- •I. Введение
- •Квантово-механическое представление
- •Квантово-механическое представление в органической химии
- •2. Химические связи
- •Углеводороды
- •Классификации, реакций, разрывов связей и реагентов
- •2. Изомерия
- •Структурная;
- •Позиционная;
- •Таутомерия;
- •Стереоизомерия.
- •IV. Спирты
- •V. Простые эфиры
- •VI. Альдегиды и кетоны (СnH2nO)
- •VII. Органические кислоты
- •1. Примеры органических кислот
- •2. Карбоновые кислоты
- •VIII. Сложные эфиры
- •1. Сложные эфиры
- •2. Жиры, масла и их поверхностно-активные свойства
- •3. Воска
- •IX. Амины
- •X. Амиды
- •XI. Гетероциклические соединения азота
- •XII. Белки
- •XIII. Углеводы (сахара)
- •XIV. Полимеры
- •XV. Топливо
- •XVI. Органические методы очитки воды
- •XVII. Многостадийные задачи в органической химии
- •Число атомов углерода в исходном и конечном продукте одинаково и углеродный скелет идентичен.
- •В конечном продукте на один атом углерода больше, чем в исходном.
- •В конечном продукте на один атом углерода меньше, чем в исходном.
- •В конечном продукте в двое больше атомов углерода, чем в исходном.
2. Изомерия
-
Структурная;
Структурная форма показывает последовательность соединения атомов. Изомерия цепи появляется, если два соединения построены с помощью различных цепей углеродных атомов. При этом они имеют одинаковые функциональные группы и принадлежат к одному гомологическому ряду.
Пример.
CH3 – CH – CH3
С4Н8 |
Бутан CH3
2 метилпропан
-
Позиционная;
Молекулы различаются положением функциональных групп.
Примеры.
CH3 – CH2 – CH2 – СH2ОН CH3 – CH – CH2 – CH3
и |
ОН
Сl Сl Cl
| Cl | |
Cl
|
Cl
ОРТО – МЕТА – ПАРА –
В случае позиционной изомерии изомеры могут принадлежать к различным гомологическим рядам, т.е. могут иметь различные функциональные группы.
Примеры.
-
Соединение C2H6О может быть как спиртом (C2H5ОН – этиловый спирт), так и простым эфиром (CH3 – О – C2H6 – диметиловый эфир) .
-
А соединение с формулой C3H6О может быть представлен как пропаналь, так и как кетон.
(CH3 – C – CH3).
||
О
-
Таутомерия;
Два изомерных соединения могут существовать в динамическом равновесии друг с другом. Отличаются они положением атома водорода.
Кето-енольная таутомерия
Пример.
CH3 – C – CH3 ↔ CH3 – C = CH2
|| |
О ОН
-
Стереоизомерия.
Соединения имеют одинаковые молекулы и структурные формулы. Различаются они только положением связей в пространстве.
-
-
-
-
-
-
4.1. Геометрическая
НООC COOH
C = C ЦИС–бутендионовая кислота
H H (малеиновая) (Тпл. = 135°С)
НООC H
C = C ТРАНС–бутендионовая кислота
H СООH (Фумаровая кислота. Ее кристаллы имеют фруктовый вкус)
(Тпл. = 287°С)
Невозможность вращения вокруг двойной связи приводит к появлению ЦИС – ТРАНС изомерии. Свойства двух таких соединений различны: растворимость, дипольные моменты, температура плавления.
Пример.
О
Н С H O
С О Н t = 160°C C – C
|| || O + Н2О
С О C – C (ангидрид)
Н С H O
ОН
При нагревании 160°С малеиновая кислота образует ангидрид.
ТРАНС – кислота ангидрида при нагревании не дает.
-
4.2. Конформационная;
Циклогексан может быть в виде:
CH2 CH2 CH2 CH2
CH2
CH2 – CH2 и CH2
CH2 CH2 CH2 CH2
«Ванна» «Кресло»
-
4.3. Оптическая.
-
Оптическая активность – способность вращать плоскость поляризации плоско-поляризованного света. Положительным вращением считают вращение по часовой стрелке, а отрицательным – против.
Оптически активные вещества хиральны (их молекулы не имеют плоскости, оси и центра симметрии). Такие вещества образуют два типа молекул, которые относятся друг к другу как предмет и его зеркальное отображение. Эти молекулы называются энантиомерами.
Пример.
О
CH3 – СН – C
| ОН 2(α)-гидрокси (окси) пропионовая кислота (молочная)
ОН (имеет 3 формы)
Молочная кислота является рацемической смесью, которая содержит оптически неактивные молекулы (число положительно направленных молекул равно числу отрицательно направленных), т.к. содержит эквимолярную смесь положительных и отрицательных энантиомеров (содержится в кислом молоке). Положительные энантиомеры есть только в живых тканях. Отрицательных энантиомеров в природе не существует. Все три формы молочной кислоты имеют одинаковые химические свойства, а положительно и отрицательно направленные – одинаковые физические свойства.
