20 Страница рукописи говорит читателю не пить муть в стакане какао, поскольку она имеет "меланхолическую природу" (Colmenero, 1631).

К началу девятнадцатого века шоколадные фабрики были по всей Европе. Успех технологий ввел много новых методов обработки какао-боба. Обычно фабрики производили шоколад для питья, не удаляя жир из какао-боба , но разбавляя его крахмалистым материалом, таким как кукуруза (как это делали ацтеки). Позже стало общепринятым использовать арроут в качестве крахмала, чтобы разбавить жир. (Служащие Британского флота пьют этот тип какао по сей день.)

"В 1828 голландская фирма Ван Хоутена(Van Houten) получила патент для изготовления 'шоколадного порошка'... (Chatt, 1953, p. 10). Он состоял из измельченных бобов с двумя третями извлеченного из боба жира. В 1847 и 1849 для удаленного из боба жира было найдено новое использование: жир был объединен с сахаром и какао и показан 'Messrs Fry and Sons' и 'Cadbury Bros.' - двумя популярными лондонскими фирмами - "шоколад для еды."(твердый. До этого был только "шоколад для питья"; прим.пер.)

Дверь в фальсификацию шоколада теперь была открыта. Все - от картофельного крахмала до минеральных порошков теперь появлялось в плитках шоколада. Практика добавления бикарбоната соды к какао-порошку теперь почти универсальна, и была начата C. J. Van Houten'ом в 1828. Это подщелачивание позволило частицам какао-порошка дольше оставаться в натяжении, добавляя какао богатый, темный цвет (Chatt, 1953, p. 10). Сегодня, мы можем найти карбонат калия или натрия, бикарбонат натрия или калия, гидроокись калия или натрия, или карбонат или гидроокись аммония как добавления к шоколадной жидкости для "улучшения" структуры и цвета готового изделия во время подщелачивания. (Подщелачивание также известно как "Dutched chocolate") (Minifie, 1970, p. 38).

В 1876 в Швейцарии M. D. Peter изобрел молочный шоколад. Торговля шоколадом с этого момента вышла за любые обозримые пределы.

Немного об обработке шоколада

Шоколад - чрезвычайно сверхобработанная, омертвевшая, мусорная еда. Он также очень ядовит. Боб какао должен пройти через очень много шагов, чтобы стать плиткой шоколада, по этому мы представили здесь диаграмму этих шагов. Нет сомнения, что плитки шоколада - не полезные продукты. Если Вы не верите этому, отнесите шоколадки в сад, посадите их в землю в ряд, поливаете их и ждите пока они вырастут.

Первый этап обработки называют: СМЕРТЬ БОБА. На этом шаге боб ферментируется - повышение температуры спирта и уксусной кислоты в пульпе боба - основные факторы его "убийства" или "омертвения" (Minifie, 1970, pp. 1081 09).

Вот фабричная технологическая карта какао и шоколада, согласно Minifie:

Обычная последовательность процедур (Chatt, 1953, p. 133)

Во время различных шагов фабричной обработки могут встречаться опасности бактериальной инвазии - от заражения бобов во время очистки до инфецированного плесенью оборудования во время изготовления какао-порошка (хотя изготовители говорят, что грибковая инфекция обычно достаточно незначительна и не изменяет вкус готового изделия). Много фунгицидных процедур используются во время техпроцесса; но худшая негативная действительность о шоколаде - выживание паразита Сальмонеллы (найденный в зараженных молочных продуктах) до самого конца процесса производства шоколада - коробки конфет на праздник Св.Валентина! (Это не говоря уже о высоком уровне прогорклых масел от быстрого повреждения орехов и жиров, используемых в определенных шоколадных "сладостях.")

