- •1.Задачи и принципы организации бух.Учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий торговли. Международные стандарты бух. Учета система бух.Учета в рф.
- •2.Структура и функции бух-х служб. Учетная политика предприятия. Права, обязанности, ответственность бухгалтера. Основные направления совершенствования бух. Учета в условиях рынка.
- •4.Учет поступления товаров в оптовых предприятиях. Содержание и порядок ведения журнала покупок товара. Сопроводительные документы поставщиков, их назначение, содержание и проверка.
- •6.Учет реализации товаров. Содержание и порядок ведения журнала продаж товаров. Определите момент реализации и объема товарооборота в опте.
- •7.Документальное оформление отпуска товаров и тары в оптовых предприятиях. Синтетический и аналитический учет реализации товаров со складов оптовых предприятий.
- •8.Товарные потери, их виды. Учет естественной убыли на оптовых предприятиях. Учет боя, лома, порчи товаров.
- •10.Задачи, сроки, порядок проведения и документальное оформление инвентаризации. Составление инвентаризационной описи и сличительной ведомости по складу.
- •11.Задачи и принципы организации бух. Учета на предприятиях розничной торговли. Формирование свободных розничных цен и тарифов на товары и услуги.
- •12.Документальное оформление приемки товаров от производственных предприятий, оптовых баз. Частных лиц. Синтетический и аналитический учет поступления товаров и тары.
- •13.Учет реализации товаров в розничных предприятиях. Определение момента реализации товаров и объема фактического товарооборота.
- •14.Синтетический и аналитический учет реализации товаров за наличный расчет.
- •15.Документальное оформление и учет реализации товаров в кредит.
- •16.Документальное оформление и учет реализации в комиссионных магазинах.
- •17.Способы расчета и учет торговой надбавки на реализованные товары. Определение и учет ндс.
- •18.Товарные потери, их виды. Порядок расчета и учет естественной убыли в предприятиях розничной торговли.
- •20.Порядок проведения и документальное оформление инвентаризации ценностей на розничных предприятиях. Выявление и отражение в учете результатов инвентаризации в розничных предприятиях.
- •21.Задачи учета денежных средств и расчетных операций. Учет кассовых операций. Документальное оформление поступления денег в кассу и их выдача. Порядок сдачи выручки в банк. Отчетность кассира.
- •22.Учет расчетных средств на расчетном счете в банке. Порядок открытия расчетного счета. Документальное оформление операций по расчетному счету. Выписки банков и запись в учетные регистры.
- •23.Виды и формы безналичных расчетов. Документальное оформление операций. Синтетический и аналитический учет расчетов за товары.
- •24.Синтетический и аналитический учет с покупателями и заказчиками, по возмещению материального ущерба, по претензиям, с разными дебиторами и кредиторами.
- •26.Учет расчетов с бюджетом по налогам и сборам. Синтетический учет расчетов по налогам. Документальное оформление операций по счету.
- •27.Значение кредитов банка и займов. Виды кредитов. Учет кредитных операций. Инвентаризация расчетов.
- •28.Задачи учета труда и расчетов по его оплате. Формы оплаты труда. Учет рабочего времени и норм выработки. Порядок оплаты труда работников торговли и общественного питания.
- •31.Документальное оформление выплаты з/платы, учет депонированной з/платы. Синтетический и аналитический учет расчетов по оплате труда.
- •33.Синтетический и аналитический учет основных средств. Учет амортизации и ремонта основных средств. Способы начисления амортизации в бухгалтерском и налоговом учете.
- •36.ИнвентаризацияОс, нематериальных активов, инвентаря и хоз.Принадлежностей. Документальноеоформление инвентаризации, выявление результатов, их утверждение и отражение вучете.
- •37.Понятие и виды фин-ых вложений.Виды ценных бумаг.Учет затрат на преобретение ценных бумаг.Учет доходов и потерь от ыин-ых вложений.Учет начисленных и выплаченных дивидендов.
- •40.Определение прибыли от реализации товаров. Учет прочих доходов и расходов. Порядок определения прибыли отчетного года. Учет использования прибыли. Определение и учет нераспределенной прибыли.
- •43.Документальное оформление и учет движения продуктов и товаров в кладовой.
- •44.Состав товарооборота предприятий общественного питания. Документальное оформление и учет операций на производстве.
- •45. Документальное оформление и учет операций буфетов, магазинов–кулинарий и мелкорозничной сети. Инвентаризация на предприятиях общественного питания.
- •46. Понятие внешнеэкономической деятельности. Учет затрат при экспортно-импортных операциях. Учет импортных и экспортных операций. Отражение курсовых разниц.
- •48.Метод фифо. Документальное оформление и синтетический учет движения производственных запасов, их аналитический учет. Инвентаризация производственных запасов.
- •49.Понятие и система учета затрат на производство. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции. Учет общехозяйственных и общепроизводственных расходов, их распределение и списание.
- •50.Понятие и состав готовой продукции. Понятие реализации, документальное оформление. Понятие расходов на продажу. Синтетический и аналитический учет расходов на продажу.
