13. К молочнокислым бактериям относят представителей родов:

1) Clostridium sp. и Bacillus sp.,2) Mycobacterium sp. и Streptomyces sp.

3) Lactococcus sp. и Leuconostoc sp.

14. Продуцентом полисахарида ксантана является культура:

продуцент:
1) Leuconostoc mesenteroides
2) Xanthomonas campestris
3) Rhodotorula rubra

15.Культура Aspergillus niger является активным продуцентом:

1) экзотоксинов и алкалоидов 2) полисахаридов и антибиотиков

3) органических кислот и ферментов

56. Установить правильную последовательность стадий развития стрептомицета - продуцента антибиотика:

1) образование “глубинных спор” в составе мицелия, 2) разрастание мицелия с базофильной цитоплазмой, 3) автолиз, 4) образование тонких, слабобазофильных и “толстых”базофильных гиф в составе мицелия, 5) набухание и прорастание спор, появление микроколоний

57. Установить соответствие:

продуцент: продукт:

1. Bacillus polymyxa	а) витамин В12
2. Propionibacterium shermanii	б) аминокислота лизин
3. Brevibacterium flavum	в) антибиотик полимиксин

58. Полиглюкин, получаемый из лейконостоков, используют в качестве:

1) консерванта, 2) заменителя плазмы крови,3) антисептика

59. Экзотоксинами бактерий являются:

1) белки, 2) пептидогликаны, 3) полисахариды

60. Культура Penicillium nigricans является продуцентом антибиотика

1) пенициллина, 2) канамицина, 3) гризеофульвина

Вариант 3

51. Установить соответствие:

цель эксперимента: используемый метод:

1) выделение антагонистов из почвы 2) определение антимикробного спектра

а) штриховой подсев б) скученный посев

52. Культуру Escherichia coli используют для получения:

1) органических кислот 2) ферментов рестриктаз 3) антибиотиков

53.Установить соответствие:

Продуцент	Получаемый продукт:
1) Bacillus brevis	а) инсектицид
2) Bac. thuringiensis	б) анатоксин
3) Clostridium botulinum	в) грамицидин С

54. Грибы-аскомицеты используют для получения:

1) антибиотиков и гормонов

2) алкалоидов и гиббереллинов

3) аминокислот и нуклеотидов

55. Активными продуцентами протеолитических ферментов являются

грибы родов:

1) Fusarium sp. и Trichothecium sp.

2) Mucor sp. и Aspergillus sp.

3) Saccharomyces sp. и Сandida sp.

56. Стрептомицеты образуют споры:

1) неподвижные в гифах субстратного мицелия

2) неподвижные в виде цепочек на гифах воздушного мицелия

3) подвижные в спорангиях

57. Продуцентами аминокислот лизина и глутаминовой являются:

1) грамотрицательные бактерии, 2) грибы, 3) грамположительные бактерии

58. Streptomyces aureofaciens является продуцентом антибиотика:

1) пенициллина, 2) тетрациклина, 3) цефалоспорина

59. Установить соответствие:

Тип молочнокислого брожения:	Культура
1) гомоферментативный 2) гетероферментативный	а) Bifidobacterium bifidum б) Lactococcus сremoris

60. При изготовлении противостолбнячного анатоксина используют культуры:

1) Clostridium botulinum, 2) Bacillus anthracis, 3) Clostridium tetani

Вариант 4

51. Установить соответствие:

Культура:	Получаемый продукт:
1) Lactobacillus bulgaricus	а) лактобактерин
2) Escherichia coli	б) фермент аспарагиназа
3) Lactobacillus fermentum	в) йогурт

52. Отобрать подходящие характеристики для культур рода Mucor sp.:

1) низший,несовершенный гриб, образует спорангий и экзоспоры

2) низший, совершенный гриб, образует спорангий и эндоспоры

3)высший, совершенный гриб, образует спорангий и экзоспоры

53. Продуцентом пенициллина является культура:

1) Streptomyces griseus, 2) Penicillium chrysogenum, 3) Penicillium nigricans

54. Антибиотики-макролиды (олеандомицин и эритромицин) синтезируют:

1) Streptomyces erythreus, Streptomyces antibioticus

2) Penicillium chrysogenum, Aspergillus niger

3) Micromonospora purpurea, Streptomyces griseus

55. Продуцент полисахарида ксантана является представителем:

1) грамположительных бактерий

2) грамотрицательных бактерий

3) аспорогенных дрожжей

56. Для получения витамина В₂ (рибофлавина) используют:

1) коринеформные бактерии

2) гриб-аскомицет

3) дрожжи-дейтеромицеты

57. Клостридии имеют споры, размеры которых в диаметре:

1) не превышают размера клетки, 2) превышаюют размер клетки

58. Установить соответствие:

Тип полисахарида	Полисахарид:
1) клеточный 2) внеклеточный	а) хитин б) родэксман (маннан)

59. Антибиотик гентамицин синтезируют:

1) грибы- зигомицеты

2) актиномицеты

3) дрожжи.