На что следует обратить внимание касательно проблемы шоколада

Согласно доктору медицины Джозефу Х. Фрису (Dr. Joseph H. Fries, M.D.), пишущему в издании "Annals of Allergy", шоколад - третья наиболее раскритикованный медицинскими исследователями (и людьми связанных профессий) продукт. Первые два - молоко и сахар. Плитка шоколада содержит все три. Фрис отмечает главные проблемные области, относительно шоколада:

Аллергия

Головные боли (Мигрень)

Зубной кариес

Угри

Ожирение - Холестерин - Липиды

Пониженный эзофагальный рефлюкс

Попадание ксантина в грудное молоко

(Fries, 1978, p. 196)

Интересный факт, что шоколад давали солдатам как экстренную пищу во время обеих Мировых войн, и Немецкое верховное командование тогда выпустило шоколад, содержащий колу, когда запас какао уменьшился. Почему этим солдатам давали шоколад для энергии? Из-за наличия в шоколаде теобромина и кофеина .

Кофеин действует непосредственно на центральную нервную систему. Согласно популярному мнению, он уменьшает усталость и дает человеку "приподнятое, энергичное чувство". Он также стимулирует выпуск сохраненного в печени сахара. Однако, выпуск сохраненного сахара создает тяжелый стресс для эндокринных желез. Это заканчивается нервозностью и возбужденным состоянием, часто испытываемыми любителями кофе. Эффект подобен симптомам абсистенции (прекращению приема аддиктивного вещества; прим.пер.) (Mindell, 1979, p. 209). Согласно исследованиям, проведенным доктором Dr. John Minton, профессором хирургии в Ohio State University, и специалистом по онкологии рака, чрезмерное потребление метилксантинов (действующие вещества в кофеине) может способствовать проблемам с простатой и заболеванию молочных желез. Кофеин также ответственен за болезни сердца, рак мочевого пузыря и мочевых путей, негативно влияет на репликацию ДНК. Он, как известно, вызвал врожденные дефекты у животных. Если за три часа выпить литр кофе, то тиамин у человека может быть исчерпан.

Вот некоторые сравнительные числа: ИСТОЧНИК---------------------------------------кофеин, мг стакан быстрорастворимого кофе 66.0 мг. стакан варенного в кофеварке кофе 10.0 мг. стакан вареного молотого кофе 146.0 мг. таблетка анацина 32.0 мг. кока кола, 12 унций 64.7 мг. какао (1 стакан) 13.0 мг. горький шоколад, 10 унций 25.0 мг. одна унция какао 50.0 мг. одна плитка молочного шоколада 3.0 мг.

(Mindell, 1979, pp. 210-211; Horsley, 1974, p. 259)

Можете ли Вы себе представить эффект от потребления кофеина ребенком? Хорсли(Horsley) называет вышеупомянутые удовольствия "вкусными убийцами кальция," и весьма справедливо. Шоколад и какао вмешиваются в ассимиляцию кальция в теле, и шокоголик жаждет не только сахар в конфете, но также и кофеин. Хорсли предлагает комбинацию Перо (напиток жареного зерна) и рожковое дерево (также известный как "хлеб Св. Джона", потому что Св. Джон жил на этой еде в пустыне 2 000 лет назад) вместо шоколада. Съедобная часть рожкового дерева (настоящая, необработанная) имеет форму стручка, и на вкус близко похожа на шоколада. Она не содержит кофеина, но в ней присутствуют витамины группы B и другие минералы. Рожковое дерево часто размалывают, чтобы использовать вместо какао.

Коронарные болезни и шоколад

В 1970 доктор Лоуренс А. Кон (Dr. Lawrence A. Kohn, M.D.) из University of Rochester School of Medicine and Dentistry провел обзор, коррелируя заболеваемость коронарной болезнью среди пациентов мужского пола старшего возраста, потребляющих шоколад. Его результаты показали, что 45 % среди 40 мужчин, которые имели коронарную болезнь, в молодости активно потребляли шоколад, в то время как только 18 % мужчин-любивших в молодости шоколад, не имели коронарных проблем. Другой обзор, который он провел в больнице Strong Memorial Hospital, показал, что 55 % опрошенных мужчин, имевших коронарную болезнь, были в юности шокоголиками(Kohn, 1970, pp. 2-3).

