57 Вопрос

технологии заготовки и хранения сенажа

Затраты труда при заготовке сенажа значительно ниже, чем при заготовке других кормов. Согласно соответствующей технологии затраты труда в расчете на 1 корм. ед. при заготовке сена составляют 2,4 чел.-ч, при заготовке силоса —1,1, а при заготовке сенажа —0,8 чел.-ч. Это связано с высокой степенью механизации производственных процессов при заготовке сенажа. Высокий выход кормовых единиц с единицы площади и относительно низкие затраты труда обусловливают более низкую себестоимость сенажа. Сырье для сенажирования. Сенаж хорошего качества можно приготовить из любых трав. Предпочтительно все же использовать для этого многолетние травы, богатые протеином (клевер, люцерну и др.), и однолетние бобово-злаковые мешанки. Известно, что из клевера и люцерны трудно получить высококачественное сено (из-за больших механических потерь) и силос (большинство бобовых трудно силосуются), а сенаж получается высокого качества. Бобовые травы следует скашивать в начале бутонизации, а злаковые — в начале колошения. В начале бутонизации в 1 кг сухого вещества сенажа из клевера содержится 0,93 корм. ед. и 142 г переваримого протеина, а в фазе цветения содержание кормовых единиц снижается до 0,73, а переваримого протеина — до 98 г. Аналогичную картину наблюдаем в сенаже из ежи сборной. При заготовке сенажа в стадии выхода в трубку питательность сухого вещества составляет 0,94 корм, ед., в нем содержится 104 г переваримого протеина. В фазе цветения ежи содержание кормовых единиц в 1 кг сухих веществ снижается до 0,62, переваримого протеина — До 56 г. Промедление с уборкой трав, особенно злаковых, приводит к резкому снижению питательности сенажа. Кукуруза, подсолнечник и другие грубоетебельные растения для приготовления сенажа непригодны. Их лучше силосовать.

ХРАНЕНИЕ

При закладке измельченной массы в провяленном виде значительно возрастают требования к условиям ее хранения. С увеличением содержания сухого вещества в зеленой массе снижается ее плотность, что способствует аэрации (проникновению в хранилище воздуха) и развитию плесневых грибов. Существует прямая зависимость между степенью аэрации, при которой снижается качество корма (особенно переваримость протеина), и разогреванием. При закладке сенажа из провяленного сырья первостепенное значение имеют сроки (продолжительность) загрузки массы в хранилище и его герметичность. Так как недостаток влаги лимитирует развитие процессов брожения, то при устранении доступа кислорода интенсивность газообмена в хранилище и степень окисления питательных веществ корма снижаются. В герметичном сооружении микроорганизмы быстро (за 4—5 ч) поглощают оставшийся внутри хранилища кислород, а в результате дыхания растений накапливается углекислый газ, ограничивающий развитие окислительных процессов в корме.

58 Вопрос

Вобщем смысл тут прост:

в клеточной технологии :

+ большое колво выхода голов

+ меньше затрат на корм и др расходы (вследствие того что птица мало двигается в клетке)

- мясо хуже и его меньше по колву

- большое колво брака (примерно на 10% больше чем при напольном содержании)

При напольной технологии содержания:

+ птица здоровая, имеет большую массу мяса

+ такое мясо может конкурировать с инпортными аналогами

- большие затраты на содержание

- меньший выход в колве голов

Как то так