- •Курсовая работа на тему «Разработка производственной программы по обеспечению города численностью 280 тыс. Человек свежей плодоовощной продукцией в зимне-весенний период»
- •Задание на курсовой проект
- •Пояснительная записка
- •Перечень графического материала
- •Содержание
- •Введение
- •1. Расчет объемов закладки продукции на заданный период хранения.
- •2.Подбор ботанических, помологических и ампелографических сортов продукции, закладываемой на хранение.
- •3.Подбор сооружений для хранения плодоовощной продукции.
- •4.Расчет потребности в таре и упаковочных материалов
- •5.Подбор технологического оборудования, предназначенного для загрузки и выгрузки продукции.
- •5.1 Расчет потребности в подъемно-транспортных машинах
- •5.2 Потребность в машинах
- •6.Параметры и технологии хранении плодоовощной продукции.
- •6.1.Картофель.
- •6.2.Свекла столовая.
- •6.3.Огурцы.
- •6.4.Цитрусовые.
- •7. Разработка плана поставки и реализации продукции.
- •8.Расчет экономической эффективности хранения плодоовощной продукции.
- •Заключение
- •Список использованной литературы
3.Подбор сооружений для хранения плодоовощной продукции.
В расчет приняты все сорта продукции, приведены примерные объемы для каждого сорта. Принимаем наибольший возможный объем.
Таблица 2
Подбор сооружений для хранения плодоовощной продукции
Наименование продукции |
Объем закладки, т |
Тип сооружения |
№ типового проекта |
Необходимое количество |
Картофель |
20000 |
Картофелехранилище из легких металлических конструкций |
813-2-28.86 |
2(10000) |
Картофель |
790 |
Секционное хранилище для картофеля и овощей (с охлаждением) продовольственного картофеля |
813-2-47.87 |
1(1000) |
Столовая свекла |
4158 |
Овощехранилище (с охлаждением) из сборных железобетонных конструкций |
813-2-30.86 |
2(3000) |
Огурцы |
2310 |
Овощехранилище ( с охлаждением) из легких металлических конструкций |
813-2-18.86 |
1(500) |
Цитрусовые |
1386 |
Холодильник на базе холодильной установки ХМФ-32 |
813-3-10.84 |
1(2000) |
4.Расчет потребности в таре и упаковочных материалов
Для расчета тары необходимо знать насыпную массу - масса единицы объема плодоовощной продукции (м3). Тогда можно рассчитать, какая масса продукции загрузится в единицу тары и, следовательно, сколько единиц тары потребуется. Значения насыпной массы:
Картофель- 630-700 кг/м3; Свекла столовая – 500-650 кг/м3
Таблица 3
Расчет потребности в таре для хранения плодоовощной продукции
Вид продукции |
Вид используемой тары |
Объем, закладываемый на хранение, т |
Вместимость упаковочной единицы, т(кг) |
Необходимое количество тары, шт. |
Картофель |
СП-5-0,70-1 |
20790 |
0,528(528) |
39375 |
Столовая свекла |
СП-5-0,70-1 |
4158 |
0,528(528) |
7875 |
Огурцы |
СП-5-0,45-1 |
2310 |
0,120(120) |
278 |
Цитрусовые |
IX-1 |
1386 |
0,015(15) |
92400 |
Масса ящиков IX-1 принимаем 0,5 кг, поддона 2П4 40кг.
Двунастильный поддон выбирается типа 2П4-двухнастильный четырехзаходный, размеры - 800*1200, S= 0.96 м2. S ящиков =0.23 м2.
На 1 поддон помещается для IX-32.
Тогда, необходимое число поддонов составит:
для цитрусовых - 2888.
5.Подбор технологического оборудования, предназначенного для загрузки и выгрузки продукции.
Подбор технологического оборудования, предназначенного для загрузки и выгрузки продукции. В расчет принимается один тип хранения картофеля - тарный.
Таблица 4
Технологическое оборудование, применяемое для механизации
погрузочно-разгрузочных работ
Тип хранилища (холодильника) |
Хранящаяся продукция |
Способ размещения |
Необходимое технологическое оборудование |
Необходимое количество, шт |
813-2-28.86 |
Картофель |
Тарный |
ЭП-205 |
2 |
813-2-30.86 |
Столовая свекла |
Тарный |
ЭШПВ-1,0 |
1 |
813-2-18.86 |
Огурцы |
Тарный |
ЭШВ-186 |
1 |
813-3-10.84 |
Цитрусовые |
Тарный |
ЭШВ-186 |
1 |