- •1. Зерновые культуры Тема № 1
- •Тема № 2
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •Р а б о т а 1. Внешнее и анатомическое строение зерна
- •Р а б о т а 2. Морфологические и биологические отличия хлебов первой и второй групп
- •Т а б л и ц а 1.1. Морфологические и биологические отличия хлебов 1-й и 2-й групп
- •1. Зерновые культуры
- •1.1. Общая характеристика зерновых культур
- •5. Число зародышевых корешков у зерновых хлебов I группы
- •Определение пшеницы по морфологическим признакам растений
- •2. Определение видов пшеницы.
- •Р а б о т а 4. Морфологические особенности ржи
- •Определение ржи по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 5. Морфологические особенности тритикале
- •Определение тритикале по морфологическим признакам растений
- •Р а б о т а 6. Морфологические особенности ячменя
- •Морфологическая характеристика ячменя
- •Р а б о т а 7. Морфологические особенности овса
- •Морфологическая характеристика овса
- •Тема №3
- •1.3. Хлеба второй группы р а б о т а 8. Морфологические особенности кукурузы
- •Т а б л и ц а 1.9. Отличительные особенности подвидов кукурузы
- •Характеристика подвидов кукурузы
- •Р а б о т а 9. Морфологические особенности гречихи
- •Т а б л и ц а 1.11. Определение видов гречихи
- •Отличительные признаки видов гречихи
- •Определение просовидных злаков по морфологическим признакам
- •Определение подвидов проса обыкновенного
- •Тема № 4
- •2. Зерновые бобовые культуры
- •Р а б о т а 1. Определение зерновых бобовых культур по семенам и плодам
- •Т а б л и ц а 2.1. Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Р а б о т а 2. Определение зерновых бобовых культур по всходам, листьям и соцветиям
- •По строению листьев все зерновые бобовые делятся на три группы:
- •Р а б о т а 3. Морфологические признаки видов гороха и люпина
- •Т а б л и ц а 2.5. Морфологические признаки видов гороха
- •Определение зерновых бобовых культур по семенам
- •Определение зерновых бобовых культур по плодам
- •Определение зерновых бобовых по листьям
- •Определение зерновых бобовых по соцветиям и цветкам
- •Виды гороха
- •Определение видов люпина по морфологическим признакам
- •3. Клубнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности картофеля
- •Тема № 6 Корнеплоды. Свекла сахарная и кормовая, кормовая морковь, брюква, турнепс – морфологическая характеристика.
- •4. Корнеплоды
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности корнеплодов
- •Тема № 7
- •Тема № 8
- •5. Прядильные культуры
- •Р а б о т а 1. Морфологические особенности льна
- •Т а б л и ц а 5.1. Определение льна по морфологическим признакам
- •Различия основных прядильных растений по морфологическим
- •Признаки важнейших подвидов культурного льна
- •Определение групп разновидностей культурного льна
- •Морфологические признаки льна-долгунца
- •Тема № 9
- •6. Масличные и эфирномасличные культуры
- •Р а б о т а 1. Хозяйственно-биологическая характеристика масличных культур семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Семейства Крестоцветные (Капустные)
- •Р а б о т а 2. Морфологическая характеристика растений группы масличных культур семейств Астровые, Молочайные, Губоцветные, Кунжутовые, Бобовые, Маковые
- •Редька масличная
- •Горчица белая
- •Горчица сизая
- •Морфологические особенности масличных растений семейства астровых, молочайных, губоцветных, кунжутовых, бобовых, маковых
- •Эфирномасличные культуры Кориандр
- •Тема № 10
- •Тема № 11
- •7. Кормовые травы
- •Р а б о т а 1. Определение однолетних и многолетних бобовых трав
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Признаки семян многолетних бобовых трав
- •Признаки бобов многолетних бобовых трав
- •Характеристика листьев многолетних бобовых трав
- •Отличия многолетних бобовых трав по соцветиям
- •Отличительные особенности семян однолетних бобовых трав
- •Отличия однолетних бобовых трав по листьям
- •Отличия однолетних бобовых трав по соцветиям
- •Р а б о т а 2. Определение кормовых злаковых трав (однолетние и многолетние) по семенам, морфологическим и биологическим особенностям
- •Основные отличительные признаки семян многолетних злаковых трав
- •Определение однолетних злаковых трав по соцветиям
- •8. Расчёт нормы высева и биологической урожайности полевых культур р а б о т а 1. Расчёт нормы высева и биологической урожайности зерновых культур
- •Р а б о т а 2. Правила приёмки зерна и методы отбора проб
- •Р а б о т а 3. Определение запаха, вкуса и цвета (свежести) зерна
- •Р а б о т а 4. Определение влажности зерна
- •Р а б о т а 5. Определение содержания примесей в зерне (засорённость)
- •Р а б о т а 6. Определение заражённости зерна вредителями хлебных запасов
- •Р а б о т а 7. Определение натуры зерна
- •Р а б о т а 8. Определение стекловидности зерна пшеницы
- •Р а б о т а 9. Расчёты за зерно и семена с учётом их качества
- •Т а б л и ц а 9.1. Заготовительные кондиции на зерно зерновых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 2. Заготовительные кондиции на зерно зернобобовых культур в Республике Беларусь
- •Т а б л и ц а 9. 3. Заготовительные кондиции на семена масличных культур в Республике Беларусь
- •Р а б о т а 10. Определение качества льнотресты
- •Расчёты за льносырьё
- •Р а б о т а 11. Оценка качества картофеля, овощей и плодов
- •Р а б о т а 12. Расчёты изменений массы зерна и семян при хранении
- •Р а б о т а 13. Инвентаризация зерна и семян при хранении
- •Т а б л и ц а 9.4. Нормы естественной убыли зерна и семян при хранении, % от хранимой массы
- •Р а б о т а 14. Определение убыли сочной продукции при хранении
Различия основных прядильных растений по морфологическим
Стебель и листья
1. Стебель травянистый, в нижней части одревесневший, ветвящийся, высотой 1–3 м. Листья черешковые, первые 2–3 листа сердцевидной формы, остальные 3–7-лопастные (хлопчатник).
