1. Торговое предприятие и организации, их признаки

Торговое предприятие – самостоятельный хозяйствующий субъект с правами юридического лица, не имеющий в своем составе других юридических лиц и осуществляющий торговую деятельность и оказывающий связанные с ней торговые услуги на принципах хозяйственного расчета. Исходя из этого определения можно сформулировать основные признаки предприятия. При отсутствии одного из них субъект таковым не является. Торговое предприятие должно обладать экономическими, организационными и правовыми признаками. К экономическим признакам относятся: Выполнение полного цикла торгово-хозяйственной деятельности. Наличие обособленного имущества (основные фонды и оборотные средства). Самостоятельный баланс. Деятельность осуществляется на основе полного хозяйственного расчета. К организационным относятся: Наличие определенной организационной структуры. Наличие соответствующих органов управления. Организационное единство, закрепленное в учредительных документах (уставе, положении). К правовым признакам относят: Обладание правом юридического лица. Фирменное наименование. Главной задачей торгового предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на удовлетворение потребностей обслуживаемого населения и получение прибыли. Торговые предприятия в процессе осуществления своей деятельности выполняют следующие функции: торгово-оперативные – закупка товаров у поставщиков, их приемка, хранение, товароснабжение розничной торговой сети, их продажа, обслуживание покупателей; хозяйственного обслуживания – строительство и ремонт торговых зданий, перевозка товаров, материально-техническое обеспечение; управления – планирование, учет и контроль хозяйственной деятельности, оперативное руководство, организация труда. В состав розничного торгового предприятия входят торговые объекты: магазины, киоски, ларьки, палатки, павильоны, автомагазины, являющиеся торговыми единицами. Торговая организация - юридическое лицо, объединяющее под своим руководством торговые предприятия. Торговые организации (объединения) делятся на три вида: торговые организации, включающие в свой состав предприятия, не обладающие правами юридического лица. Такие торговые организации выступают как самостоятельные субъекты торгового оборота - юридические лица. По отношению к своим структурным единицам они действуют в качестве органа хозяйственного управления; торговые организации, в состав которых включены предприятия, являющиеся юридическими лицами. При такой структуре торговая организация руководит самостоятельными предприятиями, осуществляя по отношению к ним функции вышестоящего органа, и имеет право централизовать полностью или частично выполнение их отдельных торгово-хозяйственных функций; торговые организации, в состав которых входят как предприятия, являющиеся юридическими лицами, так и структурные хозяйственные единицы.

2. Анализ розничного товарооборота

Розничная торговля – это предпринимательская деятельность в сфере обмена, связанная с продажей товаров (услуг) конечным потребителям для личного, семейного, домашнего или коллективного пользования. Предприятия розничной торговли классифицируют по: товарным категориям и группам, которые преобладают в ассортименте; по методам торговли и уровню обслуживания покупателей; по признаку принадлежности магазина тем или иным владельцам; по месту расположения, структуре и стратегии магазина и немагазинной торговли. Функции розничной торговли: закупка товаров, их транспортирование и хранение; информирование рынка и получение информации о рынке; подсортировка, подработка и придание закупленной продукции товарного вида; продажу товаров; послепродажное обслуживание покупателей.

Розничный товарооборот – количественный показатель, характеризующий объем продаж, он выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии движения товаров из сферы обращения в личное потребление путем их обмена на денежные средства. Розничный товарооборот измеряется стоимостными и натуральными показателями, показателями прироста и объема продаж в расчете на душу населения.

Как любой стоимостной показатель, розничный товарооборот имеет некоторые недостатки. На его размеры непосредственно влияют цены, и он может увеличиваться за счет реализации дорогих товаров, а не товаров, имеющих доступные для массового потребителя цены. Классификация розничного товарооборота: По формам торговли: розничный товарооборот государственной торговли; розничный товарооборот негосударственных форм торговли (кооперативной, частной и др.).

По экономическому содержанию: реализация товаров населению; продажа предприятиям, организациям, учреждениям; выручка за услуги по ремонту изделий.

По территориально-организационным признакам: розничный товарооборот в городе; розничный товарооборот в сельской местности.

По видам оборота: товарооборот розничной торговли; товарооборот общественного питания.

По структуре оборота: продажа продовольствия; продажа непродовольственных товаров.

Проводя анализ, прежде всего, проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития розничного товарооборота, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары. Розничный товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров. Эта зависимость может быть выражена формулой товарного баланса:

Зн + П = Р + В + Зк

- Зн – запасы товаров на начало отчетного периода; П – поступление товаров; Р – розничный товарооборот; В – прочее выбытие товаров; Зк – запасы товаров на конец отчетного периода.Влияние показателей товарного баланса на объем розничного товарооборота можно определить по формуле: Р = Зн + П - В - Зк

Для обеспечения ритмичной работы, широкого выбора товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей в розничной торговой сети и на складах должны быть определены товарные запасы. По назначению запасы товаров подразделяются на текущие, сезонные и целевые. Текущие товарные запасы предназначены для обеспечения повседневной бесперебойной торговли. Запасы товаров текущего хранения постоянно и равномерно пополняются. Розничное торговое предприятие должно иметь их в размере на установленное по плану количество дней торговли. Текущие запасы должны быть средними, т.е. незавышенными и незаниженными. Завышенные запасы товаров ведут к замедлению товарооборачиваемости, росту товарных потерь и других издержек обращения, связанных с хранением и реализацией товаров, а главное – к ухудшению качества и даже порче товаров. Заниженные товарные запасы могут привести к перебоям в торговле, к снижению объема розничного товарооборота. Сезонные запасы товаров создаются в определенные периоды года, и их образование связано с сезонностью производства либо с сезонностью спроса и реализации товаров. К целевым товарным запасам относится досрочный завоз товаров в труднодоступные районы, а также образование запасов товаров для осуществления определенных целей. Текущие товарные запасы обычно планируют отдельно от сезонных и целевых. Норматив текущих запасов товаров каждое торговое предприятие планирует поквартально в сумме и в днях оборота.

Товароборачиваемость является одним из важнейших показателей в торговле, поскольку ее ускорение является одним из способов повышения конкурентоспособности товара и предприятия. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня реализации, а также скорость оборота товаров. Время обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса. Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. Следует отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства.