3. Основные принципы классификации микроорганизмов.

К царству вирусов и плазмид относят организмы, у которых геном представ­лен либо ДНК, либо РНК; у них отсутствуют собственные системы биосинтеза бел­ка и мобилизации энергии, поэтому они являются абсолютными внутриклеточными паразитами.

Прокариоты (эубактерии и архебактерии) — это организмы, у которых еще нет оформленного ядра, а есть лишь его предшественник — нуклеоид. У прокариот нет митохондрий и хлоропластов. Среди них есть аэробные и анаэробные организмы.Имеют малые размеры.

Эубактерии имеют КС, содержащую пептидогликан, который отсутствует у эукариот.

Архебактерии: КС не содержит пептидогликана; у архебактерий особая химическая структура липидов, иной компонентный состав РНК-полимераз, различие в химическом составе и строении рибосом от эубактерий.

Эукариоты имеют дифференцированное ядро, митохондрии или хлоропласты, нет пептидогликана; все они — аэробные организмы. К эукариотам относятся все высшие растения и животные.

4. Структура и химический состав бактериальной клетки. Особенности строе­ния грамположительных и грамотрицательных бактерий. Тинкториальные свойства бактерий.

Основные структурные компоненты бактериальной клетки: КС, ЦПМ, цитоплазма (ядерный аппарат, рибосомы, плазмиды, ферменты, мезосомы, различные включения), капсулы, споры, жгутики, фимбрии, пили.

В состав МО входят вода, белки, НК, УВ, липиды, минеральные вещества.

Вода - основной компонент клетки, составляет 80 % от общей массы.

Белки – 40-80% сухой массы, находятся в структурных компонентах. Большая часть обладает ферментативной активностью. Белки бактериальной клетки обусловливают антигенность, вирулентность, видовую принадлежность бактерий.

НК – ДНК в виде хромосомы отвечает за наследственность, РНК участвуют в биосинтезе белка.

УВ представлены моно- и дисахаридами, а также комплексными соединениями. Полисахариды входят в состав капсул, а внутриклеточные являются запасными питательными веществами.

Липиды в основном входят в состав в состав ЦПМ и её производных, а также КС. Представлены фосфолипидами, глицеридами и жирными кислотами.

Мин. в-ва – фосфор, калий, натрий, сера, железо, цинк, медь. Они участвуют в регуляции осмотического давления, рН среды, активируют ферменты.

Все бактерии, в зависимости от их отношения к окраске по Граму, де­лятся на грамположительные и грамотрицательные. Суть окраски по Граму заклю­чается в том, что вначале бактерии окрашивают кристаллическим или генциановым фиолетовым, а затем — раствором Люголя, после чего мазок обрабатывают спиртом и докрашивают водным фуксином.

Грамотрицательные бактерии обесцвечиваются спиртом и поэтому окрашиваются в красный цвет, а грамположительные не обесцве­чиваются и сохраняют фиолетовую окраску. Это свойство грамположительных бак­терий зависит исключительно от особенностей химического состава и структуры их клеточных стенок.

Причину различного отношения бактерий к окраске по Граму объясняют тем, что после обработки раствором Люголя образуется не растворимый в спирте комплекс йода с генциановым фиолетовым, который у грамположительных бактерий в связи со слабой проницаемостью их стенки не может диффундировать из клетки, в то время как у грамотрицательных легко удаляется при промывании их этанолом, а затем водой.

Различия в структуре КС грамположительных и грамотрицательных бактерий:

У Г+ мощный слой пептидогликана, есть тейхоевые кислоты, мало липидов, нет ЛПС, нет наружной мембраны.

У Г- нет тейхоевых кислот, есть наружная мембрана, есть липопротеин, ЛПС, 1-2 слоя пептидогликана.

Тинкториальные свойства бактерий - способность окрашиваться различными кра­сителями.