Упражнение 1. Определение удельного вращения сахара и глюкозы

Ход выполнения:

1.включить осветитель сахариметра в сеть;

2. установить окуляр на ясное видение разделяющих линий тройного поля зрения;

3. добиться равномерного затемнения трех частей поля зрения. При этом шторка на соединительной трубке прибора должна быть закрыта;

4.снять отсчет п₀ по шкале прибора. Измерение п'₀, п''_0, п'''₀ повторить три раза и найти п_{0 (ср)};

5. поместить трубку с раствором сахара известной концентрации с₁ в сахариметр;

6.снова добиться равномерного затемнения трех частей поля зрения. Снить отсчет п;

7. измерения п', п", п'" повторить три раза и найти п_(ср) ;

8. определить угол вращения плоскости поляризации:

α= п_(ср)- п_{0 (ср)} п_{0 (ср)};

9. определить удельное вращение раствора сахара:

[α₀ ] = α /с₁ l,

10. поместив в сахариметр трубку с раствором глюкозы концентрацией c₂, произвести измерения и вычисления п. 6) — 9);

11. результаты измерений и вычислений занести в таблицу 1

Таблица 1

Вещество	С,%	п'	п"	п'"	п(ср)	α, град	[α0 ], град м2/кг
сахар
глюкоза

Упражнение 2. Определение концентрации раствора сахара

Ход выполнения:

1. поместить в сахариметр трубку с раствором сахара неизвестной концентрации и, повторив операции п. 6) — 9) упражнения 1, определить угол вращения плоскости поляризации для этого раствора;

2. вычислить концентрацию с_х неизвестного раствора сахара:

С_x=

3. данные измерений и вычислений занести в таблицу .2.

Таблица 2

п'	п"	п'"	п(ср)	α, град	[α0 ], град м2/кг	С,%

Упражнение 3. Исследование зависимости удельного вращения глюкозы от длины волны

Ход выполнения:

1. вставить в сахариметр светофильтр, соответствующий длине волны λ ₁;

2. вставить кювету с раствором глюкозы концентрацией с₂ и определить угол вращения α плоскости поляризации;

3. вычислить удельное вращение [α₀ ];

4. не меняя кюветы, проделатье аналогичные измерения и вычисления с другими светофильтрами;

5. данные измерений и вычислений занести в таблицу 3;

Таблица 3

λ, нм	п'	п"	п'"	п(ср)	α, град	[α0 ], град м2/кг

6. построить график зависимости удельного вращения глюкозы от длины волны [α₀ ]= f(λ).

Контрольные вопросы:

1.Чем поляризованный свет отличается от поляризованного?

2. Какие способы получения поляризованного света Вы знаете?

3. Сформулируйте закон Малюса.

4. Что такое оптически активные вещества?

5. Применение поляриметров.