Приготування 5% молочної каші

Послідовність	Зміст	Примітка
Показання: Протипоказання: Місце виконання: Підготувати необхідне: Алгоритм виконання: Заповнити медичну документацію:	Страва для підгодовування при вигодовуванні дітей першого року життя. Паратрофія. Харчова алергія до коров’ячого молока або круп. Ферментопатія. Молочна кухня, в домашніх умовах. Емальована кастрюля, склянка з крупою, ложка, молоко, цукор, сіль, вершкове масло, градуйована простерилізована пляшечка, вода. Рецепт приготування 5% молочної каші на розведеному молоці 1:1 без масла на 100 мл. Крупа 5г. Молоко 50 мл. Вода 75 мл (25 мл для викіпання). Сіль 1г. Цукор 5г. Рецепт приготування 5% молочної каші на цільному молоці на 100 мл. Крупа 5г. Молоко 100 мл. Вода 25 мл (для викіпання). Сіль 1г. Цукор 5г. Масло вершкове 3-5г. Вимийте руки. Крупу переберіть, промийте ретельно проточною водою. У киплячу підсолену воду, помішуючи, повільно засипте крупу. Варіть з закритою кришкою протягом 15-20 хвилин на малому вогні. Гарячу готову кашу протріть через сито і влийте гаряче молоко, доведіть до кипіння. Додайте цукор, вершкове масло, ретельно розмішайте, доведіть до кипіння. Розлийте гарячу кашу в градуйовані простерилізова-ні пляшечки. Охолоджені пляшечки закрийте, прикріпіть етикетку. На етикеткці вкажіть назву, відсоток та кількість каші. Про приготування та вживання 5% молочної каші зробіть відмітку у листку годування або в «Історії розвитку дитини»(Ф.112).	5% каша є блюдом першого або другогопідгодовування. При природному вигодовуванні призначайте перший підгодовування з 6 місяців. При штучному вигодовуванні призначайте перше підгодовування з 4 місяців. При змішаному вигодовуванні призначайте перше підгодовування з 4,5 місяців. Для приготування молочної каші використовуйте гречану, вівсяну, рисову або манну крупу. Манну крупу просійте через сито. Зберігайте при t +2+40С В домашніх умовах кашу готуйте перед вживанням, остудіть до 400С, дайте дитині.

*Алгоритм виконання практичної навички