Исходные данные

1. Поголовье дойных коров на ферме m= 400 голов.

2. Среднегодовой удой на корову Q_{ср год} = 4500 л/год.

3. Доение стада трехразовое (кратность равна 2).

4. Содержание коров боксовое.

5. Молоко после доения охлаждают.

6. Время доения Т_д = 100 мин.

7. Время доения одного животного t = 6 мин.

8. Время машинного доения t = 4 мин.

9. Время обработки молока Т_обр =2 часа.

1. Расчет доильной установки

Определяем количество доильных аппаратов А_Ф потребное для обслуживания всего поголовья дойных коров на ферме, определяется по формуле

,

где t - среднее время доения одного животного, t = 6 мин.

.

Оптимальное количество аппаратов с которыми может работать дояр без простоев, можно определить по формуле

;

Тогда .

Определяем число дояров Л, необходимое для обслуживания указанного поголовья, определяется по формуле

;

Пропускная способность W доильной установки за время Т_д = 100 мин (на одного дояра) определяется по формулее5

;

Тогда общая пропускная способность доильной установки будет равна

;

Часовая производительность доильной установки определяется из выражения

,

где 60 - число минут в одном часе.

Часовая производительность одного дояра определяется по формуле

Далее по рассчитанным значениям выбираем молокопровод.

Выбираем АДМ - 8А -11 имеющий по технической характеристике следующие показатели:

- обслуживаемое поголовье (коровы) 200 гол.;

- обслуживающий персонал (дояры) 4 чел.;

- количество доильных аппаратов 16 шт.;

- установка укомплектована нерегулируемым двухтактным доильным аппаратом АДУ - 1;

-установка укомплектована вакуумной установкой (2шт.) УВУ-60.

Для выдаивания всего стада (400 гол.) в принятое время доения (100 мин.) необходимо два комплекта молокопровода АДМ - 8А 11.

2. Расчет линии обработки молока

Определяем суточный удой фермы по формуле

где 365 - количество дней в году.

;

Максимальный суточный удой, учитывается коэффициентом суточной неравномерности и определяется из выражения

,

- коэффициент суточной неравномерности удоя, =1,5-2,0 принимаем =2,0.

Тогда

Необходимо определить разовый удой. Он учитывается коэффициентом неравномерности поступления молока и определяется по формуле

,

где - коэффициент неравномерности поступления молока в течение суток, =0,4 и (при двухразовой дойке).

Тогда

Максимальную производительность поточной линии определяют по максимальной величине молока, которое приходится обрабатывать или утром, или днем, или вечером.

Тогда ;

Выбираем охладитель ОМ - 400 производительностью Q_{max охл}=2000 л/ч и имеющего мощность Р_охл = 2,6 кВт.

Тогда

Поскольку по исходным данным время обработки задано 2 часа, то на линии необходимо поставить 2 машины.

Тогда

где - число машин на линии, шт.

Для охлаждения необходима холодная вода. Её мы берем из водоохлаждающей установки АВ - 30, предназначенную для ферм КРС с готовым объемом производства молока более Q_М = 1200 т и имеющую мощность 19,2 кВт.

,

где - средний годовой объем производства молока на ферме, л.

Тогда

Или

где - плотность молока, = 1,033.

Тогда

Определяем количество водоохлаждающих установок n на ферме по формуле

Принимаем 2 установки.

Для хранения молока выбираем:

- для утренней дойки:

резервуар с промежуточным охладителем РПО - Ф - 3,2(вместимость ванны 3200 л и мощность 16 кВт) и резервуар - охладитель РПО - 2,5 (вместимость ванны 2500 л и мощность 8,1 кВт);

- для дневной дойки:

резервуар РПО - 2,5 и резервуар - охладитель РПО- 1,6 (вместимость ванны 1600 л и мощность 8,1 кВт):

- для вечерней дойки тоже самое что и для дневной.

Для перекачки молока из резервуаров применяем универсальный молочный насос НМУ - 6 производительностью 5000 л/ч и мощностью 1,1 кВт.

Для транспортировки молока к потребителю применяются молоковозы на базе различных автомобилей и с различными по вместимости емкостями.

После выбора машин для технологического процесса, строим схему технологического процесса (рисунок 1)