Национальный государственный университет

физической культуры спорта и здоровья

им П.Ф. Лесгафта

Институт экономики и социальных технологий

Планирование розничного товарооборота и

разработка ассортиментной политики

торгового предприятия ООО «Интерьер-холл»

Выпускная квалификационная работа

по специальности 080502

Представляется Исполнитель:

для защиты в ГАК______________ студент 5 курса

института экономики и

социальных технологий

Бойченко И.В.

Зав. кафедрой__________________ Научный руководитель:

канд. экон. наук, профессор

Ведерникова И.В.

Защита на ГАК________________

Санкт-Петербург

2012

Оглавление

Глава 1. Экономическое содержание и состав розничного товарооборота 2

1.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота 2

1.2. Анализ объема, динамики, скорости и структуры товарооборота предприятия 8

Глава 2. Анализ розничного товарооборота ооо «Интерьер-холл» 20

2.1. Описание объекта исследования – компании ООО «Интерьер-холл» 20

2.2. Анализ динамики и сезонности розничного товарооборота ООО «Интерьер-холл» 38

2.3. Анализ ассортиментной структуры розничного товарооборота ООО «Интерьер-холл» 42

2.4. Факторный анализ общего розничного товарооборота ООО «Интерьер-холл» 43

Глава 3. Планирование розничного товарооборота и розничной политики ооо «Интерьер-холл» 50

3.1. Планирование общего объема розничного товарооборота ООО «Интерьер-холл» 50

Глава 1. Экономическое содержание и состав розничного товарооборота

1.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота

Основную массу материальных благ, используемых для личных нужд, население получает через торговлю. Количественная и качественная характеристики товарной массы, которая переходит из сферы производства в сферу потребления, соответственно закону товарного оборота, находит свое отображение в показателях товарооборота.

В общем контексте под товарооборотом понимают продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы. Однако население удовлетворяет свои потребности в предметах потребления не только путем их индивидуального потребления, но и через разнообразные формы совместного потребления. Покупателями в этом случае выступают различные организации, учреждения, предприятия.

Каналы реализации могут быть разнообразными:

- юридические лица, осуществляющие розничную торгов­лю и общественное питание, для которых торговая деятельность является основной (магазины, предприятия общественного пита­ния, палатки и др.);

- юридические лица, осуществляющие торговлю, но для которых торговая деятельность не является основной (фирменные магазины, магазины при промышленных предприятиях и др.); - физические лица, осуществляющие продажу товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках.¹

В оборот розничной торговли включаются:

а) стоимость товаров, проданных по договорам комиссии (поручения или агентским договорам) по моменту продажи в размере полной стоимости товаров, включая вознаграждение;

б) стоимость товаров, отправленных покупателям по почте, с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);

в) полная стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателям);

г) стоимость товаров длительного пользования, проданных по образцам (по времени выписки счета-фактуры или доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);

д) полная стоимость лекарственных средств, отпущенных отдельным категориям граждан бесплатно или по льготным рецептам;

е) полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой (топливо и т.п.);

ж) стоимость проданных по подписке печатных изданий (по моменту выписки счета, без учета стоимости доставки);

з) стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара;

и) стоимость проданной порожней тары.²

Не включаются в оборот розничной торговли:

а) стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;

б) стоимость проездных билетов, талонов на все виды транспорта, лотерейных билетов, телефонных карт, карт экспресс-оплаты услуг связи;

в) стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим лицам (в том числе и организациям социальной сферы, спецпотребителям и т.п.) и индивидуальным предпринимателям.³

Оборот розничной торговли приводится в фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость и аналогичные обязательные платежи.

Оборот розничной торговли при анализе можно классифици­ровать следующим образом (рис.1.1)⁴

Рис.1.1. Классификация оборота розничной торговли

Именно через розничный товарооборот осуществляется изменение формы стоимости потребительских товаров, созданной в процессе производства. В результате возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства.⁵

На уровне предприятия, в условиях современной экономики товарооборот остается одним из главных показателей его деятельности. Объем товарооборота - один из основных показателей рабо­ты торговых организаций, определяющий все стороны хозяйст­венной деятельности. Он оказывает влияние на издержки обра­щения, валовой доход, прибыль и рентабельность, финансовое состояние организации и т.д. Поскольку товарооборот является важным показателем, характеризующим торговую деятельность, то систематический его анализ имеет большое значение в работе торговых организаций.⁶

Товарооборот подразделяется на товарооборот розничной тор­говли и общественного питания.

Основными задачами розничного товарооборота являются:

• проверка степени выполнения планов (прогнозов) товарооборота,

• удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары,

• освоения долгосрочных нормативов по показателям торговой деятельности;

• определение тенденций экономического и социального развития предприятий розничной торговли;

• установление обоснованности, напряженности, оптимальности планов;

• изучение, количественное измерение и обобщение влияния факторов на выполнение плана и динамику розничного товарооборота;

• комплексная оценка торговой деятельности предприятия;

• оценка выполнения плана по внедрению прогрессивных методов торговли и их эффективности;

• выявление путей, возможностей и резервов роста товарооборота, повышение качества обслуживания покупателей, эффективности использования материально-технической базы торговли;

• разработка мер по устранению недостатков в торговле; разработка оптимальных стратегических и тактических решений по развитию товарооборота, и торговой деятельности предприятия.⁷

Розничный товарооборот может быть использован для характе­ристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров, а также может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов.

Выделяют следующие мо­дели стратегического регулирования розничного товарооборота:

Первая модель стратегического регулирования розничного това­рооборота обеспечивает сбалансированность спроса и предложе­ния товаров. Это становится возможным при следующем условии:

, (1) где: _- - индекс роста поступления товаров;

- индекс роста объема товарооборота;

 - индекс роста суммы товарных запасов;

    - индекс роста объема спроса населения.

Вторая модель стратегического регулирования розничного товарооборота обеспечивает повышение эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия. Это достигается при условии:

, (2) где:       - индекс роста массы прибыли;      - индекс роста объема товарооборота;

- индекс роста фонда оплаты труда;

     - индекс роста численности работников.

или:

, (3)

где:        - индекс роста уровня рентабельности (% к обороту);

- индекс роста производительности труда одного работника;

       - индекс роста средней заработной платы одного работник.⁸