2.Анализ организационной структуры управления предприятия на условном примере оао «Альметьевский хлебозавод»

2.1 Краткая характеристика предприятия оао «Альметьевский хлебозавод»

ОАО «Альметьевский хлебозавод» образовано в декабре 1952 году. Более 50 лет ОАО «Альметьевский хлебозавод» занимает достойное место на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий и постоянно радует своих покупателей новинками. Ежедневно хлебозавод выпускает более 100 наименований хлебобулочных, бараночных и кондитерских изделий .В настоящее время работают производственные цеха: хлебный, булочный, кондитерский и солодовый.  Все они оснащены современным оборудованием .Процесс замены оборудования на более современное идет практически непрерывно.  Производство постоянно модернизируется .Особой гордостью для нас является открытие нового цеха – производство солода ржаного ферментированного, солода ржаного неферментированного и солода пивоваренного ячменного.  Предприятие эффективно использует современные технологические достижения, учитывая актуальные требования рынка.  Стоит отметить, что ОАО «Альметьевский хлебозавод» работает на натуральном сырье, не применяет искусственных улучшителей.  О высоком качестве продукции предприятия говорят многочисленные дипломы и медали, число которых измеряется десятками. Но для коллектива хлебозавода лучший наградой является слова благодарности покупателей.

Основной целью деятельности ОАО «Альметьевский хлебозавод» является получение прибыли, в соответствии с этой целью предприятие осуществляет свою деятельность по следующим направлениям:

- выработка и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий;

торгово-коммерческая деятельность;

а также в порядке диверсификации осуществляет иные виды деятельности, не противоречащие действующему законодательству.

Сбыт выпускаемой продукции осуществляется в городе Альметьевска и частично в ближайших районах.

Исходя из цели комбината, можно определить основные виды деятельности предприятия:

- производство и реализация хлебобулочных, кондитерских и диетических изделий, продовольственных и промышленных товаров;

- организация оптовой, розничной торговли готовой продукцией, товарами народного потребления, создание сети торговых баз, магазинов;

- осуществление транспортных перевозок сырья и материалов, готовой продукции и других грузов на территории Республики Татарстан;

- реконструкция и техническое перевооружение производства, внедрение научно-технических достижений, проведение опытно-конструкторских, проектных работ и маркетинговых исследований.

Вкусовые качества продукции, выпускаемой только на натуральном сырье и при жестком лабораторном контроле, полностью отвечают потребностям населения. На предприятии постоянно ведется контроль за качеством входного сырья, технологическим процессом, качеством готовой продукции, что гарантирует безопасный и качественный продукт.

Одной из ключевых задач на ближайшую перспективу является сохранение и увеличение объемов производства, финансовой устойчивости и конкурентоспособности предприятия, а также эффективное управление имеющимися ресурсами.

В производственной структуре ОАО «Альметьевский хлебозавод» выделяют отдел сбыта, отдел снабжения, транспортный отдел, технологическую лабораторию, строительную группу и экспериментальный участок по производству хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

ОАО «Альметьевский хлебозавод» обладает смешанным типом производственной структуры, который имеет ряд преимуществ: обеспечивает уменьшение объемов внутрицеховых перевозок, сокращение длительности производственного цикла изготовления продукции, улучшение условий труда, высокий уровень загрузки оборудования, рост производительности труда, снижение себестоимости продукции.

Рассматриваемое предприятие является акционерным обществом, высшим органом управления является общее собрание акционеров. Общество действует на основании Устава, который является основным внутренним актом для деятельности акционерного общества. В Уставе закреплены положения о создании и ликвидации общества, формирование уставного капитала, размещение акций и иных ценных бумаг, определена компетенция общего собрания акционеров, Совета директоров и исполнительного органа акционерного общества.

Члены собрания директоров избираются общим собранием акционеров в порядке, предусмотренном, настоящим Федеральным законом и уставом общества на срок до следующего годового собрания акционеров.

Руководство текущей деятельностью ОАО «Альметьевский хлебозавод» осуществляется единоличным исполнительным органом в лице генерального директора Юсупова Владимира Андреевича.

В социальной сфере общества многое делается для работников: доставка на работу и с работы осуществляется вахтовыми автобусами, работают две заводские столовые, два медпункта; оказывается материальная помощь нуждающимся.