Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Планы ККР.rtf
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.09.2019
Размер:
1.83 Mб
Скачать

Анализ объема закупок

______________________________за год

(Наименование предприятия)

п/п

Виды

сельскохозяйственных

продуктов и сырья

Объем закупок

Динамика,

%

Отклонение

(+; -)

Прошлый год

Отчетный год

1

Картофель, т

2

Мясо, т

и т.д.

Таблица…

Анализ реализации сельскохозяйственной продукции предприятия

_____________________________ за год

(Наименование предприятия)

п/п

Виды

сельскохозяйст

венных

продуктов и

сырья

Оборот по

реализации, тыс.руб.

Динамика,

%

Откло

нение

Структура оборота,

%

Прошлый год

Отчетный год

Прош

лый год

Отчетный год

Отклонение

1

Картофель

и т.д.

Итого

Тема 13. Учет расходов и методика их анализа в предприятиях общественного питания потребительской кооперации и других форм собственности

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………….…….……4

Глава 1. Бухгалтерский учет расходов……………..…………………….…….7

1.1.Экономическая характеристика предприятия. Задачи учета издержек обращения. Организация учета………………………………………………….7

1.2.Синтетический учет издержек обращения…………..………………………..11

1.3.Аналитический учет издержек обращения. Учет издержек обращения на остаток товаров………………………………………………..………………...15

Глава 2. Анализ расходов предприятий общественного питания……………………………………………………………………………….……18

2.1.Задачи анализа и информация, используемая в анализе…………………….18

2.2.Методика анализа расходов предприятий питания. Факторы, влияющие на расходы предприятий питания……………………………………...................21

2.3.Практическая часть (анализ по конкретному предприятию общественного питания)………………………………………....…………………………..…..23

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………..……..25

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………....27

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………...29

Таблицы к практической части

Таблица…

Анализ издержек обращения

______________________________ за год

(Наименование предприятия)

п/п

Показатели

Прошлый год

Отчетный год

Динамика,

%

Относительное

отклонение, %

Абсолютное

отклонение

Сумма,

тыс.руб.

В % к обороту

Сумма,

тыс.руб.

В % к обороту

1

Весь оборот

в т.ч.

- оборот по реализации продукции собственного производства

2

Издержки обращения предприятия

Рассчитать влияние факторов на изменение суммы и уровня издержек предприятия питания (оборота, структуры оборота, других факторов).