ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ »

Факультет психологии

Реферат

по физической культуре

на тему:

«Алкоголь и здоровье. Физиологические механизмы опьянения. Профилактические мероприятия.»

Студент групи 128л

Рецензент:

Жорнового Олександра,

Санкт-Петербург

год (2010)

Алкоголь и здоровье. Физиологические механизмы опьянения. Профилактические мероприятия.

Содержание.

1. Введение

2. Физические и химические свойства алкоголя.

3. Миф о полезности алкоголя.

4. Фармакологические механизмы алкогольного опьянения.

5. Психо-физиологическая сущность алкогольного опьянения.

6. Влияние алкоголя на организм человека.

7. Профилактические мероприятия.

Введение.

Об алкоголе сказано и написано очень много. Хорошо известны исторические документы и археологические находки, свидетельствующие об употреблении виноградных вин, рисовой водки и других слабых алкогольных налитков ещё в глубокой древности. И ещё древним были хорошо известны пагубные действия алкоголя, как на самого человека, увлекающегося "дарами Бахуса", так и на его потомство. И уже тогда велась борьба против пьянства

В наши дни в нашей стране вопрос алкоголя является проблемой. К такому выводу наталкивают, в большинстве случаев, личные наблюдения, но для того, чтобы мои слова не казались субъективным мнением, подкреплю их несколькими фактами. С 19 января 2009 года на 1-м канале Центрального телевидения начат показ социальной рекламы, являющейся частью Проекта “Общее дело”. Цель проекта – разработка мер, направленных на преодоление критической ситуации, связанной с алкогольной проблемой в России. «Общее дело» — социальный проект, направленный на борьбу за трезвость в России. Проект "Общее дело" разработан Церковно-общественным советом РФ и предполагает целый ряд мер по борьбе за трезвость в России. И много лет уже лежащее по адресу: 197689, Санкт-Петербург, ул.Л. Толстого, 8,

Санкт-Петербургский медицинский институт им. акад. И.П.Павлова (там находится оригинал документа) обращение, известное, как «Оружие против нации», подписанное 1700 врачами, где они просят признать алкоголь и табак наркотическими веществами. Обращение подписали такие люди, как академики медицинских наук России Ф.Г.Углов (Санкт-Петербург), В.В.Кованов (Москва), Е.А.Вагнер (Пермь), Е.Н.Калнберз (Рига), Л.Т.Малая (Харьков), Е.И.Гонарчук (Киев), и другие, члены-корреспонденты АМН Р.И.Вагнер (Санкт-Петербург), Н.С.Кисляк (Москва), Л.В.Тимошенко (Киев), П.П.Коваленко (Ростов-на-Дону), и другие, профессора и врачи Л.В.Лебедев (Санкт-Петербург), В.В.Гриценко (Санкт-Петербург), К.Н.Самсонова (Брянск), и еще тысяча шестьсот восемьдесят шесть подписей из Москвы, Санкт-Петербурга, Саранска, Омска, Первоуральска, Харькова, Иркутска, Душанбе и пр.

Физические и химические свойства алкоголя.

АЛКОГОЛЬ- 1. Одноатомный спирт (спец.). 2. Вообще вино, спиртные напитки.¹

АЛКОГОЛИЗМ - 1. Тяжелое хроническое заболевание, вызываемое злоупотреблением спиртными напитками. Лечение от алкоголизма. 2. То же, что пьянство.²

Как бы не относились люди к алкоголю, его физические и химические свойства от этого не зависят. Алкоголь - этанол, этиловый или винный спирт - во все времена и во всех странах имел и будет иметь одни и те же свойства, обусловленные его химическим строением. «Это прозрачная, бесцветная жидкость с острым запахом, с температурой кипения 78 градусов. Он легко воспламеняется и горит слабосветящимся, некоптящим пламенем. Молекула алкоголя С2Н5ОН имеет небольшие размеры (радиус 0,431*10-9 м) и слабо поляризована. Эти 2 характеристики определили «выдающуюся» роль алкоголя в истории человечества.

Для понимания связи между строением одной молекулы и свойствами вещества сравним строение воды и алкоголя. Молекула воды - Н2О - поляризована. В ней имеются части, имеющие положительный и отрицательный электрический заряды. «Плюсы» ориентируются на «минусы», в результате чего возникает упорядоченность расположения молекул и вода приобретает структурированность, некоторые свойства кристалла. У молекул алкоголя подобных свойств нет. Их можно представить как маленькие шарики, не взаимодействующие друг с другом, поэтому этиловый спирт не структурирован и близок к «абсолютной жидкости». Это обусловливает большую растворимость алкоголя в воде и жирах и легкость его прохождения в клетки и органы через их «стенки», являющиеся биологическими мембранами. Алкоголь проникает во все клетки и ткани организма. В настоящее время нет средств и способов для физического или химического связывания алкоголя с целью предупреждения или прекращения его действия на организм, а также для выведения алкоголя из организма.»³

Миф о полезности алкоголя.

Действительно, в небольшом количестве алкоголь необходим организму. Для этого совсем не обязательно пить спиртные напитки, потому что этанол синтезируется в организме. «Нормальный уровень алкоголя в крови здорового, трезвого человека - 0,004 - 0,01%. В организме взрослого мужчины в сутки образуется в среднем около 10 мл этанола - 2 чайных ложки.»⁴ Действительно существует безопасное количество алкоголя для организма: «Теоретически можно считать безопасным прием таких количеств, которые не будут превышать объем эндогенного синтеза, то есть не более 10 г чистого спирта в сутки. Такое количество спирта содержится в 30 мл водки, в 120 мл вина, 300 мл пива, 800 мл кваса, 1,5 л кефира. Подчеркнем, что это не разовая, а суточная доза, так как эндогенный синтез происходит не одномоментно, а в течение 24 часов.»⁵, но эта доза является не опьяняющей, если человек употребляет это количество именно с целью захмелеть по различным социальным, психологическим причинам, то ему придётся выпить больше и нанести вред своему здоровью, так даже однократное употребление вредит. Не стоит забывать, что это теоретические расчёты для среднестатистического здорового мужчины, а многие принимают её как норму для себя, не рассматривая при этом состояние своего здоровья, пол, возраст, вес и прочие показатели. Эндогенный этанол организм вырабатывает для регуляции процессов образования энергии, но нет необходимости в приёме алкогольных напитков, так как он синтезируется в организме в достаточном количестве самостоятельно, приём же алкоголя может нарушить этот процесс. Биологического обоснования необходимости полезности алкоголизации нет. Можно и нужно жить без пития. Алкогольные традиции имеют социальную природу.