Классификация минеральных вод по ионному составу

I класс. Гидрокарбонатные воды, в которых среди ионов преобладает НСО₃^-. По содержанию катионов они могут быть Na⁺, Сa²⁴, Mg²⁺

II класс. Хлоридные воды (>Сl). Na⁺, Са²⁺, Mg²⁺

III класс. Сульфатные воды (>SO₄^2- ), Na^+, Ca^2+, Mg²⁺

IY класс. Нитратные воды NO₂^-, Na⁺, Са²⁺, Mg²⁺

Y класс. Воды более сложного состава (комбинированные)

1 ) Гидрокарбонатные хлоридные

2) Гидрокарбонатные сульфатные

3) Хлоридные-сульфатные

4) Гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные

Воды каждого из этих классов могут еще обладать следующими свойствами:

1) содержать активные ионы (Fe, As, J, Br, Si ) и т.д.

2) содержать газы (углекислый, сероводород, радон, метан, азот).

3) отличаться по температуре (холодные, теплые, горячие).

ПИТЬЕВЫЕ, ЛЕЧЕБНО-СТОЛОВЫЕ И СТОЛОВЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ

1. К минеральным питьевым водам относят воды с минерализацией не менее 1 г/дм³ или при меньшей минерализации, содержащие биологически активные компоненты в количестве не ниже бальнеологических норм, принятых для питьевых минеральных вод. Такие воды не содержат биологически активных компонентов.

2. К минеральным питьевым лечебно-столовым водам относят воды с минерализацией от 1 до 10 г/дм³ или при меньшей минерализации, содержащие биологически активные компоненты в количестве не ниже бальнеологических норм. Лечебно-столовые воды применяются по назначению врача и могут несистематически применяться в качестве столовых.

3. К минеральным питьевым лечебным водам относят воды с минерализацией от 10 до 15 г/дм³ или при меньшей минерализации при наличии в них повышенных количеств мышьяка, бора и некоторых других биологически активных микрокомпонентов. Допускается применение лечебных вод и более высокой минерализации.

К лечебным минеральным водам относятся воды с минерализацией от 10 до 15г/л. В отдельных случаях в зависимости от химического состава допускается применение лечебных вод и с более высокой минерализацией. К лечебным минеральным водам также относятся и воды с минерализацией менее 8 г/л, если они содержат повышенное содержание Аs, Fe, В, Br и тд.

Лечебные минеральные воды обладают выраженным лечебным действием и должны | применяться только по назначению врача в определенной дозировке.

Перед розливом воды ее фильтруют через асбестовые пластинчатые или специальные керамические фильтры. После фильтрации вода поступает в смеситель, где насыщается углекислым газом. Это насыщение производится независимо от содержания в воде естественной углекислоты. Перед насыщением воду охлаждают до +4С - + 10⁰С. Насыщение необходимо, чтобы в дальнейшем при хранении в бутылку не попал воздух. Иначе при длительном соприкосновении с воздухом нарушается химический состав минеральной воды, выпадает осадок соли, вода теряет свою лечебную активность, а также вкусовые качества. Насыщенную газом воду разливают в бутылки из оранжевого или желто-зеленого стекла. Бутылки герметические укупоривают пробками, состоящими из металлического колпачка и прокладки из полимерного материала или корки, они должны быть тщательно закрыты, чтобы из них при хранении не улетучивался углекислый газ.

По внешнему виду вода должна быть прозрачной, бесцветной, без посторонних включений. Допускается незначительный естественный осадок минеральных солей, содержащихся в данной воде. Вкус и запах воды должны быть характерными для комплекса минеральных солей и газов, содержащихся в воде данного источника.

На каждую бутылку этикетку наклеивают с указанием наименования предприятия-изготовителя, названия воды (лечебная, лечебно-столовая, питьевая), рекомендации по ее применению и хранению, дата разлива, срок хранения. Выпуск бутылок с минеральной водой без этикеток категорически запрещается.

Хранить бутылки с минеральной водой рекомендуется в горизонтальном положении, при температуре от 4 до 11°С. При хранении допускается появление на внешней поверхности пробки отдельных пятен ржавчины, не нарушающих герметичности укупорки.

Срок хранения минеральных вод при соблюдении указанных условий считается со дня разлива железистых вод 4 месяца и 1 год для всех остальных, кроме вод, содержащих органические вещества (типа «Нафтуси»). Эти воды следует хранить не более 1 недели. В течение указанных сроков минеральные воды сохраняют свой естественный состав и оказывает на организм то же действие, что и воды, применяемые на курорте.