2.3 Система стимулирования персонала тх «Лотос»

Вопрос оплаты труда практически всегда является актуальным в организации, но руководители, как правило, откладывают его решение в силу сложности и «эмоциональной заряженности».

Работники магазина «Гурман» работают по скользящему графику.

Средняя заработная плата продавцов в отделах: 12000 рублей.

Продавцы-кассиры: 15000 руб. в месяц;

Охрана: 17000 руб. в месяц;

Фасовщики: 11000 руб. в месяц.

Выплата заработной платы: 15 числа, аванс: 28 числа. Кассиры магазина работают по сдельно-премиальной оплате труда. Их заработная плата зависит от количества сканированной продукции.

Этой заработной платой ведут чёткий учёт (работа), но т.к. ТХ «Лотос» имеет компьютерную систему,

то учёт ведётся автоматически по компьютеру (по современным технологиям) – удобно и проще)

Современное предприятие – современные технологии увеличивают скорость обслуживания покупателей.

Заработная плата продавцов зависит от товарооборота магазина.

При выполнении плана выплачивается премия

(% перевыполнения плана).

При выполнении плана выплачивается должностной оклад – Повременная оплата труда, 12000 (примерно).

Таким образом при оплате работы продавцов принимается повременно – премиальная система оплаты труда.

Плюсы и минусы сдельной премиальной оплаты труда:

Повременную и сдельную системы вы вряд ли встретите в чистом виде. На практике они обычно применяются в сочетании с иными системами, например премиальной, в связи с чем и называются повременно-премиальной и сдельно-премиальной формой оплаты труда.  При повременной системе оплачивается проработанное время на основе тарифной ставки. В зависимости от единицы учета проработанного времени применяются тарифные ставки часовые, дневные и месячные. Конечный заработок работника, труд которого оплачивается на основе часовой или дневной тарифной ставки, зависит от числа рабочих часов или дней, отработанных в учетном периоде.  В случае применения для оплаты труда месячной тарифной ставки заработок человека, полностью проработавшего все рабочие дни по графику в данном месяце, не изменится, несмотря даже на то что в разных месяцах число рабочих дней различное.  Сдельная система оплаты труда, как правило, применяется там, где есть возможность фиксировать количественные показатели результата труда и нормировать его путем установления норм выработки, норм времени, нормированного производственного задания. По сдельной системе оплачивается количество произведенной продукции, и оплата осуществляется на основе сдельных расценок. Конечный заработок определяется так: сдельная расценка умножается на количество произведенной продукции (выполненных операций).  Сдельная оплата труда тоже может быть разной. В зависимости от способа подсчета заработка применяется прямая сдельная, сдельно-прогрессивная, косвенная, аккордная системы оплаты труда.  При прямой сдельной оплате заработок определяется по одинаковой расценке за всю произведенную продукцию. При сдельно-прогрессивной - заработок за произведенную продукцию в пределах установленной нормы начисляется на основе нормальной сдельной расценки, а за продукцию сверх нормы - по прогрессивно нарастающим расценкам. Но на практике это уже реже встречается. Кроме того, есть еще аккордная оплата труда. Она предусматривает вознаграждение лишь за полный комплекс выполненных работ без учета выполненных производственных операций.  Повременная и сдельная системы оплаты труда применяются, как уже сказано, в сочетании с премиальной системой.

Премиальная система обычно закрепляются в актах самой организации (локальных актах, как они называются на юридическом языке). Положения устанавливают конкретные показатели и условия премирования, при выполнении которых у работника возникает право требовать соответствующую премиальную выплату, а предприятие обязано ее произвести. Положения о премировании определяют показатели и условия премирования с учетом задач, которые характерны для данной категории работников.  Например, рабочие премируются за выполнение производственных заданий, сбережение сырья, материалов, энергии; за рост производительности труда, повышение качества производимой продукции, освоение новой техники и технологии. Работники службы технического контроля премируются в зависимости от показателей качества продукции.

