Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

«Восточно-Сибирский государственный

технологический университет»

Методические указания к выполнению курсовой работы по физической химии

для студентов специальности

240901 Биотехнология

Составитель: Чебунина Е.И.

Улан-Удэ, 2008

Для выполнения курсовой работы студенту необходимо изучить по лекционному материалу и литературным источникам следующие блоки дисциплины:

-Фазовые равновесия

-Электрохимия

-Химическая кинетика

1. Рекомендации к выполнению курсовой работы.

При выполнении теоретической части курсовой работы необходимо ознакомиться с литературой по данному вопросу, затем изложить материал. Не допускается списывание из учебников и пособий. При составлении ответов на вопросы курсовой работы следует приводить соответствующие уравнения химических реакций и их пояснение.

Контрольные задания выполнять чернилами на отдельных сброшюрованных листах, на одной стороне листа четко, аккуратно и разборчиво. Обязательно оставлять поля сбоку, сверху и снизу каждой страницы не менее 2,5 см. Не разрешается выполнять работу красными чернилами.

Отвечать на вопросы необходимо в той последовательности, в какой они записаны в условиях задач. При решении задач следует записать условие задачи, привести основные теоретические положения по данной теме, основные уравнения и математические зависимости, значения символов в формулах.

Графики, которые необходимо выполнить по условиям задач, вычерчиваются на миллиметровой бумаге, соблюдая следующие требования:

-размер графика должен быть не менее, чем половина листа;

-на осях координат отмечаются через равные интервалы масштабные единицы;

-точки должны четко наноситься на график в соответствии с выбранным масштабом;

-точки соединяются плавной кривой (или прямой линией в случае применения уравнения в линейной форме) таким образом, чтобы большинство точек попало на линию или было в одинаковой мере удалено по обе стороны от линии;

-при нахождении производной графическим способом следует брать отношение фактических размеров отрезков, отсекаемых касательной на оси координат.

Работа должна быть подписана /на последней странице/ студентом, указана фамилия и инициалы студента и дата ее выполнения. В конце работы следует представить список использованной литературы.

На титульном листе должна быть полностью написана тема работы, указана фамилия и инициалы студента, личный шифр, домашний (почтовый) адрес.

При выполнении контрольных заданий необходимо использовать знания, полученные при изучении курсов: «Неорганическая химия», «Органическая химия», «Физика», «Математика».

Допускается использование литературы, не указанной в списке основной и дополнительной литературы.

Вариант курсовой работы выбирается по первой букве фамилии студента и последней цифре номера зачетной книжки (Приложение 1, табл.1).

2.Краткое содержание блоков

2.1.Фазовые равновесия

Фазовые равновесия. Термодинамика фазовых равновесий. Правило фаз Гиббса. Химический потенциал. Условия равновесия в многофазной системе. Константа фазового равновесия и ее зависимость от давления и температуры. Уравнение Клапейрона –Клаузиуса. . Однокомпонентные системы. Правило фаз Гиббса для однокомпонентных систем. Фазовые переходы первого и второго рода. Диаграммы состояния однокомпонентных систем (на примере воды, углерода, серы).

Двухкомпонентные системы. Правило фаз Гиббса для двухкомпонентных систем. Взаимная растворимость жидкостей в двухкомпонентных системах. Системы с неограниченной растворимостью компонентов в жидком и взаимной нерастворимостью в твердом состояниях. Системы, не образующие химических соединений. Системы, образующие химические соединения, плавящиеся конгруэтно. Системы, образующие химические соединения, плавящиеся инконгруэтно.

Системы, обладающие неограниченной растворимостью компонентов в жидком и ограниченной растворимостью в твердом состояниях. Системы, обладающие неограниченной взаимной растворимостью компонентов в жидком и твердом состояниях (изоморфные смеси). Системы с ограниченной растворимостью (расслаиванием) в жидком состоянии. Физико-химический анализ.

Методы физико-химического анализа и их значение. Метод исследования сложных систем по Д.И. Менделееву. Диаграмма: свойство - состав - основа метода физико-химического анализа. Работы Н.С. Курнакова и его школа. Значение метода физико-химического анализа для технологии. Термический анализ. Дифференциально-термический анализ. Расчеты по диаграммам состояния. Определение состава равновесных фаз. Правило рычага.

Трехкомпонентные системы. Правило фаз Гиббса для трехкомпонентных систем. Диаграммы состояния трехкомпонентных систем. Правило рычага для трехкомпонентных систем. Равновесие жидкость-жидкость в трехкомпонентных системах. Диаграммы растворимости трех жидкостей с одной областью расслоения. Диаграммы растворимости трех жидкостей с двумя и тремя областями расслоения. Распределение растворяемого вещества между двумя жидкими фазами. Коэффициент распределения. Уравнение Нернста-Шилова. Экстракция.