Тот факт, что кофеин вымывает из тела кальций, создает дополнительную нагрузку для артерий, нервов и эндокринной системы, позволяет увидеть кофеин в шоколаде как один из факторов, способствующих коронарным нарушениям. Мы рекомендуем травяную формулу кальция, сироп ягод боярышника, и кайеннский перец плюс различные травяные пособия для сердца, нервов, кровообращения, в дополнение к полезной целостной диете из фруктов, овощей, зерен, орехов, и семян, плюс устранение из диеты шоколада и других производящих стресс продуктов.

Многие из людей голландского происхождения делали себе на ночь стакан горячего какао - как средство для борьбы с бессонницей. Но как какао может вылечить бессонницу, когда стакан его содержит 13.5 мг кофеина? Эта практика была настолько обширна что это под нее попадала не только семья, но и слуги, и гости. Эта ядовитая доза шоколада была покрыта сверху другим токсином: сливками или зефиром. Может лучше все же использовать немного отвара ромашки?

Передача теобромина из шоколада от кормящей матери младенцу через грудное молоко

В журнале педиатрии (Journal of Pediatrics) по этому предмету появилась статья. Цитата из нее:

Теобромин разделяет фармакологические эффекты других метилксантинов, теофиллина и кофеина. Эти эффекты включают возбуждение центральной нервной системы, диурез, возбуждение сердечной мышцы, расслабление гладкой мышцы. Теобромин присутствует во всех какао-продуктах. Количество теобромина, содержащегося в 120 г молочного шоколада, идентично количеству, используемому в качестве одной фармакологической дозы (240 мг).

Это исследование показывает, что теобромин свободно проходит в грудное молоко после питья шоколада. Примерное соотношение молока к плазме было 0.82, а пиковая концентрация теобромина в молоке встречалась через 2.1 - 3.3 часа после питья шоколада. На основании наших статистических данных, если женщина будет съедать 120 г плитку шоколада каждые шесть часов, а ее младенец будет ежедневно пить литр молока в те часы, когда концентрация теобромина на пике, то он будет подвергнут воздействию приблизительно 10 мг теобромина, или около 1-2 мг/кг в день.

(Resman, и др., 1977, p. 479)

Именно это введение теобромина в организм может быть ответственным за неугомонность, нервозность и раздражительность у младенцев. В статье также предполагалось, что младенец может накапливать теобромин в своем теле, и, таким образом, матери даже не нужно сразу потреблять много шоколада, содержащего теобромин, чтобы оказать токсический эффект на своего ребенка.

На моей памяти также один случай экземы у вскармливаемого грудью ребенка, мать которого съела полкило шоколада. Экзема прошла, когда шоколад убрали из диеты матери.

Кариес, связанный с потреблением сладостей

Следующая цитата появилась в книге Бернарда В. Минифи "Шоколад, какао и кондитерские изделия" (Bernard W. Minifie "Chocolate, Cocoa and Confectionery"). Минифи - консультант по кондитерской промышленности при лабораторий Knechtel в Чикаго, прежде работал менеджером по контролю качества в Cadbury Schweppes, Ltd., крупной фирме по производству сладостей в Лондоне.

"Зубной кариес"

Медики и стоматологи утверждают, что конфеты - причина распада зубов.

Поражение зубов и десен указывает на чрезмерное потребление мягкой, сладкой пищи - это главная причина. Крахмал намного менее разрушителен чем сахар; сукроза еще хуже сахара. Конфеты или сладкие продукты, которые забиваются в зубы и остаются в щелях, являются самыми разрушительными, производят субстрат и анаэробные состояния, необходимые, чтобы сформировать то, что теперь называют "кариогенными кислотами", включая высокий процент молочной кислоты. В обзоре Grenby обсуждены причины распада зубов и методы профилактики. Главные рекомендации для профилактики зубного распада :

1. Контролируйте и уменьшайте потребление конфет, мороженого, безалкогольных напитков, пирогов и булочек, и замените их несладкими продуктами.

