Реакция миллона

Это реакция на аминокислоту тирозин. Реактив Миллона (раствор HgNO₃ и Hg(NO₂)₂ в разбавленной HNO₃, содержащей примесь HNO₂) взаимодействует с тирозином с образованием ртутной соли нитропроизводного тирозина, окрашенной в розовато-красный цвет:

 

 Описание опыта. К 2 мл концентрированного раствора тирозина прибавляют ~1 мл реактива Миллона, встряхивают и осторожно нагревают пробирки на пламени спиртовки. Образуется красное окрашивание.

5. К нуклеиновым кислотам относят высокополимерные соединения, распадающиеся при гидролизе на пуриновые и пиримидиновые основания, пентозу и фосфорную кислоту. Нуклеиновые кислоты содержат углерод, водород, фосфор, кислород и азот. Различают два класса нуклеиновых кислот: рибонуклеиновые кислоты (РНК) и дезоксирибонуклеиновые кислоты (ДНК)

ДНК — полимер, мономерами которой являются дезоксирибонуклеотиды. Молекула ДНК образована двумя полинуклеотидными цепями, спирально закрученными друг около другаМономер ДНК — нуклеотид (дезоксирибонуклеотид) — состоит из остатков трех веществ: 1) азотистого основания, 2) пятиуглеродного моносахарида (пентозы) и 3) фосфорной кислоты. Азотистые основания нуклеиновых кислот относятся к классам пиримидинов и пуринов. Пиримидиновые основания ДНК (имеют в составе своей молекулы одно кольцо) — тимин, цитозин. Пуриновые основания (имеют два кольца) — аденин и гуанин. Против одной цепи нуклеотидов располагается вторая цепь. Расположение нуклеотидов в этих строго определенное: против аденина одной цепи в другой цепи всегда располагается тимин, а против гуанина — всегда цитозин, между аденином и тимином возникают две водородные связи, между гуанином и цитозином — три водородные связи. Принцип комплементарности.

Функция ДНК — хранение и передача наследственной информации.

РНК — полимер, мономерами которой являются рибонуклеотиды. Образована одной полинуклеотидной цепочкой. Мономер РНК — нуклеотид (рибонуклеотид) — состоит из остатков трех веществ: 1) азотистого основания, 2) пятиуглеродного моносахарида (пентозы) и 3) фосфорной кислоты. Азотистые основания РНК также относятся к классам пиримидинов и пуринов.

Пиримидиновые основания РНК — урацил, цитозин, пуриновые основания — аденин и гуанин. Моносахарид нуклеотида РНК представлен рибозой.

Выделяют три вида РНК: 1) информационная (матричная) РНК — иРНК (мРНК), 2) транспортная РНК — тРНК, 3) рибосомная РНК — рРНК.

Все виды РНК представляют собой неразветвленные полинуклеотиды, имеют специфическую пространственную конформацию и принимают участие в процессах синтеза белка.

Функции тРНК: 1) транспорт аминокислот к месту синтеза белка, к рибосомам, 2) трансляционный посредник

рРНК  Функции: 1) необходимый структурный компонент рибосом и, таким образом, обеспечение функционирования рибосом; 2) обеспечение взаимодействия рибосомы и тРНК; 3) первоначальное связывание рибосомы и кодона-инициатора иРНК и определение рамки считывания, 4) формирование активного центра рибосомы.

иРНК  Функции: 1) перенос генетической информации от ДНК к рибосомам, 2) матрица для синтеза молекулы белка, 3) определение аминокислотной последовательности первичной структуры белковой молекулы.

Билет7

2. Хромопротеины -сложные белки, состоящие из простого белка и связанного с ним окрашенного небелкового компонента. Гемоглобин- сложный белок, хромопротеид, дыхательный пигмент крови человека, позвоночных и некоторых беспозвоночных животных. Главная функция гемоглобина состоит в переносе кислорода. 

3. Нуклеопротеины - сложные белки, которые в качестве простетической группы имеют ДНК или РНК.

Схему гидролиза нуклеопротеинов можно представить следующим образом:

Нуклеопротеины

Белок ДНК, РНК

(гистоны)

полипептиды полинуклеотиды

аминокислоты мононуклеотиды

нуклеозид Н₃РО₄

пуриновые и пентоза

пиримидиновые (рибоза или

основания дезоксирибоза)

4. Белки могут взаимодействовать с солями тяжелых металлов - меди, свинца, ртути, серебра, и др. Происходит образование комплексных соединений солей с молекулами белков – и, как следствие, осаждение белка солями тяжелых металлов.

Для проведения эксперимента в пробирки добавляется раствор белка куриных яиц. В первую пробирку с раствором добавляется несколько мл раствора нитрата серебра (AgNO₃). Сразу видно выпадение осадка.

Во вторую пробирку с раствором белка добавляется несколько мл раствора медного купороса (CuSO₄). Также появляется осадок денатурированного белка.

Лабораторный эксперимент показал, как происходит осаждение белка солями тяжелых металлов.

5. Первичная структура – это спирально изогнутая полинуклеотидная цепь с определенным качественным и количественным набором мононуклеотидов, которые связаны 3’5’-фосфодиэфирной связью Т.о., каждая цепь имеет 5’конец (фосфатный) и 3’конец (дезоксирибоза). Участки ДНК, содержащие генетическую информацию, называются структурными генами.

Двойная спираль стабилизируется с помощью водородных связей между пуринами одной цепи ДНК и пиримидинами другой.

- А - Г-

ا ا ااا

Ц - Т -