- •Введение
- •Глава 1 Теоретические основы организации предприятий агропромышленного комплекса
- •1.1. Конкурентоспособность аграрного производства
- •1.1.1 Значение, сущность и показатели конкурентоспособности
- •1.1.2 Факторы, обеспечивающие конкурентоспособность предприятий и отраслей в аграрной экономике
- •1.2 Сущность и условия интенсификации агропромышленного производства
- •Понятие интенсификации
- •Экономическая оценка интенсификации
- •1.3. Основные процессы интенсивного расширенного воспроизводства
- •1.4. Предмет науки организации производства на предприятиях апк
- •1.5. Научная система ведения хозяйства – основа его интенсификации
- •Глава 2 Специализация, кооперация и интеграция сельскохозяйственного производства
- •2.1. Понятие и экономическое содержание специализации
- •2.2 Виды специализации и формы специализированных сельскохозяйственных предприятий
- •2.3 Понятие и экономическое деление отраслей в сельскохозяйственных предприятиях
- •2.4 Условия специализации сельскохозяйственных предприятий
- •2.5 Экономическое обоснование сочетания, размеров и размещения отраслей в хозяйстве
- •2.5.1 Экономическое обоснование сочетания отраслей
- •2.5.2 Обоснование размера отраслей производства
- •2.5.3 Обоснование размещения отраслей производства на землепользовании хозяйства
- •2.6 Экономическое обоснование внутрихозяйственной специализации
- •2.7 Экономическое обоснование внутриотраслевой специализации и кооперации производства между хозяйствами
- •2.8 Организация региональных агропромышленных объединений
- •Глава 3 Организация агропромышленного производства
- •3.1 Кооперация и интеграции – основа формирования региональных продуктовых подкомплексов
- •3.2 Сущность и условия роста эффективности агропромышленного производства
- •3.3 Основные направления повышения эффективности регионального продуктового мясного подкомплекса
- •3.3.1 В сфере организации процесса производства (на микроуровне)
- •3.3.2 В сфере организации процесса обращения
- •3.3.3 Взаимоотношения между партнерами в системе апк.
- •3.4 Основные направления повышения эффективности интенсификации регионального продуктового свеклосахарного подкомплекса
- •Глава 4. Организация использования земельных ресурсов
- •4.1 Земля как фактор аграрного производства
- •4.2 Земельные отношения – основа эффективности аграрного производства
- •4.3 Повышение эффективности использования сельскохозяйственных угодий.
- •Глава 5. Экономическое обоснование интенсивной системы ведения растениеводческих отраслей
- •5.1 Трансформация угодий и повышение их плодородия
- •5.2 Организация севооборотов и их территории
- •5.3 Экономическое обоснование структуры посевных площадей и использования пашни
- •5.4 Организация других элементов системы ведения растениеводческих отраслей
- •5.5 Организация труда в растениеводческих отраслях
- •5.6 Организация садоводства
- •5.6.1 Понятие и содержание системы ведения садоводства
- •5.6.2 Повышение эффективности организации садоводства
- •Глава 6. Экономическое обоснование интенсивной системы ведения животноводческих отраслей
- •6.1 Основные направления интенсификации животноводческих отраслей. Система ведения животноводческих отраслей.
- •6.2 Специализация и кооперация в животноводстве
- •6.3 Организация воспроизводства стада
- •6.3.1 Структура и оборот стада
- •6.4 Кормовая база – основа интенсификации животноводства
- •6.5 Организация труда в животноводческих отраслях
- •6.6 Организация интенсивного выращивания ремонтного молодняка
- •6.7 Организация интенсивного производства молока
- •6.7.1 Конкурентоспособность молочного скотоводства
- •6.7.2 Факторы, определяющие конкурентоспособность производства
- •6.7.2.1 В процессе производства молока
- •6.7.2.2 В процессе обращения – организация реализации и переработки молока Реализация молока
- •Переработка молока
- •6.7.2.3 Влияние внешних факторов
- •6.8 Организация производства говядины
- •6.9 Система управления качеством продукции
- •6.10 Организация переработки продукции
- •Глава 7. Организация полного хозяйственного расчета в сельскохозяйственных предприятиях
- •7.1 Понятие, принципы и условия работы сельскохозяйственных предприятий на хозяйственном расчете. Понятие и виды хозрасчета.
- •Принципы хозрасчета
- •Условия хозрасчета
- •7.1.1 Модели формирования хозрасчетного дохода
- •7.2 Организация внутрихозяйственного расчета
- •7.3 Модели внутрихозяйственного расчета
- •7.4 Материальное стимулирование хозрасчетных коллективов
- •7.4.1. Оплата труда рабочих, занятых в растениеводстве и животноводстве
- •7.4.2. Оплата труда и премирование руководителей и специалистов
- •7.4.3 Оплата труда от валового дохода
- •7.5 Арендный подряд
- •7.6 Совершенствование экономических отношений на предприятиях с общедолевой (коллективной) формой собственности
- •Глава 8. Цены и ценообразование на продукцию предприятий
- •8.1 Понятие, функции и система цен
- •Функции цен
- •Система цен в экономике
- •8.2 Система ценообразования
- •8.2.1 Методы ценообразования
- •8.2.2 Факторы ценообразования
- •Список литературы
- •Содержание:
5.5 Организация труда в растениеводческих отраслях
На основе объема производства, степени механизации производственных процессов, установленных норм выработки определяется и потребность в рабочей силе для каждой отрасли. Известно, что при помощи живого труда используются все средства производства, создаются все материальные ценности. Поэтому важно эффективное использование трудовых ресурсов, что обеспечивается: механизацией и автоматизацией производства, квалификацией кадров, максимальной их занятостью в общественном производстве в течение года, распределением людей между отраслями производства, организацией труда, материальной и моральной заинтересованностью каждого коллектива и работника в результатах производства, совершенствованием производственных отношений.