43.Документальное оформление и учет движения продуктов и товаров в кладовой.
Для обеспечения нормальной работы ПОП необходимы опред-ные запасы продуктов и тов-в, кот-е хранятся в кладовых. Продукты и товары поступают в кладовую от поставщиков, ИП,, в порядке собственных закупок, от магазинов. Учет продуктов и товаров ведут в ценах приобретения с доб-ем ТН или без нее. Способ д.б. указан в УП. Из кладовой отпуск продуктов и тов-в в произ-во (на кухню) осуществляется на основании требований и оформляется накладными. Складской учет в кладовой столовой ведет МОЛ по наименованию, сорту, кол-ву и цене на карточках кол-но - суммового учета или в товарных книгах. По окончании месяца, а также на дату инв-ции составляется ведомость остатков продуктов, товаров в кладовой для сверки с данными бух.учета. МОЛ кладовых сдают в бух-ю товарный отчет с приложенными к нему документами на поступление и расход (выбытие) продуктов и товаров.Бух. учет наличия и движения товаров, сырья и продуктов питания ведут как в опте по покупным ценам на счете 41 "Товары", к кот-му пред-е открывает субсчета:41/1 "Товары на складе предприятия";41/2 "Товары в кладовой (на складе) столовой";41/3 "Товары в буфете". Проводки: Поступили продукты Д41/1 к 60; Отпущены продукты из кладовой Д20К
44.Состав товарооборота предприятий общественного питания. Документальное оформление и учет операций на производстве.
В состав Т ПОП вкл.: 1. Стоимость реализованной готовой продукции. 2. Стоимость кондитерских, хлебобулочных, и др.покупных хлебоизделий. 3. Стоимость отпущенных готовых продукции в счет з/п работников. Учет сырья на произ-ве ведется по МОЛ, м.б. МОТ бригадная или индивидуальная. Поступающие на производство сырье и полуфабрикаты передаются на подотчет завпроизводству. Учет сырья, продуктов и товаров для перепродажи ведется по ценам приобретения с добавлением наценки. Рестораны и бары могут вести учет по ценам приобретения без наценки. Выбранный вариант учета д.б.указан в УП. При приготовлении блюд отклонение от норм в расходования сырья не допускается. Дневной заборный лист бух-рия выписывает ежедневно в 2-х экз-х, на каждое МОЛ. В нем м.б.указано 2-вида цен(учетные и реализации). При его выдаче он номеруется и регистрируется в спецжурнале. Изделия не проданные в течении дня возвращаются на произ-во. Отпуск сторонним орг-м произ-ся по товарной накладной и счет-фактуре. МОЛ-ежедневно составляет отчет о движении сырья и товаров на кухне(аналогично товарному отчету. Учет ведется на СЧ41/2 с использованием СЧ 42 (ТН).
45. Документальное оформление и учет операций буфетов, магазинов–кулинарий и мелкорозничной сети. Инвентаризация на предприятиях общественного питания.
Осн-ая дест-ть ПОП-это произ-во и продажа готовой продукции кулин-х изд-ий,а так же приобретеных прод-ов питание и товаров.Учет сырья на произв-ве ведеться по МОЛ.(м.б мат.отв бригадной и индивидуальной. Поступление на произв-во сырье и полуфабрикаты передаются под отчет зав.произв-ом. Учет сырья продуктов и тов-ов перепродажи ведется по ценам приобр-ия с добавл-ем наценки .Рестораны и бары могут вести по ценам приобретения без наценки .выбранный вариант учета д.б указан в учетной политике .При приготовлении блюд отклонения от норм в расходовании сырья не допуск-ся. Дневной заборный лист-выписывают бух-р ежедневно в 2х экземплярах на каждое м.о лицо.При выдаче дневного заборного листа его нумеруют и регистр-ют в спец-ом журнале.Изделия неприготовленные в течении дня возвращаются на произв-во.Отпуск изд-ий сторонним орг-ям произв-ся по товарной накладной(+счет фактура)М.о лицо ежедневно сост-ет отчет о дв-ии сырья и товара на кухне. Инвен-я бывает плановая внеплановая. Инв-цию на ПОП рекомендуется проводить не реже одного раза в месяц. Конкретные сроки инвент-ии устан-ся руководителем предп-ия. Инв-ия ценностей произв-ся комиссией в составе председ-ля админ-ии ,м/о лица ,бух-ра. Инв-ия начинается со снятия показаний счетчика контрольно-кассовой машины и опр-ия суммы выручки .Результаты оформл-ся актом. Затем м/о лицо сост-ет и передает комиссии ведомость учета дв-ия продуктов и тары на кухне. На предп-иях, где учет сырья суммовой,ост-ки полуф-ов и готовых изд-ий запис-ся в инвентариз-ую опись без перерасчета на сырье. Одновременно с инвент-ей продуктов снимают ост-ки специй и соли, тары. На тару сост-ют отдельную опись .на предп-ях ,имеющих цеховое деление, сост-ют акт о снятии ост-ов продуктов ,полуф-ов ,готовых изд-ий кухни. Их пеперассчитывают на сырье.