2. Перевозка скоропортящихся грузов

Скоропортящийся груз - груз, сохранность которого при перевозке транспортным средством обеспечивается посредством соблюдения определенного температурного режима.

Все транспортные средства, используемые для перевозок пищевых продуктов, должны иметь санитарные паспорта, оформленные в установленном порядке.

Порядок освидетельствования транспортных средств и выдачи санитарных паспортов определяют органы Госсанэпиднадзора совместно с перевозчиком.

При выборе способа перевозки груза грузоотправитель должен учитывать расчетный срок доставки, срок транспортабельности груза, а также наиболее неблагоприятный период в разных климатических зонах нахождения его в пути следования с учетом обеспечения сохранности и качества груза.

К скоропортящимся грузам относятся:

– продукты растительного происхождения;

– продукты животного происхождения;

– продукты переработки;

– живые растения, цветы, саженцы, клубни, семена;

– живой рыбопосадочный материал;

– медицинские препараты.

По способу температурной обработки скоропортящиеся грузы подразделяются на пять групп:

- Свежие. Такие грузы не подвергают обработке, способной изменить их естественное состояние;

- Охлажденные . Грузы с температурой от -6 до +4 О С;

- Замороженные . Грузы с температурой от -7 до -17 О С;

- Глубокозамороженные . Грузы, охлажденные до -18 О С и ниже;

- Подогретые. Грузы с температурой выше окружающего воздуха.

Для перевозки скоропортящихся грузов используются следующие транспортные средства:

• Изотермическое АТС — это ТС, кузов которого состоит из термоизолирующих стенок, включая двери, пол и крышу, позволяющих ограничить теплообмен между внутренней и наружной поверхностью кузова;

• Ледник — ТС со специальными охладителями (естественный или сухой лед, сжиженных газов и т.д.);

• Рефрижератор — это изотермическое АТС, имеющее индивидуальную холодильную установку;

• Отапливаемое АТС —имеющее отопительную установку.

Спецификой перевозки скоропортящихся грузов рефрижераторами и «термосами» (изотермическими фургонами) является строгое соблюдение сроков доставки и температурного режима.

Для перевозки медицинских препаратов создаются т.н. «Холодовая цепь» – это постоянно функционирующая система организационных и практических мероприятий, обеспечивающая оптимальный температурный режим хранения и транспортировки медицинских иммунобиологических препаратов (в т.ч. используемых для иммунопрофилактики) на всех этапах пути их следования от предприятия-изготовителя до вакцинируемого.

Тремя основными факторами надежности холодовой цепи являются оборудование, контроль и персонал.

Контрольные вопросы по теме:

1. Как классифицируются специфические грузы?

2. В чем состоят особенности перевозки различных видов специфических грузов?

3. Какие требования предъявляются к перевозке опасных грузов?

4. Какие транспортные средства используются для перевозки скоропортящихся грузов?

5. Что такое «холодовые цепи»?

6. Как маркируются специфические грузы?