1.8 Структура товарной продукции

Продукция, отрасль	Реализовано на сумму, млн. руб.			Структура, %
	2009г	2010г	2009г		2010г
Зерно	519	660	2.2		2.5
Картофель	4	-	0.01		-
Сахарная свекла	2 027	2 389	8.4		9.1
Другая продукция растениеводства	40	52	0.1		0.2
Итого по растениеводству	2 590	3 101	10.7		11.8
Мясо КРС	1 900	1 833	7.8		7
Мясо свиней	3 600	3 662	15		14
Молоко	4 532	5 922	19		22.6
Продукция собственного производства, реализованная в переработанном виде	4 180	4 450	17.3		17
Другая продукция животноводства	19	32	0.07		0.1
Итого по животноводству	14 231	15 889	59.1		60.7
Продукция своих подсобных производств	160	146	0.6		0.6
Товарно – материальные ценности	502	-	2		-
Работы и услуги на сторону	6 578	7 017	27.3		26.8
Всего по кооперативу	24 061	26 163	100		100

Вывод:

Исходя из данной таблицы видно, что предприятие специализируется на продукции животноводства. Наибольший удельный вес в структуре продукции животноводства занимает молоко 19% , 22,6% соответственно 2009 и 2010г.

Продукция растениеводства в структуре товарной продукции составляет 2009г –10.7%; 2010г -11,8%.Сдесь наибольший удельный вес занимают зерновые. Наименьший удельный вес занимает картофель 0.01% в 2009 2010г.Работы и услуги в 2009г составили 6578 млн. руб, а в 2010г они увеличились на 4,3 млн. руб и составили 7017 млн. .руб

1. Организация производства зерна

   1. Планирование производства зерна

Отправным пунктом при составлении производственной программы в растениеводстве является обоснование уровня урожайности сельскохозяйственных культур, достаточный и правильный учет влияющих на нее факторов. Существуют различные способы расчета нормативного уровня урожайности. Наиболее распространенный из них – расчет уровня урожайности с учетом изменения в планируемом периоде факторов, формирующих урожай. Он проводится по формуле =

где - плановая (нормативная) урожайность, ц/га; Убаз – базисный уровень урожайности (среднегодовой за последние 3 – 5 лет), ц/га; - прибавка ( + ) или снижение ( - ) под влиянием различных ( п ) факторов, ц/га.

К основным факторам ( Уп), учитываемым в данном варианте расчета, относятся:

• увеличение (уменьшение)доз внесения органических и минеральных удобрений;

• внедрение высокоурожайных сортов, семян высших репродукций (классов) – применение гербицидов, инсектицидов, фунгицидов; известкование почвы, мелиоративные мероприятия; агротехнические мероприятия (использование новых технологий обработки почв, сева, ухода за посевами).

Второй способ прогнозирования урожайности основан на определении потенциального плодородия почвы и возможной прибавки урожая в результате применения удобрений и качественного проведения агротехнических мероприятий. Этим способом обычно рассчитывают только урожайность зерновых. Урожайность других культур находят с помощью коэффициентов, которые рассчитываются по соотношению средних за несколько лет урожайности зерновых и урожайности других сельскохозяйственных культур в хозяйстве. Нормативную урожайность зерновых ( ) определяют по формуле

где Бо – качественная оценка пашни (в среднем по севообороту или конкретного поля), баллы; Цб – цена 1 балла в центнерах зерна; Дму – планируемая доза внесения минеральных удобрений в действующем веществе (NPK) на 1га пашни, ц; Ому – нормативная окупаемость 1 ц действующего вещества минеральных удобрений зерном, ц; Дорг – доза внесения органических удобрений на 1 га посева, т; Оорг – нормативная окупаемость зерном 1 т органических удобрений, ц; Уагр – прибавка урожая от агротехнических и других мероприятий, ц.

Третий способ основан на определении плановой нормативной урожайности как средней величины базисной и максимальной урожайности, полученной в базовом периоде: =

где Убаз – базисный уровень урожайности (средний за последние 3 – 5 лет), ц/га; Умакс – максимальная урожайность в базовом периоде, ц/га.

Четвертый способ основан на выращивании динамического ряда урожайности методом наименьших квадратов, исчислении начального уровня урожайности и средней ежегодной прибавки урожая. В результате расчетов получают зависимость типа:

= a + bt,

где a – начальный уровень урожайности динамического ряда, ц/га; b – среднегодовой ежегодный прирост урожайности, ц/га; t – порядковый номер года в динамическом ряду(1, 2, 3, …, t).

