Контрольные вопросы

1. Какие изменения происходят с питательными веществами корма в процессе пищеварения и межуточного обмена?

2. Назовите методы оценки продуктивного действия корма.

3. Какие материальные изменения происходят в теле животного при положительном, нулевом и отрицательном балансе азота и углерода?

4. Что понимается под валовой энергией корма, энергией переваримых питательных веществ, обменной и чистой энергией корма?

5. Какие единицы измерения используются для оценки «общей» питательности кормов?

6. Дайте определение советской кормовой единицы, крахмального эквивалента.

7. Что понимают под «коэффициентом полноценности» корма и константами жироотложения?

8. Поясните понятие «скидка» на клетчатку.

9. Дайте пояснения единицам измерения обменной энергии джоуль, килоджоуль, мегаджоуль, ЭКЕ.

10. Что лежит в основе формул регрессий, коэффициентов Аксельсона, Титуса, используемых для расчета обменной энергии корма?

Раздел 2. Корма и кормовые средства

Корма – продукты растительного, животного, микробиологического и другого происхождения, содержащие питательные вещества и энергию в доступной для усвоения форме и не оказывающий отрицательного влияния на организм животных и качество получаемой продукции.

Кормовые средства – продукты, которые обладают потенциальной питательностью, но требуют специальной подготовки к скармливанию, без которой использование питательных веществ из них малоэффективно.

Кормовые добавки – продукты и вещества, применяемые для балансирования рациона по количеству и соотношению в нем питательных и биологически активных веществ, соответственно требованиям норм потребности.

Кормовая база – организация производства, заготовки, хранения и использования кормов в сельском хозяйстве.

В настоящее время в кормлении животных используют более 500 различных кормов и кормовых добавок. Весь этот объем продуктов и химических соединений применяется в животноводстве под тщательным контролем.

Корма и кормовые средства, используемые в кормлении сельскохозяйственных животных, дифференцируют с учетом источников получения (происхождения), химического состава и питательности.

По происхождению корма подразделяют на:

1. Корма растительного происхождения

2. Корма животного происхождения

3. Минеральные корма

4. Продукты микробного происхождения

5. Отходы промышленного производства

6. Продукты химического и микробиологического синтеза

Независимо от происхождения, корма делятся на объемистые (в 1 кг корма содержится менее 0,65 к.ед.) и концентрированные (в 1 кг корма содержится более 0,65 к.ед.).

Объемистые корма подразделяют на грубые, в которых клетчатки 19% и более и влажные (воды более 40 %).

Влажные корма включают сочные, в которых вода находится в связанном состоянии, в виде клеточного сока и межклеточной жидкости и водянистые, в которых вода находится в свободном состоянии, в виде примеси.

Основные требования к отдельным кормам и кормовым средствам, установлены государственными и отраслевыми стандартами (ГОСТ и ОСТ). Качество корма (сорт и класс) определяют в зависимости от конкретных показателей химического состава, питательности, диетических свойств, наличия в нем механических, вредных и ядовитых примесей.