60. Продуцентом антибиотика циклоспорина является культура:

1) Cephalosporium acremonium

2) Tolypocladium inflatum

3) Penicillium nigricans

Вариант 5

51. Для получения витамина В₁₂ используют :

1) грамположительные палочковидные спорообразующие бактерии

2) грамположительные палочковидные неспорообразующие бактерии

3) грамположительные кокки

52. Продуцентами противогрибковых антибиотиков-полиенов (леворина, нистатина, амфотерицина) являются:

1) мицелиальные грибы, 2) дрожжи, 3) актиномицеты.

53. Отобрать подходящие характеристики для культуры Aspergillus niger:

1) септированный мицелий, имеет спорангий, размножается конидиями

2) несептированный мицелий, конидиеносец завершается головкой, размножается спорангиоспорами

3) септированный мицелий, конидиеносец завершается головкой, размножается конидиями

54. Для получения полисахарида декстрана используют:

1) грамположительные бактерии, 2) аспорогенные дрожжи 3) грибы-зигомицеты.

55. Назвать продуцент аминокислот:

1) Corynebacterium diphtheriae, 2) Lactococcus lactis,

3) Corynebacterium glutamicum

56. Установить соответствие:

Продуцент антибиотика:	Антибиотики:
1. Streptomyces levoris	а) фузидин
2. Streptomyces erythreus	б) тетрациклин
3. Fusidium coccineum	в) леворин
4. Streptomyces aureofaciens	г) эритромицин

57. Установить соответствие:

Продуцент :	Тип микроорганизмов:
1) Xanthomonas campestris	а) аспорогенные дрожжи
2) Leuconostoc mesenteroides	б) грамположительные бактерии
3) Сandida tropicalis	в) грамотрицательные бактерии

58. Продуцентом антибиотика низина является культура:

1) Candida utilis, 2) Lactococcus lactis, 4) Escherichia coli

59. Бревибактерии и коринебактерии являются продуцентами

1) ферментов, 2) полисахаридов, 3) аминокислот, 4) антибиотиков

60. Антибиотик цефалоспорин синтезируется:

1) мицелиальным грибом, 2) бактериями, 3) дрожжами

Вариант 6

51. Установить правильную последовательность стадий цитоморфологических изменений пеницилла в процессе биосинтеза антибиотика:

1) разрастание мицелия с интенсивно базофильной цитоплазмой

2) сохранение бочкообразных клеток с пустыми вакуолями, начало автолиза гиф

3) падение базофилии мицелия, появление вакуолей с крупными гранулами полифосфатов, мелкие капли липидов 4) образование крупных капель липидов в максимальном количестве в базофильной цитоплазме 5) появление в мицелии бочкообразных клеток с крупными вакуолями и гранулами полифосфатов, отсутствие липидов 6) набухание и прорастание конидий, появление ростовых гиф с гомогенной базофильной цитоплазмой, 7) автолиз гиф

52. Установить соответствие:

цель эксперимента:	используемый метод:
1) выделение антагонистов из почвы	а) агаровых блоков
2) определение спектра антимикробного действия	б) агаровых пластинок

53. Продуцентом антибиотика полимиксина является:

1) Streptomyces griseus, 2) Bacillus polymyxа, 3) Brevibacterium flavum

54. Токсинообразующими клостридиями являются

1) Clostridium pectinovorum и Clostridium pasterianum

2) Clostridium tetani и Clostridium botulinum

55. Продуцентом алкалоидов является культура рода:

1) Fusarium sp., 2) Mucor sp., 3) Claviceps sp.