Изначально определяется базовый уровень урожайности в среднем за два предыдущих года.

= = 47,6 ц/га.

В дальнейшем определяют факторы, дающие возможность получить прибавку урожая:

- за счёт дополнительного внесения минеральных удобрений. Фактическое внесение удобрений на 1 га зерновых в предыдущие годы составляло 300 кг NPK д.в. Планируется увеличить внесение удобрений на 10 кг NPK. В условиях хозяйства 1 кг удобрений даёт прибавку в 10 кг зерна. Значит прибавка может составить – 10*10 кг NPK д.в. = 100 кг = 1,0 ц зерна.

- за счет использования новых сортов зерновых культур. Организация планирует использование новых сортов на 30% предполагаемых площадей. В среднем площади под зерновыми культурами составляли 1775 га.

Пср =1 775 га 1 775га*0,3 = 532,5 га

По нормативам использование новых сортов может обеспечить прибавку 2 ц/га. Прибавка от использования новых сортов составит:

= 0,6 ц/га

- сокращение потерь при уборке и доработке зерна. За счёт организации своевременной уборки, использования современной техники и ее подготовки можно обеспечить сокращение потерь в 1 ц/га. Итого прибавка составит 1,0 + 0,6 + 1,0 = 2,6 ц/га. Плановая урожайность составит: 47,6 + 2,6 = 50,2 ц/га. Плановый валовый сбор определяется потребностями организации:

- на семена: 1 775 га*2,1 ц/га (норма высева)*1,15 (страховой фонд) = 4 286,6ц.

- на корм скоту: удой на одну корову по плану 6800 кг. При такой продуктивности на один центнер молока расходуется по нормативам 1,02 ц к.ед., 37 % из них припадает на концентраты: 1,02ц к.ед.* 0,37 = 0,37ц к.ед. Значит на плановый удой 68ц необходимо концентратов 0,37*68 = 25,1ц к.ед. Переводим в физический вес – 25,1ц к.ед.:1,0 = 25,1ц. При поголовье 1050 голов потребность составит – 25,1 * 1050 = 26 355ц.

- крупный рогатый скот на откорме. При среднесуточных привесах в 700 г продукция выращивания на одну голову составит 255,5 кг (700 * 365 дней) или 2,5ц. На 1ц прироста расходуется 8,5ц к.ед.. При этом удельный вес концентратов в структуре рациона составит 27 %. 8,5ц к.ед. * 0,27 = 2,2ц к.ед. * 2,1ц = 4,6ц к.ед. В физическом весе – 4,6ц к.ед.: 1,0 = 4,6ц. При поголовье скота на откорме 2550 голов потребность составит – 4,6ц * 2 550 = 11 730ц.

- свиньи на откорме. При среднесуточных привесах в 450г продукции выращивания на одну голову составит 164 кг (450г * 365 дней) или 1,6ц. На 1ц прироста расходуется 5,0ц к.ед. При этом удельный вес концентратов в структуре рациона составит 58 %. 5,0ц к.ед. * 0,58 = 2,9ц к.ед. * 1,6ц = 4,6ц .ед. В физическом весе – 4,6ц к.ед. : 1,0 = 4,6ц. При поголовье свиней на откорме 9 034 голов потребность составит – 4,6ц * 9034 = 41 556ц.

- рабочему скоту – 7ц (на одну голову) * 62 = 434ц.

- на выполнение договоров на продажу продукции. При реализации по последнему году в годовом отчёте 15 080 планируем увеличение на 3 %. 15 080ц * 1,02 = 15 532ц.

- для выдачи зерна механизаторам в виде натуроплаты (на одного 2ц). 2ц * 45 механизаторов = 90ц.

Итого общая потребность составит: 4 286,6 + 26 355 + 11 730 + 41 556 + 434 + 15 532 + 90 = 99 983,6ц Размер посевных площадей определяем следующим способом : 99 983,6 : 50,2 = 1 992

2.2 Главным фактором экономической стабильности сельскохозяйственных организаций остается рациональное и экономное использование ресурсов. Ресурсосбережение как направление хозяйственной деятельности находится в стадии организационного оформления и характеризуется лишь признаками обособленной сферы производства.

