5. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования

От обеспеченности животных кормами зависят размер поголовья животных и уровень их кормления. Поэтому в процессе анализа следует изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспеченность; животных кормами в целом и особенно в стойловый период. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления. Желательно определять не только обеспеченность животных кормами по кормовым единицам, но и содержание в кормах кальция, фосфора и каротина (табл. 29).

Таблица 29 Данные об обеспеченности животных кормами

Вид кормов	Плановая потребность, ц к.ед.	Фактически заготовлено, Ц к. ед.	Уровень обеспеченности, %
Ячмень (мука)	5560	4770	85,8
Овес (мука)	2780	3440	123,7
Бобовые (мука)	5560	3040	54,6
Комбикорм	4060	3595	88,5
Силос	12 200	17360	142,2
Свекла кормовая	6645	7680	115,5
Морковь кормовая	1660	1320	80,0
Сенаж	10 285	5985	58,2
Сено	10000	7550	75,5
Солома	5110	8380	164,0
Картофель	— ...	6320	• ' —
Всего ц к. ед.	63900	69440	108,6
Протеин, ц	6710	5902	88,0
Каротин, кг	28775	27 776	96,0
Приходится на 1 к. ед.:
• протеина, г	105	85	81,0
• кальция, мг	70	60	85,7

В данном хозяйстве обеспеченность животных кормами в целом неплохая, но значительно недостает концентрированных кормов, моркови, сенажа и сена. Так как качество кормов ниже нормативного уровня, животные недостаточно обеспечены протеином и каротином. Обеспеченность протеином составляет только 81%. В среднем на кормовую единицу приходится 85 г протеина при норме 105.

В свою очередь, среднее содержание протеина и других питательных веществ в 1 к. ед. зависит от качества и структуры кормов. Увеличение удельного веса тех видов кормов, которые содержат больше питательных веществ, содействует приросту общего их количества и среднего уровня этого показателя, и наоборот.

Рассчитать влияние данного фактора можно способом абсолютных разниц: изменение удельного веса /-го корма нужно умножить на фактическое содержание протеина (каротина) в 1 к. ед. данного корма и результаты просуммировать (табл. 30).

Таблица 30

Расчет влияния структуры кормов на средний уровень содержания протеина и каротина в 1 к. ед.

Вид кормов	Структура кормов, %				Содержание в 1 к. ед.			Изменение в 1 к. ед.
	to	t1	+,-	протеина, г		каротина, мг	протеина, г		каротина, мг
Ячмень (мука)	8,70	6,87	-1,83	98		2,6	-1,80		-0,0467
Овес (мука)	4,35	4,95	+0,60	79		1,3	+0,47		+0,0070
Бобовые (мука)	8,70	4,38	-4,32	195		1,0	-8,42		-0.0430
Комбикорм	6,35	5,18	-1,17	133		12,5	-1,56		-0,1462
Силос	19,08	25,00	+5,92	88		66,0	+5,12		+3.9072
Свекла	10,04	11,06	+0,66	75		8,3	+0,50		+0,0548
Морковь	2,60	1,90	-0,70	57		385,0	-0,40		-2,6950
Сенаж	16,10	8,62	-7,48	95		84,0	-7,10		-6,2830
Сено	15,66	10,88	-4,78	100		54,0	-4,77		-2,5810
Солома	8,06	12,06	+4,00	46		9,2	+1.84		+0,3680
Картофель	—	9,10	+9,10	33		6,6	+3,00		+0,6006
Итого	100	100	—	—		—	-13,12		-7,76

Под воздействием структуры кормов количество протеина в 1 к. ед. уменьшилось на 13,12 г, каротина — на 7,76 мг, а общая масса протеина снизилась на 911 ц, каротина - на 53,8 ц.

Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, который выражается количеством кормовых единиц на одну голову за сутки, месяц, год. Соответственно различают среднесуточный, среднемесячный и среднегодовой уровень кормления. В процессе анализа изучают динамику данных показателей по каждому виду и группе животных, выполнение плана по их уровню, проводят межхозяйственный сравнительный анализ.

Данные табл. 31 показывают, что уровень кормления животных повысился в отчетном году как в делом по хозяйству, так и по фермам. Это стало одним из факторов рост продуктивности; животных.

Таблица 31. Данные об уровне кормления животных

Ферма	Затраты кормов на одну корову в год, ц к. ед.				Затраты кормов на одну голову, молодняка КРС в год, Ц к. ед.
	to	t1	+, —	t0		t1	+,-
1	34	38	+4	18		20	+2
2	33	36	+3	18		21	+3
3	32	33	+1	17		18	+1
В среднем	33	36.8	+3,8	17,8		19,5	+1,7

Производство продукции в животноводстве, как известно, зависит не только от обеспеченности животных кормами, но и от эффективности их использования, которая выражается следующими показателями:

• количество полученной продукции в расчете на 1 ц к. ед.;

• количество израсходованных кормов на производство единицы продукции.

При низком уровне кормления и качества кормов, несбалансированности рационов допускается большой перерасход кормов на единицу продукции по сравнению с нормой, в результате чего сельскохозяйственные предприятия недополучают много продукции.

Динамика и выполнение плана по уровню эффективности использования кормов анализируется в среднем по хозяйству и каждой ферме (табл. 32).

Таблица 32. Выполнение плана по эффективности использования кормов

Ферма	Затраты кормов на 1 ц молока, к.ед.				Затраты кормов на 1 ц прироста живой массы животных, к. ед.
	tо	t1	+. -	t0		t1	+,-
1	110	105	-5	700		750	+50
2	100	105	+5	700		720	+20
3	120	130	+10	800		850	+50
В среднем	110	115	+5	750		800	+50

Причиной перерасхода кормов является их низкое качество. Содержание протеина в 1 к. ед. составляет в среднем 85 г при норме 105. Ниже нормы и содержание каротина в рационах коров- при норме 420 мг фактически расходовалось 390 мг в сутки.

Улучшить качество кормов можно путем совершенствования структуры кормопроизводства. Анализируемому предприятию следует существенно увеличить долю посевов высокобелковых культур и кормовой моркови, а также сена и сенажа, а долю силоса уменьшить. Нуждаются в совершенствовании технология заготовки и хранения кормов, а также процесс подготовки их к скармливанию,