56. Эффективные биотерапевтические препараты для профилактики и лечения дисбактериозов созданы на основе бактерий:

1) участвующих в круговороте углерода в почве

2) представителей нормальной микробиоты тела человека

3) участвующих в круговороте азота в почве

57. Streptomyces aureofaciens имеет спороносцы:

1) прямые, 2) волнистые, 3) спиральные

58. Культура Cephalosporium acremonium размножается вегетативно и с помощью:

1) спорангиоспор, 2) конидий, 3) базидиоспор

59. Бактерии родов Lactococcus sp. и Lactobacillus sp. получают энергию в процессе : 1) брожения, 2) анаэробного дыхания, 3) аэробного дыхания

60. Коринебактерии и бревибактерии используют как продуценты:

1) антибиотиков, 2) аминокислот, 3) ферментов

Вариант 7

51. Основу лечебно-профилактических биопрепаратов составляют клетки:

1) шигелл и сальмонелл

2) лактобацилл и бифидобактерий

3) стафилококков и стрептококков

52. Для определения активности антибиотиков в прозводственных сериях используют метод:

1) диффузии в агар, 2) серийных разведений, 3) агаровых блоков

53. Установить соответствие:

Культуры бактерий	Основные продукты брожения
1) Lactococcus lactis	a) молочная и уксусная кислоты, этанол
2) Bifidobacterium bifidum	б) масляная кислота
3) Clostridium pectinivorum	в) молочная кислота

54. Продуцентом антибиотика неомицина является :

1) Bacillus subtilis, 2) Streptomyces fradiae, 3) Rhodotorula rubra

55) Большинство продуцентов антибиотиков являются представителями родов:

1) Corynebacterium sp.и Propionibacterium sp.

2) Candida sp.и Saccharomyces sp.

3) Bacillus sp.и Streptomyces sp.

56. Полисахарид декстран является полимером:

1) маннозы, 2) ксилозы, 3) глюкозы

57. Указать механизм действия антибиотиков пенициллинов и цефалоспоринов:

1) нарушение проницаемости мембран грибов

2) нарушение синтеза клеточной стенки бактерий

3) разрушение мембран бактерий

58. Биосинтез аминокислот микробной клеткой регулируется по механизму:

1) катаболитной репрессии,

2) репрессии конечным продуктом

3) индукции источником углерода

59. Продуцентом витамина В₁₂ является:

1) Propionibacterium chermanii, 2) Corynebacterium glutamicum, 3) Escherichia coli

60, Наиболее характерные спороносцы для культуры Streptomyces griseus :

1) спиральные, 2) прямые, 3) волнистые

Вариант 8

51. Определенные штаммы Escherichia coli используют в качестве продуцентов ферментов:

1) амилазы и целлюлазы, 2) липазы и пектиназы,3) аспарагиназы и пенициллинацилазы

52 Большинство продуцентов антибиотиков являются представителями родов:

1) Corynebacterium sp.и Propionibacterium sp.

2) Candida sp.и Saccharomyces sp.

3) Bacillus sp.и Streptomyces sp.

53. Дрожжи рода Saccharomyces sp. являются :

1) аэробами, 2) факультативными анаэробами, 3) аэротолерантными

54. Для производства эргостерина, предшественника витамина Д₂ используют:

1) дрожжи родов Saccharomyces sp. и Candida sp.

2) актиномицеты родов Streptomyces sp.и Micromonospora sp.

3) бактерии родов Bacillus sp. и Clostridium sp.

55. Продуцентом антибиотика гентамицина является культура:

1) Streptomyces erythreus, 2) Micromonospora purpurea, 3) Bacillus brevis

56. Для трансформации стероидных гормонов используют грибы родов:

1) Penicillium sp. и Aspergillus sp.

2) Rhizopus sp. и Absidia sp.

3) Fusarium sp. и Trichoderma sp.

57. Продуцентом витамина В₂ (рибовлавина) является:

1) Eremothecium ashbyii, 2) Corynebacterium glutamicum, 3) Penicillium chrysogenum

58. Продуценты полисахаридов шизофилана и лентинана относят к отделу:

1) Basidiomycota, 2) Zygomycota, 3) Deuteromycota, 4) Ascomycota

59. Антибиотиками, нарушающими синтез белка в клетках бактерий являются:

1) нистатин и амфотерицин, 2) полимиксин и бацитрацин

3) гентамицин и тетрациклин

60. Установить соответствие:

Продуцент:	Продукт:
1) Aspergillus niger	a) фермент террилитин
2) Aspergillus terricola	б) лимонная кислота
3) Aspergillus oryzae	в) фермент амилаза

Вариант 9

51. Большинство практически значимых ферментов грибов являются:

1) трансферазами, 2) синтетазами, 3) индуцибельными гидролазами

52. Для определения активности антибиотиков используют штаммы тест-микроорганизмов:

1) ауксотрофные,2) чувсвительные к антибиотикам, 3) устойчивые к антибиотикам

53. Для определения спектра антимикробного действия антагониста методом диффузии в агар используют:

1) взвесь почвы в разведениях 1/100 и 1/1000

2) нативный раствор из культуральной жидкости антагониста

3) нативный раствор из культуральной жидкости тест-микроорганизма

54. Большинство актиномицетов являются:

1) аэробами, 2) анаэробами, 3) факультативными анаэробами

55. Активными продуцентами ферментов амилаз являются

грибы рода:

1) Penicillium sp., 2) Fusarium sp., 3) Aspergillus sp.