2. Стебель округлый или ребристый, высотой 1,2–5 м. Нижние листья простые, яйцевидной формы, средние – рассеченные с 3–7 долями, верхние – ланцетовидные, с зубчатыми краями (кенаф).
3. Стебель гладкий, цилиндрический, тонкий, внутри полый, высотой 0,7–1,25 м. Листья ланцетные, сидячие, заостренные с восковидным налетом или голые, расположены на стебле поочередно (лен-долгунец).
4. Стебель снизу округлый, в средней части рифленый, к верхушке опять округлый, высотой 0,75–3 м. Лист сильно рассеченный, лопастный. Число лопастей и размер листа увеличиваются к середине стебля (конопля).
5. Стебель прямой, ветвящийся только наверху, округлый, высотой 2,5–7 м, покрыт волосками. Листья крупные, округло-сердцевидные, опушенные (канатник).
Цветки и соцветия
1. Цветки обоеполые, крупные, кремового или другого цвета, имеют три прицветника, зеленую чашечку, венчик из 5 лепестков. Цветки образуются на плодовых ветвях (хлопчатник).
2. Цветки обоеполые с 5 лепестками, кремовые с вишневым пятном, крупные. Расположены цветки в пазухах листьев, обычно одиночные, на коротких цветоножках (кенаф).
3. Цветки пятерного типа, обоеполые, обычно голубые, реже белые или розоватые, расположены на концах главного и боковых разветвлений – в виде зонтиковидной кисти (лен).
4. Цветки раздельнополые. У женских растений цветки состоят из однолистного покрова, расщепленного с одной стороны, с прицветниками. Внутри пестик с двумя длинными перистыми рыльцами. Цветки собраны в плотную семенную головку в пазухах листьев. У мужских растений цветки с пятью зелеными лепестками около цветника и пятью тычинками собраны в рыхлую кисть на боковых ветвях метелки и на вершине стебля (конопля).
5. Цветки пазушные, желтые, образуются в верхней части стебля, собраны в рыхлую кисть (канатник).
Плоды
1. Плод – коробочка с 3–5 створками, крупная (длиной 10–50 мм, диаметр 10–70 мм), округло-яйцевидной или яйцевидно-конической формы с разной степенью вытянутости. Поверхность коробочки гладкая, слаборебристая или мелкоямчатая, голая или покрыта волосками. После созревания желтая или коричневая, растрескивается по швам. Внутри коробочки семена покрыты волосками (хлопчатник).
2. Коробочка заостренно-яйцевидная, пятигнездная, густо покрытая тонкими щетинками. Длина коробочки 15–20 мм ширина 10–20 мм. Окраска желто-бурая, может растрескиваться, семян в коробочке до 20 шт. (кенаф).
3. Коробочка пятигнездная, разделенная перегородками на 10 полугнезд, шаровидная, заостренная кверху, с пятью ребрами на поверхности. Диаметр ее 6–11 мм. Окраска светло-желтая или коричневая. В каждом полугнезде – одно семя (лен).
4. Плод – орешек двустворчатый, округло-яйцевидной формы, слегка сжатый с боков, односемянный. Длина 2,5–4,5 мм, ширина 1,5–3,0 мм. Поверхность гладкая, мозаичная (конопля).
5. Плод – лучистая коробочка, состоящая из 11–30 плодолистиков, содержит 35–45 штук семян (канатник).
Семена
1. Семена яйцевидные, сдавленные, длиной 8–15 мм, шириной 3– 8 мм. Окраска темно-коричневая. Поверхность семян опушена короткими и длинными волосками. Масса 1000 штук – 60–120 г (хлопчатник).
2. Семена неправильно трехгранные, улиткообразные или запятовидные, слабо опушенные короткими жесткими волосками или голые. Окраска темно-серая. Длина семян 4–5 мм, масса 1000 штук – 25–27 г (кенаф).
3. Семена яйцевидной формы, плоские с хорошо развитым и слегка загнутым носиком. Поверхность гладкая, блестящая, желто-коричневой или коричневой окраски. При намачивании семена ослизняются. Длина 3–5 мм, ширина 1,5–2,5 мм. Масса 1000 штук 3–6,5 г (лен-долгунец).
4. Шаровидный орешек. Гладкий, серовато-зеленый, серовато-белый, бурый, мозаичный. Длина 2,5–4,5 мм. Масса 1000 штук – 10–35 г (конопля).
5. Семена почковидной формы, темно-серые или черные. Масса 1000 семян – 10–18 г (канатник).
ЛЕН
Ботаническая характеристика. Лен относится к семейству льновых (Linaceae). Род Linum L. включает около 200 видов однолетних, многолетних, травянистых и полукустарниковых растений, распространенных в умеренных и субтропических районах. Важнейшим культурным видом, широко возделываемых во многих странах, является вид Linum usitatissimum L. – лен обыкновенный культурный. Он включает пять подвидов: индоабиссинский, индостанский, средиземноморский, промежуточный и евразийский (табл.). В странах СНГ выращивают три последних подвида, а в Республике Беларусь – один евразийский подвид.
По принятой в настоящее время классификации еврозийский подвид льна подразделяется на четыре группы разновидностей: лен-долгунец (V.Elongata), лен-кудряш (V.brevimulticaulia), лен-межеумок (V. Intermedia) и стелющийся лен (V. Prostrate).