- •1. Зерновые культуры Тема № 1
- •Тема № 2
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •Р а б о т а 1. Внешнее и анатомическое строение зерна
- •Р а б о т а 2. Морфологические и биологические отличия хлебов первой и второй групп
- •Т а б л и ц а 1.1. Морфологические и биологические отличия хлебов 1-й и 2-й групп
- •1. Зерновые культуры
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •5. Число зародышевых корешков у зерновых хлебов I группы
- •Определение пшеницы по морфологическим признакам растений
- •2. Определение видов пшеницы.
- •Р а б о т а 4. Морфологические особенности ржи
- •Определение ржи по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 5. Морфологические особенности тритикале
- •Определение тритикале по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 6. Морфологические особенности ячменя
- •Морфологическая характеристика ячменя
- •Р а б о т а 7. Морфологические особенности овса
- •Морфологическая характеристика овса
- •Тема №3
- •1.3. Хлеба второй группы р а б о т а 8. Морфологические особенности кукурузы
- •Т а б л и ц а 1.9. Отличительные особенности подвидов кукурузы
- •Характеристика подвидов кукурузы
- •Р а б о т а 9. Морфологические особенности гречихи
- •Т а б л и ц а 1.11. Определение видов гречихи
- •Отличительные признаки видов гречихи
- •Определение просовидных злаков по морфологическим признакам
- •Определение подвидов проса обыкновенного
- •Тема № 4
- •2. Зерновые бобовые культуры
- •Р а б о т а 1. Определение зерновых бобовых культур по семенам и плодам
- •Т а б л и ц а 2.1. Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Р а б о т а 2. Определение зерновых бобовых культур по всходам, листьям и соцветиям
- •По строению листьев все зерновые бобовые делятся на три группы:
- •Р а б о т а 3. Морфологические признаки видов гороха и люпина
- •Т а б л и ц а 2.5. Морфологические признаки видов гороха
- •Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Определение зерновых бобовых культур по плодам
- •Определение зерновых бобовых по листьям
- •Определение зерновых бобовых по соцветиям и цветкам
- •Виды гороха
- •Определение видов люпина по морфологическим признакам
- •3. Клубнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности картофеля
- •Тема № 6 Корнеплоды. Свекла сахарная и кормовая, кормовая морковь, брюква, турнепс – морфологическая характеристика.
- •4. Корнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности корнеплодов
- •Тема № 7
- •Тема № 8
- •5. Прядильные культуры
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности льна
- •Т а б л и ц а 5.1. Определение льна по морфологическим признакам
- •Различия основных прядильных растений по морфологическим
- •Признаки важнейших подвидов культурного льна
- •Определение групп разновидностей культурного льна
- •Морфологические признаки льна-долгунца
- •Тема № 9
- •6. Масличные и эфирномасличные культуры
- •Р а б о т а 1. Хозяйственно-биологическая характеристика масличных культур семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Р а б о т а 2. Морфологическая характеристика растений группы масличных культур семейств Астровые, Молочайные, Губоцветные, Кунжутовые, Бобовые, Маковые
- •Редька масличная
- •Горчица белая
- •Горчица сизая
- •Морфологические особенности масличных растений семейства астровых, молочайных, губоцветных, кунжутовых, бобовых, маковых
- •Эфирномасличные культуры Кориандр
- •Тема № 10
- •Тема № 11
- •7. Кормовые травы
- •Р а б о т а 1. Определение однолетних и многолетних бобовых трав
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Признаки семян многолетних бобовых трав
- •Признаки бобов многолетних бобовых трав
- •Характеристика листьев многолетних бобовых трав
- •Отличия многолетних бобовых трав по соцветиям
- •Отличительные особенности семян однолетних бобовых трав
- •Отличия однолетних бобовых трав по листьям
- •Отличия однолетних бобовых трав по соцветиям
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Основные отличительные признаки семян многолетних злаковых трав
- •Определение однолетних злаковых трав по соцветиям
- •8. Расчёт нормы высева и биологической урожайности полевых культур р а б о т а 1. Расчёт нормы высева и биологической урожайности зерновых культур
- •Р а б о т а 2. Правила приёмки зерна и методы отбора проб
- •Р а б о т а 3. Определение запаха, вкуса и цвета (свежести) зерна
- •Р а б о т а 4. Определение влажности зерна
- •Р а б о т а 5. Определение содержания примесей в зерне (засорённость)
- •Р а б о т а 6. Определение заражённости зерна вредителями хлебных запасов
- •Р а б о т а 7. Определение натуры зерна
- •Р а б о т а 8. Определение стекловидности зерна пшеницы
- •Р а б о т а 9. Расчёты за зерно и семена с учётом их качества
- •Т а б л и ц а 9.1. Заготовительные кондиции на зерно зерновых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 2. Заготовительные кондиции на зерно зернобобовых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 3. Заготовительные кондиции на семена масличных культур в Республике Беларусь
- •Р а б о т а 10. Определение качества льнотресты
- •Расчёты за льносырьё
- •Р а б о т а 11. Оценка качества картофеля, овощей и плодов
- •Р а б о т а 12. Расчёты изменений массы зерна и семян при хранении
- •Р а б о т а 13. Инвентаризация зерна и семян при хранении
- •Т а б л и ц а 9.4. Нормы естественной убыли зерна и семян при хранении, % от хранимой массы
- •Р а б о т а 14. Определение убыли сочной продукции при хранении
Отличительные особенности семян однолетних бобовых трав
Vicia sativa L. - вика посевная (яровая). Семена крупные, шаровидные, слегка сдавленные, слабо-блестящие. Окраска от желто-коричневой до темно-коричневой, почти черной, часто с темным пятнистым рисунком на поверхности. Семенной рубчик узкий, линейный, светлый составляет 1/5-1/6 длины окружности.
