ВСТУП

Задоволення потреб населення України в продуктах харчування мірою залежить від стану галузей продуктивного тваринництва .Адже підвищення рівня харчування супроводжується вдосконалення його структури. При цьому істотно збільшується споживання м’яса.

Скотарство - одна з основних галузей сільськогосподарського виробництва, що зайнята розведенням худоби. Воно забезпечує населення високоякісними продуктами харчування, питома вага яких у раціоні калорійності і більш як 60% потреби білка. Крім цього, ця галузь є джерелом для виробництва промислової і лікарської сировини. Питома вага продукції тваринництва у валовій продукції сільського господарства України становить 55%.

Інтенсивний розвиток тваринництва значно впливає на землеробство і сприяє суттєвому поліпшенню використання землі. У тваринництві економічний процес відтворення тісно переплітається з природним. Розведенням великої рогатої худоби займаються практично по всій території України. Оскільки для розведення потрібно багато грубих і соковитих кормів, скотарство розміщується і набуває розвитку в зонах з великими площами природних кормових угідь, що зумовлює зниженню витрат на одиницю продукції.

Метою курсової роботи є статистичний аналіз собівартості м’яса ВРХ за даними вказаного в завданні варіанту. В роботі використані наступні статистичні методи дослідження – групування, аналіз рядів динаміки, індексний та кореляційний аналіз, середні величини, графічний метод, статистичне прогнозування.

Мета – формування знань щодо методів збирання, оброблення та аналізу інформації про соціально-економічні явища і процеси.

Завдання – вивчення принципів організації статистичних спостережень, методик розрахунків показників статистичного аналізу соціально-економічних явищ і процесів, виявлення закономірностей і тенденцій їх розвитку, прийняття кваліфікованих управлінських рішень.

Під методом розуміють спосіб дослідження наукою явищ природи і процесів суспільного життя.

Метод статистики й ґрунтується на поєднанні аналізу та синтезу.

Будь-яке статистичне дослідження складається з трьох стадій:

1) Статистичного спостереження 2) зведення та групування матеріалів статистичного спостереження 3) аналізу узагальнених матеріалів, добутих у результаті зведення та групування.

Під час написання курсової роботи використовувалися такі методи дослідження: групування статистичних даних; аналіз рядів розподілу; аналіз інтенсивності динаміки; аналіз тенденцій розвитку в рядах динаміки; кореляційно-регресійний аналіз; індексний аналіз.

Дана робота складається з вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел. 

Розділ 1.Статистичне групування

1.1 Групування статистичних даних

Статистичне групування – розподіл сукупності на групи по істотному для одиниць сукупності ознаці.

Етапи проведення групування

1. Виявляються групувальні ознаки

2. Установити по кожній з них інтервали групування

3. Установити для кожного групування показники, якими повинні характеризуватися групи

4. Визначити, які з ознак повинні комбінуватися одна з одною

Ознаки, покладені в основу групування, називаються групувальними.

Завдання групування зводиться до визначення показників для характеристики виділених груп.

При групуванні 30 господарств за валовим збором необхідно створити 5 рівних закритих інтервали.

При групуванні величина інтервалу визначається за формулою:

Таблиця 1.1

Вихідні дані для проведення групування

Номер господарства	Поголів’я ВРХ,гол.	Річний приріст живої маси 1 середньорічної голови,кг.	Затрати праці на 1 ц приросту люд.-год.	Площа с.-г. угідь,га	Собівартість виробництва 1ц м’яса ,грн..
6	306	294	53,6	53,6	1758
7	225	265	51,5	51,5	1786
8	330	302	50,6	50,6	1801
9	345	345	54,2	54,2	1714
10	240	362	52,5	52,5	1830
11	2250	345	53,6	53,6	1854
12	320	380	52,8	52,8	1723
13	360	345	53,7	53,7	1758
14	385	372	54,5	54,5	1719
15	225	345	54,8	54,8	1742
16	280	315	57,8	57,8	1708
17	260	326	52,6	52,6	1726
18	245	344	56,8	56,8	1723
19	385	369	58,0	58,0	1711
20	365	325	58,7	58,7	1705
21	305	345	57,2	57,2	1825
22	265	374	59,0	59,0	1808
23	320	326	58,6	58,6	1879
24	335	358	58,7	58,7	1845
25	230	365	56,4	56,4	1812
26	205	321	52,3	52,3	1863
27	328	342	56,9	56,9	1112
28	350	369	56,0	56,0	1845
29	360	356	54,8	54,8	1880
30	335	269	59,3	59,3	1812
31	340	275	56,4	56,4	1843
32	225	256	52,6	52,6	1869
33	205	236	57,8	57,8	1847
34	200	309	55,6	55,6	1802
35	215	315	52,6	52,6	1845

Таблиця 1.2

Допоміжна таблиця

Групи за собівартістю мяса ВРХ	Номер господарства	Поголів’я ВРХ, гол.	Річний приріст живої маси 1 середньорічної голови,кг	Затрати праці на 1ц приросту, люд.-год.	Площа с.-г. угідь , га
1112-1265,6	27	328	342	56,9	2698
Сума	1	328	342	56,9	2698
1265,6-1419,2	-	-	-	-	-
Сума	-	-	-	-	-
1419,2-1726,4	-	-	-	-	-
Сума	-	-	-	-	-
1572,8-1726,4	9	345	345	54,2	2856
	12	320	380	52,8	2560
	14	385	372	54,5	2652
	17	260	326	52,6	2482
	18	245	344	56,8	2962
	19	385	369	58,0	2584
	20	365	325	58,7	2156
Сума	7	2305	351,6	55,4	18 252
1726,4-1880	6	306	294	53,6	2362
	7	225	265	51,5	2125
	8	330	302	50,6	2563
	10	240	362	52,5	2265
	11	250	345	53,6	2020
	13	360	345	53,7	2123
	15	225	345	54,8	2230
	16	280	315	57,8	2651
	21	305	345	57,2	2258
	22	265	374	59,0	2698
	23	320	326	58,6	2456
	24	335	358	58,7	2257
	25	230	365	56,4	2456
	26	205	321	52,3	2145
	28	350	369	56,0	2260
	29	360	356	54,8	2265
	30	335	269	59,3	2256
	31	340	275	56,4	2256
	32	225	256	52,6	2586
	33	205	236	57,8	2365
	34	200	309	55,6	2547
	35	215	315	52,6	2369
Сума	22	6206	320,3	55,2	51 513
Всьго	30	8839	337,9	55,8	69 765

Таблиця 1.3