В настоящее время актуальны лишь те на­правления ресурсосбережения, реализация ко­торых связана с решением текущих проблем. Среди прочих к таковым относится рост цен на нефтепродукты, влияющий на стоимость не только производимой продукции, но и ресур­сов. Для сокращения материальных затрат на государственном уровне используются цено­вой, антимонопольный и иные способы регулирования. Непосредственно на предприятиях актуальна экономия ресурсов на всех стадиях производственного процесса.

Основой ресурсосбережения являются комп­лексное использование материальных ресур­сов, минимизация потерь и исключение нера­циональных расходов (уже на стадии планиро­вания производственного процесса). Экономия ресурсов - обязательное требование, предъ­являемое к технике, технологиям, методам организации производства, хозяйственным ме­ханизмам. Обязательными слагаемыми ресур­сосбережения являются строгий учет мате­риальных ресурсов в процессе их поступления, движения, расходования; моральная и материаль­ная заинтересованность работников в лучшем их применении; бережное расходование энер­гии, топлива, воды, тепла. Объективная необ­ходимость ресурсосбережения диктуется пере­ходом аграрного производства на инновационный путь развитие.

Ресурсосбережение, являющееся одной из составных частей механизма снижения мате­риалоемкости производства, предполагает не­допущение перерасхода ресурсов, сокращение их потерь и рационализацию использования. В сельском хозяйстве расход ресурсов зависит от потребности в них, определяемой технологи­ческими картами (позволяющими учесть плодо­родие почв, урожайность культур, иные факто­ры внутренней и вешней среды)

Ключевое значение при создании механиз­ма снижения материалоемкости имеет процесс планирования - составления различных вари­антов использования ресурсов. Создаваемый план развития отрасли растениеводства, наце­ненный на экономически эффективное хозяй­ствование, предполагает:

• увеличение объемов производства за счет повышения урожайности сельскохозяйствен­ных культур;

• рациональное и обоснованное использова­ние ресурсов всех видов;

• систематический мониторинг фактического расхода материальных ресурсов и сравнение полученных данных с нормативными (в целях выявления резервов экономии, а также причин роста затрат).

Ключевым методологическим инструмен­том при определении объемов расходования ресурсов является нормативный метод, кото­рый представляет собой комплекс прогрессив­ных технико-экономических и научно обосно­ванных показателей (экономических нормати­вов и норм).

Нормы расхода предназначены для определения потребности в материальных ресурсах, а также контроля за их распределением и использованием. В отрасли растениеводства размеры затрат определяются дифференцировано, в зависимости от урожайности сельскохозяйственных культур и используемых технологий возделывания. При определении потребности в материальных ресурсах используются отраслевые нормы расхода удобрений, семян и посадочного материала, регуляторов роста, химических и биологических средств защиты растений, нефтепродуктов.

Экономические нормативы являются рациональными параметрами, устанавливающими количественную и качественную нормы расходования всех видов ресурсов. Одним из важнейших условий рационального использования последних и повышения доходности сельскохозяйственных организаций является оптимизация производственных показателей по основным составляющим материалоёмкости – затратам и результату. В ходе этого процесса конкретному уровню производства соответствуют определенные объемы расхода ресурсов, что позволяет дифференцировать уровни материалоемкости сельскохозяйственной продукции. Сравнительный анализ последних позволяет определять целесообразные объемы потребления ресурсов и производства продукции.

Совместно со специалистами районного управления сельского хозяйства и продовольствия для данного хозяйства (для поля с баллом плодородия пашни 27,0) разработаны уровни рационального расхода материальных ресурсов, обеспечивающие плановую урожайность зерновых в размере 40 ц/га и 50 ц/га. Основой для их разработки стали установленные аграрной наукой оптимальные нормы расхода минеральных удобрений, высева семян, использования средств защиты растений (соответствующие интенсивным технологиям возделывания основных сельскохозяйственных культур).

При расчете потребности в минеральных удобрениях принимались во внимание плановая урожайность, а также запасы элементов питания в пахотном слое почвы. Повышение урожайности достигается при комплексном внесении дополнительных объемов питательных элементов в сбалансированном соотношении, а также в результате применения средств защиты растений. Выполнение денных агротехнических мероприятий требует дополнительных затрат нефтепродуктов. Урожайность 40 ц/га предполагает проведение однократных прополки гербицидами и обработки фунгицидами (без применения ретардантов, регуляторов роста и микроудобрений). Увеличение урожайности до 50 ц/га требует дополнительных однократных обработки ретардантами и внекорневой подкормки (внекорневая подкормка в сочетании с применением средств защиты). Отметим, что увеличение урожайности данным путем повлечет рост затрат нефтепродуктов, обусловленный внесением дополнительных объемов минеральных удобрений и средств защиты растений. Кроме того, с повышением урожайности возрастет нагрузка на комбайны, увеличится расход нефтепродуктов на уборку и доставку зерна, а ткже затраты электроэнергии на его послеуборочную обработку.