56. Активное образование антибиотика стрептомицетом происходит при следующих цитоморфологических изменениях его мицелия:

1) интенсивном росте мицелия с базофильной цитоплазмой

2) прорастании спор и образовании микроколоний

3) замедлении роста мицелия и образовании большого количества тонких, слабобазофильных гиф

57. Нарушение синтеза иРНК в клетках бактерий вызывают антибиотики:

1) тетрациклины, 2) полиены, 3) рифамицины

58. Установить соответствие:

Отдел грибов:	Продуценты БАВ:
1) аскомицеты	а) Rhizopus niveus
2) зигомицеты	б) Penicillium chrysogenum
3) дейтеромицеты	в) Saccharomyces carlsbergensis

59. Установить соответствие

Продуцент:	Продукт:
1) Сlostridium histoliticum	а) анатоксин
2) Clostridium tetani	б) протеолитический фермент коллализин
3) Clostridium pectinovorum	в) масляная кислота

60. В состав медицинских лечебно-профилактических препаратов на основе бактерий рода Bacillus входят:

1) убитые споры, 2) живые вегетативные клетки, 3) живые споры

Вариант 10

51. Антибиотики, синтезируемые бактериями рода Bacillus по своей химической природе явялются:

1) аминогликозидами, 2) полипептидами, 3) полиенами

52. Образование максимального количества липидов в мицелии продуцента пенициллина соответствует периоду:

1) начала активного синтеза антибиотика

2) накоплению биомассы и получению посевного материала

3) завершению синтеза антибиотика

53. Claviceps purpurea является:

1) аскомицетом и продуцентом алкалоидов

2) дейтеромицетом и продуцентом ферментов

3) зигомицетом и продуцентом лимонной кислоты

54. Антибиотики рифамицины (анзамицины) синтезирует культура:

1) Streptomyces kanamyceticus, 2) Streptomyces mediterranei,3) Penicillium nigricans

55. При культивировании продуцента пенициллина антибиотик синтезируется на стадии:

1) образования мицелия с базофильной цитоплазмой и включениями липидов

2) лизиса гиф мицелия

3) падения базофилии, образования бочкообразных клеток с гранулами полифосфатов в вакуолях

56. Ферменты рестриктазы получают из клеток культур:

1) Streptomyces sp. и Nocardia sp.

2) Bacillus sp. и Escherichia sp.

3)Corynebacterium sp. и Lactobacillus sp.

57. Анатоксин (вакцину) получают из экзотоксина:

1) Corynebacterium glutamicum

2) Corynebacterium diphtheriae

3) Brevibacterium flavum

58. Антибиотики полиены ( леворин, амфотерицин, нистатин) являются:

1) антипротозойными, 2) противогрибковыми, 3) провобактериальными

59, Интенсивное выделение антибиотика стрептомицетом-продуцентом

1) связано с распадом (автолизом) гиф, 2) не связано с автолизом гиф

60. Грибы-базидиомицеты используют для получения:

1) антибиотиков и аминокислот,2) витаминов и аминокислот

3) полисахаридов и пищевого белка

Ответы на задания по вариантам

№ ?	51	52	53	54	55	56	57	58	59	60
Вар.1	3	1б, 2в, 3а	3	1	2	3	2	2	2	3
Вар.2	1б, 2а	1б, 2в, 3а	3	1б, 2а, 3в	3	5,2,4,13	1в, 2а, 3б	2	1	3
Вар.3	1б, 2а	2	1в, 2а, 3б	2	2	2	3	2	1б, 2а	3
Вар.4	1в, 2б, 3а	2	2	1	2	2	2	1а, 2б	2	2
Вар.5	2	3	3	1	3	1в, 2г, 3а, 4б	1в, 2б, 3а	2	3	1
Вар.6	6,1,4,35,2,7	1б, 2а	2	2	3	2	3	2	1	2
Вар.7	2	1	1в, 2а, 3б	2	3	3	2	2	1	1
Вар.8	3	3	2	1	2	2	1	1	3	1б, 2а, 3в
Вар.9	3	2	2	1	3	3	3	1в, 2а, 3б	1б, 2а, 3в	3
Вар. 10	2	2	1	2	3	2	2	2	2	3