4. Инфо о тов. Виды и ср-ва инфо. Треб-я к инфо

Товар инфо - сведения о тов, предназначен для польз-лей - субъектов коммерч деят.

В завис-ти от назнач-я товар инфо подразделяют на три вида:

• основополагающая инфо — основ сведения о тов, имеющие решающее знач-е для идентификации и предназначен для всех с-тов рыноч отн-й. К основополаг инфо относятся вид и наим-е тов, его сорт, масса нетто, наим-е предпр-я-изготовителя, дата выпуска, срок хранения или годности;

• коммерч инфо - сведения о тов, дополняющие основ инфо и предназначен для изготовителей, поставщиков и продавцов, но малодоступные потр-лю. Эта инфо содержит данные о предпр-ях-посредниках, норматив док-тах, ассорт номерах продукции по ОКП, ТН ВЭД, штриховое кодирование и т.п.;

• потребит инфо - сведения о тов, предназначен для созд-я потребит предпочтений, показывающие выгоды вследствие применения конкрет тов и нацеленные в конеч счете на потр-лей. Это сведения о пищевой ценности, составе, функционал назначении, способах исп-я и эксплуатации, безопасности, надежности и т.д.

Ср-вами товар инфо явл маркировка, технич док-ты, норматив док-ты, справоч и учеб лит-ра, рекл мат-лы.

Маркировка - текст, услов обознач-я или рисунок, нанесенные на упаковку и (или) тов, а также др вспомогат ср-ва, предназнач для идентификации тов или отдел его св-в, доведения до потр-ля инфо об изготовителях (исполнителях) и качествен хар-тик тов.

Основ ф-ции маркировки - информац, идентифицирующая, эмоционал и мотивационная.

Различают производств маркировку, носителями кот могут явл этикетки, кольеретки, вкладыши, контрол ленты, клейма и штампы, и торг маркировку, носителями кот служат ценники, товар и кассовые чеки.

Треб-я к товар инфо (правило «Три Д»):

1) Достоверность - предполагает правдивость и объективность сведений о тов, отсутствие дезинформации и субъективизма в их представлении, вводящих в заблуждение польз-лей инфо.

2) Доступность — связана с принципом информац открытости сведений о тов для всех польз-лей (понятность).

3) Достаточность - может трактоваться как рационал информац насыщенность, что исключает предоставление как неполной, так и излишней инфо.

5. Измерит методы и их исп-е при оценке кач-ва, экспертизе и сертификации тов

Измерит метод - этим методом опр-ют бол-во показ-лей кач-ва + Объективность, точность, сложность, длит-ть, дорогостоящее оборуд-е, иногда разруш-е образцов, для сравнения треб-ся стандарт образцы.

-физический

-химический (изучение реакции на действие реагентов)

-биологический (для продуктов питания, одежды, кожи, ткани, для опр-я их устойчивости к микроорганизмам и плесени.)

-смешанный

6. Эвристич методы оценки кач-ва тов, особ-ти исп-я в экспертизе прод и непрод тов

Эвристические методы:

1) Органолептический(1эксперт)

-сенсорный (для оценки кач-ва продуктов питания - цвет, запах, вкус) - метод прост, всегда исп-ся первым, часто исключает необх-ть исп-я измерит метода, как более дорогого, требует малых затрат времени. Кроме доступности и простоты этот метод незаменим при оценке таких показ-лей кач-ва, как запах, вкус.

-дегустационный метод - предполагает апробирование пищевых продуктов. Рез-ты дегустации зависят от квалификации эксперта, соблюдения усл-й дегустации: нельзя курить, исп-ть пахучие в-ва, в т.ч. парфюм.

Точность и достоверность знач-й показ-лей кач-ва, определяемых дан методом, зависит от способностей, квалификации, навыков и индивид особ-тей людей, опр-щих соотв-щие пар-ры св-в продукции.

2) Экспертный (группа экспертов) Н-р, в пищ пром-ти при оценке кач-ва продуктов питания учитывают возм-ти эксперта воспринимать вкус, запах, а также его состояние здоровья. Эксперты, оценивающие эстетич и эргономич показ-ли кач-ва, д.б. хорошо осведомлены в обл-ти художеств конструирования.

3) Социологический (сбор мнений потр-лей); минус - необъективный, неточный