2. Практикуйте жесткую гигиену полости рта, потребляя твердые, очищающие зубы продукты, такие как яблоки, сельдерей, морковка и другие фрукты и овощи, регулярно чистите зубы. (Minifie, 1970, p. 518)

Углеводы, связанные с язвами, диабетом, и артериосклерозом

Вот другая цитата Бернарда Минифи:

Чрезмерное потребление углеводов было выдвинуто Юдкиным (Yudkin) и его командой в Queen Elizabeth College как причина артериосклероза. Макдоналд(McDonald) и Баттерфилд(Butterfield) из Guys Hospital and Medical School позже доказали работы Юдкина. Т. Л. Клив (T. L. Cleave) в книге "Сахарная болезнь"(The Saccharine Disease), накапливает новые доказательства против сладких и крахмалистых продуктов, предполагая, что они ответственны за язвы и диабет, а также за артериосклероз. Отчеты центральной прессы показывают, что на сладости тратится более 300 миллионов доллароы в год.

Шоколад и угри у подростков

Главная причина, что у молодых людей есть угри, состоит в том, что потребляемые ими чрезвычайно обработанные "продукты" лишены естественных строительных материалов для гормонов и эстрогенов, необходимых их телам, чтобы сделать переход от детства к половой зрелости. Плитки шоколада, кола, жаркое и гамбургеры не будут поставлять те питательные вещества, которые есть только в настоящих продуктах в их полезном, целостном состоянии. Если Ваш подросток страдает от угрей, мы предлагаем полезную диету плюс травяную формулу гормонов и эстрогенов, наряду с отваром аптечного бенедикта. Чем больше угрей подавляется неорганическими кремами и микстурами, тем хуже становится ядовитое состояние в теле.

Шоколад хотят люди с недостатком меди

В медицинском журнале Health View Newsletter недавно появилась статья "Тяга: почему некоторые люди должны всегда следовать своим пищевым привчкам". Доктор Экк [Paul Eck, биохимик из Северной Калифорнии, работавший над витаминными и минеральными программами по всей стране] сказал нам, что некоторые люди ДОЛЖНЫ есть шоколад - по крайней мере, в течение короткого периода времени. Он говорит, что шоколад имеет чрезвычайно высокое содержание меди, и люди интуитивно знают, что они в нем нуждаются. Доктор Экк нашел, что как только метаболизм меди у человека восстанавливается, он не будет больше жаждать шоколада. (Biser и Biser, 1980, pg. 8)

Это весьма захватывающее открытие доктора Экка. Мы чувствуем, однако, что есть намного лучшие источники меди в полезных продуктах, включая травы. Как только толстая кишка очищена от давних обрастаний и слизистого покрытия вдоль ее стенок, то простые и полезные продукты могут с большей готовностью поглощаться и ассимилироваться. Один из лучших источников органической меди, о котором мы знаем - это растение хвойник (эфедра), или "kinyather", как оно было известно коренным американцам. Это источник органической меди в противоположность неорганической, ядовитой форме меди, найденной в чрезвычайно обработанных шоколадных продуктах или добавках меди , найденных на рынке БАДов.

Некоторые другие продукты с особенно высоким содержанием меди*:

Еда или Трава----------------------------------Медь, мг\фунт** корень гортензии 16 корень лекарственной мандрагоры 12.7 хвойник 12.0 кора персика 12 щавель курчавый 12 хмель 11 люцерна 8.3 котовник 7 репа 6 вербена копьевидная 6 бузина черная 5 овес 4.5 гречиха 4.3 пшеница 3.7 рожь 3.4

* - Личное исследование доктора Кристофера, 1979 ** - 1 фунт = 453.59237 граммa, т.е. умножив эти цифры на 2, получим примерное содержание меди в единицах мг\кг

Другие травы, такие как ржавый вяз, валериана, толокнянка обыкновенная, малина, имеют содержание меди ниже 3 мг/фунт. Во многих других травах есть следы меди. Они являются слишком многочисленными, чтобы упоминать их здесь, но мы их коснемся в предстоящей публикации по химическому составу трав.