С целью обоснования нормативной урожайности для всех сельскохозяйственных организаций предложена методика оценки рациональности расхода материальных ресурсов с учетом имеющегося потенциала.

Нормативный расход материальных ресурсов при производстве зерна в расчете на 1 га (при 27-бальном плодородии пашни)

Виды материальных ресурсов		Расход материальных ресурсов при планируемой урожайности озимой пшеницы
		40 ц/га		50 ц/га
		Расход	Затраты, тыс. руб.	Расход	Затраты, тыс. руб.
Органические удобрения
Навоз, перегной, торф, различные компосты, сапропель, зеленое удобрение, кг	210		1,2	260	1,5
Минеральные удобрения
Азотные, кг д.в.	99		136	111	156
Фосфорные, кг д.в.	71		212	80	233
Калийные, кг д.в.	105		26	125	31
Итого	275		374	316	420
Семена
Сорт «Копылянка», кг	235		128	235	128
Итого			128		128
Средства защиты растений (протравители, гербициды, регуляторы роста)
Винцит, л	0,5		20,3	0,5	20,3
Гранстар, л	0,015		19,8	0,025	32,9
Альто-суп, л	0,4		50,0	0,4	50,0
Фалькон, л				0,6	59,28
Хлормекват-хлорид, л				1,0	12,8
Итого			90,1		175,3
Энергетические ресурсы
Дизельное топливо, л	98		238	110	267
на основную и предпосевную обработку почвы, л	34		83	34	83
на посев, л	6		15	6	15
на уход за посевами, л	6		15	12	29
на уборку, л	52		126	58	140
Бензин, л	15		38	19	48
Смазочные материалы, л	-		8,5	-	11,8
Электроэнергия, квт. ч.	256		47,6	294	54,7
на очистку	64		11,9	73,5	13,7
на сушку	192		35,7	220,5	41,0
Итого	-		332,1	-	381,5
Запасные части
Тракторов и агрегатируемых с ними узлов	131,1			133,3
Машин для выполнения комплекса операций по уходу за посевами	20,3			21,7
Зерноуборочных комбайнов	80,4			96,1
Установок для очистки и сушки зерна	21,2			24,8
Транспортных средств	29,4			34,1
Итого	282,6			310,0
Общие материальные затраты, тыс. руб.	1208			1416,3
Материалоемкость в расчете на 1 ц зерна, тыс. руб.	30,2			28,3
Материалоемкость в расчете на 1 тыс. руб., руб.	924			865

Примечания. Цена реализации 1 ц зерна – 32,7 тыс. руб.

В процессе ее использования на основании факторного анализа определены основные критерии, влияющие на объемы ресурсозатрат. Учтено, что влияние на них оказывают физические и химические характеристики, назначение, условия потребления и иные параметры каждого расходуемого ресурса. Объемы расхода материальных ресурсов определены для каждого сельскохозяйственного предприятия рассматриваемого региона путем индивидуальной оценки выделенных критериев на основании рассчитанного нормативного уровня материальных затрат. Сравнение расчетных материальных затрат с фактическими выявляет степень рациональности использования сельхозпредприятиями материальных ресурсов. Детальный анализ полученных данных позволяет установить значение показателя урожайности, нормативное для каждого хозяйства (с учетом его производственного потенциала). Для этого каждый критерий, влияющий на расход материальных ресурсов, оценен по 100-бальной шкале соответственно его значимости. Участие в данном процессе принимали механизаторы, агрономы и экономисты сельхозпредприятий.

Выделено четыре группы критериев влияющих на объемы затрат материальных ресурсов (при планируемой урожайности).

В первую группу входят:

• параметры возделываемых земель, позволяющие учитывать определяющие урожайность культур и совокупный расход минеральных удобрений (плодородие и почвенно-климатические условия);

• характеристики земельных участков, влияющие как на производство машин и объемы затрат нефтепродуктов при выполнении механизированных работ, так и на качество заделки семян и минеральных удобрений в пахотный слой (механический состав почвы, каменистость);

• климатические факторы, позволяющие объективно оценить результаты деятельности хозяйствующих субъектов с учетом региональной специфики, погодных условий в конкретный период, а также учесть влажность зерна, полеглость растений (среднемесячные температуры, количество осадков).

