- •1. Биотехнология как межотраслевая область научно-технического прогресса и раздел практических знаний
- •2. Этапы развития биотехнологии
- •3. Основные факторы, обусловившие развитие современной биотехнологии
- •4. Связи биотехнологии с биологическими, химическими, техническими и другими науками
- •5. Практические задачи биотехнологии и важнейшие, исторические этапы ее развития (вторая часть – это вопрос 2)
- •6. Области применения достижений биотехнологии
- •7. Микроорганизмы (бактерии и высшие протисты) – основные объекты биотехнологии
- •8. Преимущества микроорганизмов перед другими объектами в решении современных биотехнологических задач
- •9. Принципы подбора биотехнологических объектов: модельные и базовые микроорганизмы, штаммы микроорганизмов, использующиеся в биотехнологии
- •10. Выделения и селекция микроорганизмов, продуцентов биологически активных веществ
- •11. Принципиальные подходы к улучшению штаммов промышленных микроорганизмов
- •12. Промышленные энзимы, продуцируемые микроорганизмами
- •13. Клетки животных и растений как объекты биотехнологии
- •14. Использование клеточных культур в биотехнологических процессах
- •15.Трансгенные животные и растения как новые объекты биотехнологии
- •16. Требования, предъявляемые к питательным субстратам, использующимся в биотехнологических процессах
- •17.Природные сырьевые материалы растительного происхождения
- •18. Отходы различных производств, как сырьё для биотехнологических процессов
- •19.Химические и нефтехимические субстраты, применяемые в качестве сырья для биотехнологии
- •20. Преимущества и недостатки биотехнологических производств по сравнению с химическими технологиями
- •21. Принципиальные схемы биотехнологических процессов, определяющие конструкции биореакторов(ферментёров)
- •22. Основные требования, предъявляемые к системам, используемым для процессов ферментации
- •23. Типы и режимы ферментации: периодические и непрерывные процессы
- •24. Проблемы аэрирования, пеногашения , асептики и стерильности при различных ферментациях
- •25. Открытые и замкнутые ферментационные системы
- •26. Хемостатные и турбидостатные режимы культивирования продуцентов
- •27. Основные требования, предъявляемые к биореакторам
- •28. Системы перемешивания, применяемые в современных ферментах
- •29. Принципы масштабирования технологических процессов: лабораторные, пилотные и промышленные ферментеры и решаемые с их использованием задачи
- •30. Специализированные ферментационные технологии: анаэробные, твердофазные и газофазные процессы
- •31.Особенности культивирования клеток животных и растений
- •32. Конечные стадии получения продуктов биотехнологических процессов
- •33. Отделение биомассы: флотация, фильтрование и центрифугирование
- •34. Методы дезинтеграции клеток: физические, химические и энзиматические
- •35. Выделение целевого продукта: осаждение, экстрагирование, адсорбция, электрохимические методы, ионообменная хроматография
- •36. Концентрирование, обезвоживание, модификация и стабилизация целевых продуктов биотехнологических процессов
- •37. Биотехнология производства «одноклеточного» белка
- •38. Продуценты «одноклеточного» белка
- •39. Требования, предъявляемые к микробному белку и возможности его использования
- •40. Сырьевая база производства белка одноклеточных организмов; высокоэнергетические субстраты, отходы сельского хозяйства и других производств
- •41.Область применения энзимов в биотехнологических процессах
- •42. Преимущества и недостатки энзимных технологий
- •43.Технология производства энзимов для промышленных целей
- •44. Требования, предъявляемые к продуцентам
- •45.Иммобилизованные энзимы и преимущества их применение в биотехнологии
- •46. Носители, используемые для иммобилизации энзимов природные и синтетические органические носители
- •47. Типы неорганических носителей
- •48. Способы иммобилизации энзимов: адсорбция, включение в гели и полупроницаемые мембраны; химические методы иммобилизации ферментов
- •49. Иммобилизованные клетки в биотехнологии
- •50. Получение рекомбинантных белков с помощью прокариотических систем
- •51.Особенности производства белков продуктов медицинского назначения
- •52.Использование достижений биотехнологии в сельском хозяйстве и охране окружающей среды
- •53. Получение и использование трансгенных растений для повышения продукции сельского хозяйства и качества продуктов питания
- •54. Получение трансгенных животных для продукции белков медицинского назначения
- •55. Возможные риски использования генетически модифицированных организмов (гмо) для здоровья человека и окружающей среды
- •56. Достижения молекулярной биотехнологии в генотерапии
- •57. Биотехнология очистки промышленных отходов
- •58. Биотехнологические способы получения энергоносителей
- •59. Исследования генома человека и его результаты
- •60. Получение рекомбинантных белков с помощью эукариотических систем
16. Требования, предъявляемые к питательным субстратам, использующимся в биотехнологических процессах
Питательные среды должны обеспечивать рост, развитие продуцента и эффективный синтез целевого продукта. Для производства питательных сред необходима сырьевая база. Компонентный состав сред зависит от потребностей продуцента. 1. Постоянным компонентом ПС является вода, в которой нуждаются все живые клетки. 2. Среды должны содержать все необходимые питательные вещества. 3. Изотоничность – содержание набора солей для поддержания осмотического давления, определенной концентрации NaCl. 4. Оптимальная pH (кислотность) среды – 7,2-7,6 5. Оптимальное содержание растворенного кислорода 6. Прозрачность (чтобы был виден рост бактерий, особенно для жидких сред). 7. Стерильность (чтобы не было других бактерий).
При получении энзимных препаратов сырьём может быть лишь тот материал, который легко доступен, может быть получен в большом количестве, имеет высокую концентрацию целевого энзима. Только применение сред строго определенного состава позволяет точно регистрировать и регулировать протекающие в культуральной среде процессы, добиваясь их оптимизации.
17.Природные сырьевые материалы растительного происхождения
Источником природного сырья являются сельское хозяйство и отрасли лесоводства. Получаемые в этих отраслях материалы представляют собой соединения различной химической сложности и включают сахара, крахмал, целлюлозу, гемицеллюлозу и лигнин. Из первичных сырьевых материалов в процессе производства тех или иных продуктов традиционными методами получается огромное число разнообразных побочных продуктов, которые в силу достаточно высокой питательной ценности могут использоваться в биотехнологических процессах. Наиболее подходящим субстратом является сырье, используемое в производстве сахара - сахарная свекла и сахарный тростник. Уже сейчас сахарный тростник используется в качестве субстрата для бразильской "топливной" программы (производство этанола как горючего для двигателей внутреннего сгорания). Крахмалосодержащие сельскохозяйственные продукты, включающие различные злаки, такие как кукуруза, рис, пшеница, картофель, различные корнеплоды, сладкий картофель. Некоторым недостатком крахмала является то, что до использования в качестве питательного субстрата он обычно должен быть разрушен до моносахаридов или олигосахаридов путем ферментативного переваривания или гидролиза. Целлюлоза, являющаяся ценным источником энергии и углерода. Необходимым условием подготовки данного материала к использованию в качестве биотехнологического сырья является ее гидролиз до простых водорастворимых сахаров (глюкозы, целлобиозы). Наибольшие сложности встречаются при попытках утилизации древесины, в которой целлюлоза находится в комплексе с гемицеллюлозой и лигнином. Лигноцеллюлозные комплексы характеризуются очень высокой степенью устойчивости к природным силам биодеградации. Именно это свойство и обусловливает долговечность деревьев и, естественно, построек из дерева, поскольку деревья состоят главным образом из лигноцеллюлозы.