Мы рекомендуем замачивать и подвергать низкотемпературной обработке злаки, как это описано в "Трехдневной очистке и Бесслизистой диете" доктора Кристофера. Замачивание вызывает процесс проращивания семени, который увеличивает содержание в семени минеральных веществ, а низкотемпературная обработка делает зерно очень легкоусваиваемым. Но не ожидайте того же эффекта от промышленно обработанных, "замученных" злаков.

Вот сравнительная диаграмма, дающая содержание меди для вредных шоколадных продуктов:

- (Minifie, 1970, p. 516)

Помните, что эти минеральные элементы подверглись сверхобработке и высоким температурам, что превратило их в неорганические, сделав их неассимилируемыми и очень ядовитыми.

Заключения, дополнения, истории болезни, личный опыт

Однажды, когда я шел по главной улице города St. George, Utah, я заметил довольно странную ситуацию. Мать толкала по тротурау полноразмерную коляску, и в ней вместо ребенка была девочка приблизительно 8-10 лет лет. Ребенок был неспособен идти - вот и приходилось использовать коляску. Мать остановила коляску перед продуктовым магазином, и сказала девочке, что пойдет за продуктами. Девочка начала в полный голос, требуя плитку шоколада. Эмоции были столь бурными, что мать помчалась в магазин, оставив девочку в коляске кричать, быстро купила большую плитку шоколада (по весу и размеру - доза на целую семью) и бросила ее в коляску девочке, которая немедленно сорвала обертку и начала жадно есть шоколад, как животное в крайней степени истощения.

Несколько месяцев спустя, когда я вернулся в этот город, я узнал, что та бедная девочка, которую я тогда видел, внезапно умерла. Мать в истерическом припадке позвонила домашним врачмх, чтобы узнать причину смерти.

Доктор сообщил матери, что это не была смерть от несчастного случая, но убийство по вине матери, потому что он в течении многих месяцев предупреждал ее, что она убьет своего ребенка, если будет продолжать давать ему шоколад каждый раз, когда тот будет его требовать.

Я часто задавался вопросом, сколько детей медленно убивается, требуя слишком много шоколада, потому что с "шокоголиками" тяжело жить, если их не успокоить дав то, чего они жаждут.

Я помню как в молодости имел обыкновение заказывать целую коробку с дюжиной шоколадок, два или больше раза в неделю. Это должно было удовлетворить мою "тягу" и скуку, я тогда работал бухгалтером. Однажды курьер не пришел с доставкой! Я был в офисе, изолированный от магазинов, без шоколада, и тяга просто сводила меня с ума.

Тогда я понял, что это шоколад управляет мной, а не я им.

Это "сильная", "концентрированная" еда или "жидкость" (поскольку шоколад тает, попав в рот). В 89-ой секции "Доктрин и Соглашений" в нашей церкви, мы предупреждены против "крепких веществ", которые не хороши для "тела и живота."

Именно использование "сильных" напитков (расплавленных, твердых или в качестве жидкости) является причиной того, что человек становится алкоголиком или "шокоголикос".

БИБЛИОГРАФИЯ

Baker, Walter & Co., Ltd. Description of the Educational Exhibit of Cocoa and Chocolate. Dorchester, Mass., 1901

Biser, Sam and Loren Biser. Health View Newsletter Bi-Monthly Bulletin, No. 1, April-May, 1980.

Chatt, Eileen M. Cocoa: Cultivation, Processing, Analysis. New York: Interscience Publishers, Inc., and London: Interscience Publishers, Ltd., 1953.

Colmenero, Antonio, Doctor in Physicke and Chirurgery. A Curious Treatise of the Nature and Quality of Chocolate. Written in Spanish and translated into English by Don Diego de Vades-forte. Imprinted in London by J. Okes, dwelling in Little St. Bartholmewes, 1640.

Horsley, Gaye Deamer. Commercial Foods Expose & And How to Replace Them. Salt Lake City: Hawkes, 1974.

