1. Цели и задачи дисциплины

Целью изучения дисциплины является раскрытие закономерностей формирования ассортимента, потребительских свойств и качества одёжно-обувных и пушно-меховых товаров, приобретение студентами глубоких и прочных теоретических и практических знаний, а также формирование умений и навыков вести грамотный диалог с производителями продукции по обеспечению надлежащего качества товаров на различных этапах жизненного цикла.

Задачи курса:

Задачей изучения дисциплины является подготовка специалистов, владеющих современными методами идентификации и сертификации товаров, оценки их качества, организации и проведения экспертизы, а также научных исследований. Высокий научный уровень и доказательность учебного материала должны сочетаться с его практической направленностью с тем, чтобы будущий специалист был способен осуществлять эффективную деятельность в условиях рыночных отношений. В связи с этим важно раскрыть роль товароведов-экспертов в оптимизации ассортимента, оценке и экспертизе качества отечественных и импортных товаров.

2. Требования к уровню освоения дисциплины в результате изучения дисциплины специалист должен:

иметь представление:

• о принципах формирования товарной политики изучаемых групп товаров;

• о способах идентификации и фальсификации одёжно-обувных и пушно-меховых товаров;

• о современных методах экспертизы товаров.

знать:

• свойства, показатели качества и ассортимента; управление ассортиментом одёжно-обувных и пушно-меховых товаров;

• нормативные документы на конкретные товары указанных групп;

• методы проведения экспертизы;

• факторы, формирующие и сохраняющие качество одёжно-обувных и пушно-меховых товаров;

• правила их маркирования, упаковки, транспортирования и хранения.

уметь:

• анализировать ассортимент предприятия, формулировать товарную политику;

• работать с документами и законодательными актами;

• осуществлять оценку и экспертизу качества одёжно-обувных и пушно-меховых товаров;

• проводить идентификацию и обнаруживать фальсификацию одёжно-обувных и пушно-меховых товаров на всех этапах товародвижения;

• осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролирующими органами;

• обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования и хранения, реализации указанных товарных групп.

приобрести навыки:

• анализа состояния потребительского рынка и прогноза его развития;

• органолептической оценки качества товаров.

владеть:

• информацией о рынке потребительских товаров;

• информацией о новинках в ассортименте.

иметь опыт:

• работы с нормативными документами;

• оценки качества одежно-обувных и пушно-меховых товаров.

Это позволит молодому специалисту правильно ориентироваться в конъюнктуре рынка товаров, грамотно решать вопросы ценообразования с учетом уровня качества, выявлять потребительские предпочтения, оценивать конкурентоспособность реализуемых товаров с целью организации прибыльной коммерческой деятельности.

3. Объём дисциплины