Руководящие работники, специалисты, служащие могут премироваться за высокие конечные результаты, внедрение новейших достижений науки и техники в производство,

рост производительности труда, эффективное использование производственного потенциала и т. д.  Важно помнить, что при определении заработка, на который начисляются премии, в него может включаться не только ставка, но и надбавки к ставке (окладу): за работу в неблагоприятных условиях, интенсивность труда, работу в ночное время, за совмещение профессий, выполнение обязанностей бригадира, увеличение объема работ, за высокое профессиональное мастерство, за классность, выполнение особо важной работы, за ученую степень, персональная надбавка.  К числу стимулирующих выплат, дополняющих основные системы оплаты труда, относится вознаграждение работникам по итогам годовой работы, которое широко практикуется как в организациях, находящихся на бюджетном финансировании, так и в коммерческих организациях.  Размер вознаграждения зависит от продолжительности непрерывной работы на данном предприятии, в организации. Право на получение вознаграждения по итогам годовой работы в полном размере имеют все работники, проработавшие полностью календарный год. При этом вознаграждение выплачивается даже в том случае, если человек на момент начала его выплаты уже уволился.  Системы оплаты и стимулирования труда устанавливаются работодателем с учетом мнения выборного профсоюзного органа данной организации. 

Так какая все же система оплаты труда, повременная или сдельная, лучше?

С одной стороны, преимущества повременной системы очевидны.

В этом случае, работник вроде бы ни при каких условиях не должен остаться с пустым карманом. Но в то же время нельзя забывать, что эта система оплаты труда отнюдь не стимулирует человека к повышению качества своего труда.  Поэтому во многих организациях все активнее используется так называемая комбинированная система. Работнику назначается по договору какой-то минимум, который ему гарантирован работодателем. Далее включается сдельная система, поэтому в целом доход работника зависит от того, сколько он работал в истекшем месяце. А во многих случаях - и от того, как он работал.  Такая комбинация вовсе не противоречит трудовому законодательству. Более того, если речь идет о работе, основанной на какой-либо интеллектуальной деятельности, например, о научной, о преподавании в высших учебных заведениях или, скажем, о журналистике, подобная комбинированная система представляется оптимальной. Человеку гарантирован минимум, необходимый ему, просто чтобы выжить, а дальше включается стимул к большой, серьезной, высококачественной работе.  Практика показывает, что сегодня еще не все работодатели идут на такую систему оплаты труда своих работников. Дело здесь в том, что далеко не все в погоне за прибылью способны оценить степень квалификации работников, да и саму специфику творческой, научной либо какой-нибудь иной работы. В этом случае очень много зависит от самого коллектива, от его профсоюзной организации. Лучше всего согласовывать этот вопрос в рамках коллективного трудового договора, то есть в масштабах всего предприятия. Тогда в последующем у каждого конкретного работника будет меньше проблем.

Существует выход на работу бригадами - (плюсы и минусы).

Регулярно проводятся ревизии в ТХ «Лотосе».

Ревизии показывают недостачи, со всеми работниками заключён договор о коллективной материальной ответственности.

Возмещение ущерба с работником, путём удержания суммы недостачи из заработной платы, что часто демотивирует и справиться с этой бедой не могут.

Персонал:

Мясной, рыбный отдел(холодный цех): два продавца меняются по сменам.

Хлебный отдел (горячий цех): четыре продавца.

Кондитерский отдел: два продавца.

Овощной отдел: два продавца по сменам.

Колбасный отдел: два продавца.

В ТХ «Лотос Гурман» три кассы: четыре человека меняются по сменам.

Винный отдел: имеется винная комната в которой можно приобрести марочные вина.

Администраторы торгового зала: четыре человека по сменам.

Повара (горячий цех): восемь человек по сменам.

Мойщицы посуды: четыре человека.

Структура ассортимента, широта, полнота, степень новизны и устойчивости ассортимента торгового предприятия ТХ «Лотос Гурман»:

Ассортимент широкий.

Товары молочной продукции привозят с Тульской Области (которые надо фасовать йогурты разных вкусов, масло подсолнечное, кефир, ряженка, творожная масса с вишней и с изюмом и т.д.)

Есть отдел непродовольственных товаров-продаются покрывала, полотенца, куклы в ассортименте, мягкие игрушки

в ассортименте, машины с пультом управления, сковородки, сервизы, вазы.

Ещё присутствует магазин цветов.

Плюс имеются столики для принятия пищи в торговом зале.