Fries, Joseph H., M.D., F.A.C.A. "Chocolate: A Review of Published Reports of Allergic and Other Deleterious Effects, Real or Presumed." Annals of allergy, Vol. 41, No. 4, pp. 195-206. Minneapolis: American College of Allergists.

Kohn, Lawrence A., M.D. "Chocolate and Coronary Disease." (Letters to the Editor) American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 23, No. 1, January, 1970, pp. 2-3.

Mindell, Earl. Earl Mindell's Vitamin Bible. New York: Rawson, Wade Publishers, Inc., 1979.

Minifie, Bernard W. Chocolate, Cocoa, and Confectionery: Science and Technology. Westport, Connecticut: The Avi Publishing Company, Inc., 1970.

Resman, Beth H., Pharm D., H. Peter Blumenthal, M.D., and William J. Jusco, Ph.D. "Breast Milk Distribution of Theobromine from Chocolate." Journal of pediatrics, Vol. 91, No. 3, pp. 477-480. St. Louis: C. V. Mosby Co., September, 1977.

Tamminga, et al. "Survival of Salmonella Eastbourne and Salmonella Typhimurina in Milk Chocolate Prepared with Artificially Contaminated Milk Powder." J. Hyg. (Camb.), Vol. 79, No. 3, pp. 33-37, December, 1977.

ПИСЬМА

У меня есть подруга, у которой в течении прошлых одиннадцати месяцев были проблемы с правым глазом. Приблизительно 2-3 месяца назад я послал ей 100 капсул Вашей комбинации очанки лекарственной.

Благодаря информации из Ваших книг и тому, что я прочитал в Healthview Newsletter, я предложил ей принимать одну капсулу три раза в день, и использовать примочки для глаз по крайней мере два раза в день. Недавно доктор сказал ей, что состояние ее глаз, кажется, улучшается.

После тестирования, он сделает очки для обоих глаз.

Мне 75 лет, моя жена находится в середине 70-ых, и мы принимали Вашу травяную комбинацию в течение нескольких лет, и поддерживали более-менее приемлимую диету.

--Art Everett, Lehighton, PA

Моя жена пошла к доктору с чрезвычайно сильными болями в левом боку.Гинеколог сказал, что ее матка наклонена, и что женщина должна немедленно пойти в больницу и перенести гистерэктомию(удаление матки; прим.пер.). Боли были ужасны, но женщина боялась хирургии.

Она начала принимать травяную комбинацию доктора Кристофера. "Комбинация гормонов и эстрогена" и "Женскую корректирующую комбинацию". Приблизительно через 4 или 5 дней боли ослабли, затем ушли и с тех пор не возвратились (уже прошло 6 недель).

--Bill Miller, Findlay, Ohio

Том второй - Выпуск пятый РЕЗУС-ФАКТОР

Мы собираемся развенчать одну из самых великих "священных коров" нашего времени - резус-фактор. Миллионы долларов были потрачены на исследования этого предмета. Много жизней были потеряны из-за нехватки понимания того, что вызывает проблемы с резус-фактором, и как исправить ситуацию. Из-за многих вопросов читателей относительно резус-фактора в человеческом кровотоке, мы собираемся затронуть данную проблему в этой теме информационного бюллетеня.

Резус-фактор - наследственная восприимчивость к токсичности кровотка, это не обязательно пожизненное бремя, унаследованное одним поколением после другого поколения, но временно ядовитое состояние кровотка, которое может быть исправлено сначала чисткой кишечника, а затем и кровотка.

Огромное осложнение и беспорядок, который наука обернула вокруг резус-фактора, считают его фактически установленной и неизлечимой ситуацией, при которой спасение - вакцина резус-фактора, которая может быть назначена женщине, нечувствительной к резус-фактору, когда она рожает ребенка. Эта вакцина - фактически мощное антирезусное антитело (иммунизация с помощью токсичного вещества) в форме 7S фракции гамма глобулина, двухрукой молекулы.