Ко второй группе относятся:

• удаленность хозяйства от районного центра, а также иных мест приобретения производственных ресурсов;

• расстояние между земельными участками и внутренними производственными центрами (мехдвором, складом материальных ресурсов, зернотоком);

• общая площадь земель (в том числе посевных), которыми располагает хозяйство, количество полей, длина гона каждого из них.

Критерии второй группы оказывают влияние на расход нефтепродуктов. Они остаются неизменными на протяжении хозяйственной деятельности большинства сельхозорганизаций. Разница в показателях материалоемкости сельскохозяйственных организаций рассматриваемого региона обусловлена несходством объемов их транспортных затрат, поскольку хозяйства находятся на разных расстояниях от районного центра и пунктов приобретения производственных ресурсов.

В третью группу входят показатели, характеризующие применяемые для получения продукции растениеводства систему машин и оборудование:

• нормы расхода нефтепродуктов при выполнении механизированных работ (внесении минеральных удобрений, посеве семян, применении средств защиты растений);

• срок и интенсивность эксплуатации технических средств;

• уровень обеспеченности ими хозяйств.

К критериям четвертой относятся:

• плановая урожайность и валовый сбор;

• объемы внесения минеральных удобрений и средств защиты растений;

• культуры-предшественники;

• уровень обслуживания технических средств и оборудования;

• технологии перевозки материальных ресурсов;

• культура земледелия.

От своевременности проведения механизированных работ зависят степени засоренности зернового вороха, равномерности и густоты всходов, а также объемы валового сбора и ряд иных показателей.

Входящие в четвертую группу факторов технологии перевозки (поточная и перевалочная) определяют размеры затрат на транспортировку и хранение материальных ресурсов. При внесении твердых органических удобрений применяются три технологические схемы: прямоточная, перевалочная и двухфазная. Первая имеет неразрывный характер и состоит из нескольких операций – погрузки, транспортировки, внесения, заделки, контроля качества распределения площади и заделки. Перевалочная осуществляется с разрывом во времени и включает в себя дополнительные операции – формирование бурта и погрузку из него. При использовании двухфазной технологии подготовленные для внесения удобрения вывозятся на поля и разгружаются самосвальными транспортными средствами, распределяются валкователями-разбрасывателями (твердые удобрения перегружаются в машину для их внесения).

Методика оценки рациональности расхода материальных ресурсов с учетом имеющегося потенциала позволяет учитывать все основные критерии, влияющие на объемы ресурсозатрат в технологической цепи – от плодородия почв до погодных условий. Объемы расхода нефтепродуктов, минеральных удобрений, семян, средств защиты растений зависят от комплексного воздействия различных факторов, относящихся ко всем видам выделенных групп.

Расход минеральных удобрений при планируемом уровне урожайности предопределен состоянием почвы на 60 %, механическим составом почвы – на 10 %, культурами-предшественниками на – 15 %, техническими характеристиками используемых машин (их эксплуатационной производительностью) – на 15 %.

Расход семян и посадочного материала на 55 % определен механическим составом почвы, на 45 % - техническими характеристиками используемых машин (их эксплуатационной производительностью).

Расход средств защиты растений зависит от густоты всходов (на 55 %) и технических характеристик используемой системы (на 45 %).

В Республике Беларусь принят и реализуется Закон «Об энергосбережении», в соответствии с которым «энергосбережение является приоритетом государственной политики в решении энергетической проблемы в Республике Беларусь».

Под энергосбережением понимается целенаправленная деятельность, направленная на снижение расхода (потерь) топливно-энергетических ресурсов на всех стадиях от получения до использования.

Конкретные мероприятия по сокращению энергетических затрат, разработанные Министерством сельского хозяйства и продовольствия:

• реальное совершенствование структуры посевных площадей;

• внедрение научно-обоснованных севооборотов;

• использование широкозахватных агрегатов при подготовке почвы;

• совмещение технологических операций за счет применения комбинированных агрегатов;

• совершенствование технологических приемов внесения минеральных удобрений и средств защиты растений;

• увеличение удельного веса используемых комплексных удобрений;

• использование