- •Примерное положение об организации питания воспитанников и сотрудников муниципальных дошкольных образовательных учреждений
- •Раздел I. Общие положения
- •Раздел II. Порядок организации питания детей и сотрудников в Учреждении
- •Раздел III. Взаимодействие со снабжающей организацией по обеспечению качества поставляемых продуктов питания
- •Раздел IV. Производственный контроль за организацией питания детей
- •Раздел V. Отчетность и делопроизводство
- •Рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей в мдоу (СанПиН 2.4.1.2660-10)
- •Форма примерного цикличного меню (образец)
- •Рекомендуемые СанПиН 2.4.1.2660-10 среднесуточные нормы питания1 в дошкольных организациях (г, мл, на 1 ребенка)
- •Форма технологической карты (образец)
- •Примерные возрастные объемы порций для детей
- •Форма журнала
- •Форма журнала бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов (образец)
Форма журнала бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов (образец)
Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов |
Наименование пищевых продуктов |
Количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках) |
Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта |
Результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов |
Конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов |
Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням |
Подпись ответственного лица |
Примечание <*> |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Примечание:
<*> Указываются факты списания, возврата продуктов и др.