Vicia villosa Roth. - вика мохнатая (озимая). Семена немного мельче, чем у посевной вики, шаровидные, матовые. Окраска черная, иногда с фиолетовым оттенком. Семенной рубчик более короткий, продолговато-овальной формы, темный, со светлой полоской посредине, составляет 1/7-1/8 длины окружности.
Ornithopus sativus Brot. - сераделла или птиценожка. Членистый боб при обмолоте распадается на отдельные членики с одним семенем каждый. Эти членики и являются семенным материалом. Каждый членик сплюснуто-бочонковидной формы, кроме конечных, имеющих несколько изогнутое заострение вверху, окраска зеленовато-серая. Поверхность продольно-сетчато-морщинистая. Семя внутри членика боба почти правильно овальное, по величине сходно с семенами красного клевера, бледно-коричневого или красноватого цвета.
Отличия однолетних бобовых трав по листьям
Вид трав |
Тип листа, опушение |
Форма листочков |
Длина ножки у листочков |
Средняя жилка листочков |
Края листочков |
Сераделла |
Непарнопе-ристые, гладкие |
Продолговато-овальная |
У всех одинаковая |
Не выступает за верхний край листочка |
Цель ные |
Вика посевная |
Парноперистые с усиками, слабо-опушенные |
Продолговато-линейные со срезанной верхушкой |
То же |
Выступает за верхний край листочка |
То же |
Вика мохнатая |
Парноперистые, силь-ноопушен-ные |
Овально-удлиненные или эллиптические |
То же |
Не выступает за верхний край листочка |
То же |
Отличия однолетних бобовых трав по соцветиям
Вид трав |
Тип соцветия, количество цветков |
Положение цветков в соцветии |
Длина венчика, мм |
Окраска венчика |
Сераделла |
Зонтиковидная кисть, 3—5 шт. |
На коротких цветоножках |
10-12 |
Розовато -белая |
Вика посевная |
Малоцветковая пазушная кисть, 1—3 шт. |
То же |
10-18 |
Красно -фиолетовая |
Вика мохнатая |
Многоцветковая пазушная кисть, 15— 40 шт. |
То же |
12-17 |
Сине - фиолетовая |
Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
При определении и оценке кормовых злаков важно различать не только характерные признаки семян, вегетативных и генеративных органов, но и знать морфолого-биологические особенности видов (ярусность, тип кущения), которые определяют характер использования данных видов.
Злаки формируют в кусте три вида побегов: генеративные (несущие соцветия), вегетативные удлиненные, вегетативные укороченные. В зависимости от преобладания в кусте тех или иных видов побегов и их высоты злаковые травы делят на верховые, полуверховые и низовые. Высота генеративных побегов верховых злаков – более 1 м, у низовых – до 65 см. Поэтому верховые злаковые травы используются в качестве сенокосных, низовые – в виде пастбищных, полуверховые злаки – двустороннего использования.
По типу кущения многолетние злаковые травы делятся на четыре группы: рыхлокустовые, плотнокустовые, корневищные и корневищно-рыхлокустовые. У рыхлокустовых злаков боковые побеги располагаются под острым углом к главному побегу из узла кущения, располагающегося в почве на глубине до 5 см. Плотнокустовые злаки развивают боковые разветвления главного стебля в его надземных узлах, в пазухах прикорневых листьев. Боковые побеги у них располагаются параллельно главному побегу.
Корневищные злаки образуют горизонтальные побеги в почве на глубине до 20 см, от которых отходят вертикальные побеги на поверхность почвы. При корневищно-рыхлокустовом типе кущения выходящие наверх от корневищ побеги образуют рыхлые кусты за счет дополнительного кущения (лисохвост луговой, мятлик луговой).
В полевом травосеянии используются в основном рыхлокустовые и корневищные многолетние злаковые травы. Особого внимания среди них заслуживают злаки интенсивного типа (кострец безостый, овсяница тростниковая, ежа сборная, двукисточник тростниковый), которые лучше остальных окупают повышенные дозы вносимых минеральных удобрений.
Из однолетних злаковых трав наибольшее распространение в структуре посевных площадей получили райграс однолетний, могар, суданская трава. Хотя в эту же группу можно отнести и другие виды семейства мятликовых, выращиваемые на сенаж, силос, зеленый корм (овес, озимая рожь и др.).
Морфологическую и хозяйственную характеристику злаковых трав записать в табл. 7.2.
Т а б л и ц а 7.2. Определение однолетних и многолетних трав семейства Мятликовые
Признаки |
Райграс однолетний |
Тимофеевка луговая |
Овсяница луговая |
Ежа сборная |
Райграс пастбищный |
Костер безостый |
Райграс высокий |
Райграс многоукосный |
Злак верховой или низовой |
|
|
|
|
|
|
|
|
Тип кущения |
|
|
|
|
|
|
|
|
Тип соцветия |
|
|
|
|
|
|
|
|
Форма и размер семян |
|
|
|
|
|
|
|
|
Охарактеризовать важнейшие сорта кормовых трав, занесённые в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь.
Определение многолетних злаковых трав по типу кущения
По типу кущения многолетние злаковые травы делятся на четыре группы: рыхлокустовые, плотнокустовые, корневищные и корневищно-рыхлокустовые.
Рыхлокустовые злаки образуют боковые разветвления главного стебля в почве из его подземных узлов (узлов кущения), находящихся на небольшой глубине (1–5 см). В свою очередь, боковые побеги образуют разветвления второго и следующего порядков также в почве из своих подземных узлов. Дугообразно изгибаясь, боковые побеги образуют рыхлый куст с хорошо развитой вторичной корневой системой в узлах как главного стебля, так и его боковых разветвлений.
Рыхлокустовой тип кущения наблюдается у большинства ценных многолетних злаковых трав полевого травосеяния (тимофеевка луговая, овсяница луговая и тростниковая, райграс высокий, ежа сборная).
Плотнокустовые злаки развивают боковые разветвления главного стебля в его надземных узлах, в пазухах прикорневых листьев, или же узел кущения располагается неглубоко в почве (1- 2 см). Боковые побеги, образуя ветви второго и последующих порядков также в пазухах
своих прикорневых листьев, растут параллельно главному стеблю, образуя плотный куст.
Часто такие плотные кусты, в которых центральная часть дернины плотно прижата к земле, а края несколько приподняты, создают кочки на лугах и пастбищах. В полевом травосеянии плотнокустовые злаки не имеют производственного значения.
Корневищные злаки образуют из подземного узла кущения, расположенного на глубине 5-20 см, горизонтальные побеги (корневища) длиной 0,2 - 1 м. Каждое корневище образует новый узел кущения, из которого выходят на поверхность почвы вертикальные надземные побеги, развивая стебли и листья, образуя новые растения. Из корневищных злаков наибольшее производственное значение в полевом травосеянии Республики Беларусь имеют кострец безостый и двукисточник (канареечник) тростниковый, который выращивают, в основном, на торфя-
Корневищно-рыхлокустовые злаки образуют особую группу злаков, у которых кущение происходит одновременно как у корне-вищных, так и рыхлокустовых злаков. К данной
группе относятся: лисохвост луговой, мятлик болотный, которые в полевом травосеянии используются крайне редко.
Сопоставление признаков злаков, отличающихся по типу кущения, приведено в табл. 9.
По ярусности все злаковые травы делятся на следующие группы:
верховые;
полуверховые;
низовые. Такое деление основано на
высоте растений (длина генеративных побегов), распределении вегетативных органов по условным ярусам травостоя и преобладающем типе вегетативных побегов.
У верховых злаков длина генеративных побегов, включая соцветие, составляет 1 м и более. В кустах преобладают вегетативные удлиненные побеги, поэтому основная масса листьев и побегов сосредоточена в двух верхних ярусах травостоя. К верховым злакам относится большинство выращиваемых в республике видов: тимофеевка луговая, овсяница луговая и тростниковая, ежа сборная, кострец безостый, райграс высокий.
У полуверховых злаков длина генеративных побегов может достигать 1 м, но в кустах преобладают вегетативные укороченные побеги, поэтому вегетативная масса сосредоточена в двух нижних ярусах (до 50 см) травостоя (лисохвост луговой). У некоторых полуверховых злаков в кустах преобладают вегетативные удлиненные побеги, но при этом высота генеративных побегов не превышает 65-70 см.
У низовых злаков длина генеративных побегов не превышает 65 см, и в кустах преобладают вегетативные укороченные побеги. Вегетативная масса сосредоточена в нижнем ярусе (до 25 см) травостоя (райграс пастбищный).