Задание.
Назовите соединение:
О О
С – СН – СН – НС
HО | | ОН
ОН ОН
Ответ: 2,3 дигидроксибутадионовая кислота (винная).
3. Алканы (СnH2n+2)
Нефть. Фракционная перегонка сырой нефти.
Сырая нефть состоит примерно из 150 соединений. Они плохо горят. Сырую нефть подвергают фракционной перегонке.
Название фракции |
Температура кипения (°С) |
Число атомов водорода |
Использование |
Газ |
20 |
1-4 |
Топливо. |
Пертолейный эфир |
20-100 |
5-7 |
Растворители. |
Бензин |
35-205 |
5-12 |
Горючее для двигателей внутреннего сгорания. |
Керосин |
175-300 |
12-18 |
Горючее для реактивных двигателей. |
Солярное масло (газойль) |
200-400 |
14-25 |
Испаряется с трудом.
|
Смазочное масло |
труднолетучее |
20-34 |
Смазка. |
Парафин |
твердая часть, выделяющаяся из масел |
25-40 |
|
Битум |
остаток |
от 30 |
Покрытие дорог. |
Из фракций перегонки нефти получают пластмассы, краски, растворители, резины, моющие и лекарственные средства и многое другое.
Физические свойства алканов:
-
Электроотрицательность;
Э.О. (С) = 2,5
Э.О. (Н) = 2,1
Следовательно, Сδ – ← Нδ+
Имеют небольшой дипольный момент. Смещение электронной плотности к атому углерода. Из-за небольшого дипольного момента силы Ван-дер-Ваальса малы, и поэтому:
низшие алканы – газы;
с С5 по С17 – жидкости;
с С18 и выше – твердые тела.
Линейные молекулы высших гомологов могут располагаться относительно друг друга так, что дипольные силы Ван-дер-Ваальса действуют по всей длине. А, следовательно, происходит сцепление молекул.
-
Алканы легче воды и с ней не взаимодействуют, т.к. не могут образовать водородные связи.
∆G > 0 – энергетически не выгодно.
Реакции
-
Горение;
СН4↑ + 2О2↑ → СО2↑ + 2Н2О + 890кДж
∆Н = – 890кДж/Моль
Жидкие алканы горят только в виде паров.
С8Н18 + 12,5О2 → 8СО2 + 9Н2О
∆Н = – 5510кДж/Моль (эта реакция протекает в двигателе внутреннего сгорания)
При недостатки кислорода вместо углекислого газа (СО2) выделяется угарный газ (СО). Атомы угарного газа, соединяясь с гемоглобином крови (красные кровяные тельца), образуют стабильный комплекс карбоксигемоглобина. В результате чего, гемоглобин перестает переносить кислород.
В двигателях внутреннего сгорания сжатие воздушной смеси может привести к детонации. По этой причине используют топливо с антидетонационными свойствами, т.е. изооктан (2,2,4 триметилпентан).
СН3 СН3
| | (октановое число = 100)
СН3 – С – СН2 – СН – СН3
|
СН3
У гептана октановое число = 0, так как он легко воспламеняется.
Октановое число бензина получают, сравнивая его антидетонационные свойства со свойствами смеси изооктан + гептан.
Если значение октанового числа 95, то это означает, что антидетонационные свойства такие же как у смеси из 95% изооктана и 5% гептана.
2) Крекинг;
Крекинг – расщепление высших алканов в низшие, при высокой температуре.
450°С
Al2O3
или SiO2
3) Алкилирование;
Алкилирование применяют для получения разветвленных алканов.
СН3 – СН = СН – СН2 – СН3 + СН3 – СН – СН3 → СН3 – СН2 – СН – СН2 – СН3
| |
СН3 СН3 – С – СН3
|
СН3
2,2-диметил 3-этил пентан
4) Риформинг;
Риформинг – превращение алканов в ароматические соединения.
500°С, 40атм.
С6Н14 Al4O3 С6Н6 + 4Н2
Если в качестве катализатора используют платину, тогда этот процесс называют платформингом.
Pt
СН3 – (СН2)5 – СН3 С6Н5 – СН3 + 4Н2
5) Галогенирование;
Данная реакция является цепной и фотохимической.
hν
С6Н14 + Br2 С6Н13Br + HBr
Любая химическая реакция состоит из трех стадий:
-
Инициирование;
Под действием света молекула галогена распадается на два радикала.
hν
Br2 2Br •
-
Рост цепи;
hν
hν
С6Н14 + Br• С6Н13 • + HBr
-
Обрыв цепи.
Взаимодействие двух радикалов.
hν
С6Н13 • + Н• С6Н14
6) Нитрование;
kat, 400°C
С2Н6 + HNO3 С2Н5NO2 + H2O