Согласно World Book Encyclopedia, резус-фактор - это вещество в эритроцитах большинства людей (85 %). Эритроциты, которые содержат резус-фактор, агглютинируют (скапливаются в группы), если они входят в контакт с антителом, названным "антирезус" - "anti-Rh". Антитело - вещество, произведенное телом в ответ на определенное инородное вещество, или антиген. Антитело действует в иммунной реакции защитить тело, разрушая или аннулируя антиген, против которого оно произведено. Антиген, который химически является белком, является антагонистическим организму человека или животного, таким образом оно формирует против этого белка антитело. Факторы крови A, B, и Rh(резус-фактор) являются антигенами. Как пример: антитело, которое сформировано у людей с отрицательным рузус фактором, нападет и разрушает клетки красных кровяных телец людей с положительным резус-фактором - в ответ на антигенную проблему резус-фактора. Эта реакция может произвести тяжелую болезнь или смерть. Люди, у которых есть резус-фактор, известны как люди с "положительным резус фактором" - "Rh+". Те, у которых резус-фактора нет - с "отрицательным резус-фактором" - "Rh-". Карл Лэндстеинер(Karl Landsteiner) и Александр Винер(Alexander Wiener), который обнаружили этот фактор у обезьян резуса в 1940, назвали его "резус-фактор" в честь обезьян.

Антирезус (Anti-Rh) естественным образом в крови не встречается. Но если человек с Rh- получает переливание Rh+ крови, то в плазме его крови может наращиваться anti-Rh. К тому времени, когда на это действие производятся антитела, донорская кровь, в большинстве случаев, столь сильно разбавлена собственной, что нет никаких серьезных реакций. Но если пациент после этого получит более поздние переливания Rh+ крови, то anti-Rh нападет на Rh+ эритроциты и вызовет агглютинацию.

Резус-фактор наследуется. Ребенк с Rh- матерью и Rh+ отцом может быть Rh+. До рождения, некоторые из клеток крови ребенка могут войти в кровь матери (через плацентарный барьер). Тогда мать может выработать anti-Rh. Однако, большая часть антител не формируется, пока ребенок не родится, таким образом это редко вызывает любые проблемы с первым ребенком. Но если мать забеременела вторым Rh+ ребенком, в ее крови уже есть готовая доза anti-Rh антител. Вторжение большого количества ее anti-Rh антител в кровь ребенка может вызвать аггллютинацию и разрушение эритроцитов младенца. Это состояние называют "erythroblastosis fetalis", или "Rh-конфликт". Rh-конфликт может закончиться тяжелой анемией, повреждением головного мозга, и даже смертью. Елси резус-конфликт действительно встречается, доктора лечат это состояние, заменяя кровь ребенка на свежую новыми силами. В большинстве случаев эта процедура устраняет любой долгоиграющий эффект болезни. В нескольких ранних примерах в литературе по резус-фактору, мать способствовала увеличению токсичности ее ребенка через грудное молоко, так как питье грудного молока походит на переливание крови.

Теперь мы опишем четыре болезни, которые могут поразить плод или младенца в результате резус-фактора, некоторые из этих болезней были описаны очень рано - уже Гиппократом

"При одном из этих нарушений младенцы рождаются чрезвычайно деформированными, их тела раздуты от жидкости. Большая часть умирает до рождения. Случайно, младенец может быть и живорожденным - бледный, мягкий ребенок с раздутым животом. Дыхание если вообще начинается, то с большим трудом," - отметили наблюдатели. "Во время краткого периода жизни, (дыхание) характеризуется значительной нерегулярностью и задыхающимися вдохами."

Плоды и новорожденные младенцы, которые умерли от этой болезни - а умирают они неизменно - как говорили, имели водянку, что примерно означает быть заполненным водой, то есть иметь универсальный отек (опухание).