Остановимся на решении некоторых из указанных направлений. При распределении рабочей силы между отраслями производства необходимо учитывать роль отрасли в экономике хозяйства и опыт работы по производству той или иной продукции. Главные ведущие отрасли укомплектовываются квалифицированными кадрами, так как от них в значительной степени зависит экономика хозяйства.
Важно принимать во внимание желание человека работать в отрасли, его местожительство, занятость в личном подсобном хозяйстве. Поэтому отрасли, в которых производственные процессы строго регламентированы в течение дня по часам, – животноводство, строительство, предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции и др., – должны быть укомплектованы людьми, менее связанными с личным хозяйством. В отраслях, где производственные процессы не регламентированы, может применяться индивидуальный труд (овощеводство, садоводство и др.). Таким образом, обоснованное распределение трудовых ресурсов будет способствовать лучшему их использованию, успешному развитию производства.
Для получения высоких урожаев с меньшими затратами в каждой отрасли требуется осуществить комплекс производственных процессов или производственный цикл отраслей в оптимальные сроки и качественно. Поэтому необходимо организовывать бригады.
В растениеводческих отраслях при создании бригад учитываются: интенсивное использование земли; внедрение экономически обоснованной структуры посевов, севооборотов; рациональное использование высокопроизводительной техники. Оплату труда следует производить за конечные результаты, с учетом вклада каждого работника. Коллектив бригады должен возглавлять специалист с высшим образованием, который мог бы внедрять в производство достижения научно-технического прогресса, передового опыта, осуществлять анализ и планирование производства, совершенствовать организацию и оплату труда, быть воспитателем членов бригады и т.д. Бригадир обязан систематически отчитываться перед коллективом об экономическом состоянии бригад. В бригаде и хозяйстве должен быть резерв для замещения должности бригадира. Поэтому в аграрных университетах должны быть специальные факультеты по подготовке менеджеров – руководителей хозяйств, производственных подразделений, фермеров, арендаторов и др.
В передовых сельскохозяйственных странах особое внимание уделяется подготовке фермеров. Все они, как правило, с высшим сельскохозяйственным образованием. Лица, желающие стать фермером, предварительно рассматриваются на фермерском совете и только по его рекомендации могут получить по наследству или купить ферму.
Заслуживает внимания и оптимизация размера бригад в сельскохозяйственных предприятиях. Исследования и опыт передовых хозяйств показывают, что на Алтае в крупных сельскохозяйственных предприятиях наиболее оптимальны бригады с закреплением за ними пашни: в лесостепных районах – 2–3 тыс. га, степных – 2–4 тыс. га. В бригадах целесообразно обосновать внутрибригадное разделение труда, организацию отраслевых звеньев, подрядных, арендных коллективов. С созданием отраслевых звеньев происходит более глубокое разделение труда, специализация членов бригады на отдельных технологических процессах, операциях каждой культуры. Однако это не исключает помощи звеньям со стороны бригады в наиболее напряженные периоды. Звенья, когда нет работ по выращиванию закрепленных за ними культур, могут помогать бригаде, что позволяет все работы в бригаде выполнить в лучшие агротехнические сроки. Земля, техника, другие средства производства, рабочая сила закрепляются за бригадой в постоянное владение или могут быть переданы в аренду. Если техника, постройки и другие средства производства отслужили установленный срок, амортизировались, но еще используются, то на них не производятся амортизационные начисления. Все это исключает обезличивание средств производства.
Для выполнения полевых производственных процессов крупногрупповым и поточным методами организуют в бригаде комплексы: посевные, уборочно-транспортные, на заготовке кормов и др. При этом техника и рабочая сила бригады сосредоточиваются на одном или двух рядом расположенных полях, что улучшает организацию ремонта, технического обслуживания техники, материально-бытовое и культурное обслуживание членов коллектива.
В комплексах для поточного выполнения работ создаются технологические звенья. Например, на уборке зерновых организуются звенья: обкоса полей, разбивки на загонки; скашивания в валки; подбора и обмолота валков; транспортные; уборки соломы с поля; подъем, зяби; мастеров-наладчиков; материально-бытового и культурного обслуживания работников. Организация работ таким методом способствует повышению производительности труда: на уборке зерновых культур – на 38% силосных культур – в два раза, кукурузы на зерно, сахарной свеклы – на 15–20% [64].
Более высокая эффективность организации труда наблюдается в хозяйствах, где внедряются ресурсосберегающие технологии с оплатой труда, от хозрасчетного дохода в системе внутрихозяйственного расчета, другие достижения научно-технического прогресса.