Вторая болезнь иногда поражала живорожденных младенцев, которые сначала казались относительно здоровыми. Спустя несколько часов после рождения, их тела начали изменять цвет. Их кожа становилась темно-желтой, золотой, или бронзовой. Когда они были тщательно исследованы, их небольшие животы были раздуты - из-за расширения печени, селезенки, и других органов. Под желтоватой кожей плоть становилась бледной и бескровной. Некоторые из этих младенцев умирали от сердечной недостаточности, очевидно из-за отсутствия эритроцитов. К другим смерть приходила иным путем. Они становились летаргическими, перемещая свои конечности только порывистыми, жесткими движениями. Их глаза смотрели вяло. Их крики становились слабыми и высокочастотными. Они плохо питались. Затем следовали конвульсии, и самые удачливые из них, возможно, скоро умирали."Выжившие младенцы," - как позже заметил автор учебника, -"физически беспомощны, неспособны поддерживать голову или сидеть. Способность самостоятельной ходьбы отсрочена, или никогда не приобретается, имеется заметное умственное замедление." В смертельных случаях, мозги этих младенцев, как позже находили на вскрытии, были запятнаны ярко-желтым билирубином - веществом, вырабатываемым в печени из остатков поврежденных эритроцитов. В некоторых менее тяжелых случаях, если мозг не был поврежден, ребенок мог полностью и спонтанно выздороветь. Это состояние обычно называли "желтухой". Его техническое название "icterus gravis neonatorum" - тяжелое пожелтение новорожденного.

Третья на вид совершенно не связанная с Rh болезнь - особенно тяжелая анемия. Этот недостаток эритроцитов иногда осложнялся необъяснимыми эпизодами кровотечения в легкие ребенка, кишечник, или позвоночник. Безотносительно причины, которая была неизвестна, это состояние, казалось, было вызвано событиями до рождения, и так и определялось - "врожденная анемия". Обычно это состояние становилось критическим на второй или третьей неделе жизни. Некоторые младенцы умерли; большая часть восстановилась.

Четвертое нарушение - расстройство крови и кроветворной ткани у плодов и новорожденных младенцев. Болезнь назвали "erythroblastosis fetalis", что означало наличие слишком большого количества эритробластов, или незрелых эритроцитов. Эритробласты неспособны делать обычную работу зрелых эритроцитов, перенося кислород к тканям тела и унося углекислый газ. Их можно идентифицировать и посчитать, рассмотрев мазок крови под микроскопом, потому что эритробласты бладают клеточными ядрами, которые исчезают по завершению процесса созревания в эритроциты. Кровь нормального новорожденного содержала самое большее - один или два эритробласта на сотню эритроцитов. Но у младенцев с эритробластозом эти незрелые клетки могут составлять четверть всех эритроцитов. Не удивительно, что неумеренное количество эритробластов встречалось у младенцев, в телах которых был огромный избыток кроветворной, или гематопоэтической ткани. Вместо того, чтобы быть в значительной степени помещенной в костный мозг, как у нормального новорожденного, у эритробластозных младенцев эта ткань распространялась по всему телу. Она заполнялась и вызвала набухание печени, селезенки, распространялась на почки, вдоль стенок кровеносных сосудов, и даже вторгалась в мозг." (Zimmerman, 1973, pp. 20-23).

Следующие иллюстрации - примеры антител, замеченных учеными через микроскоп. Это уничтожители клеток. "Антитела содержатся в небольшой части сыворотки, названной гамма глобулином... 7S - более легкая, маленькая, двухрукая молекула. 19S - больше по размеру, тяжелее, и имеет пять рукоподобных проекций. В наконечнике каждой проекции есть часть, которая захватывает и фиксирует антитело к антигену, против которого оно направлено."

Отношение печени к "Фетальному эритробластозу"(Erythroblastosis Fetalis)

На ранних стадиях гестационной жизни, эритроциты делаются печенью и селезенкой плода. Но обычно создание крови в этих органах заканчивается до рождения; производство эритроцитов перемещается в костный мозг определенных костей. Фергюсон был поражен тем фактом, что несколько из его случаев аутопсии были в этом отношении чрезвычайно патологическими. Печень и селезенка этих мертвых младенцев были заполнены очагами кроветворной активности; эритробласты присутствовали в необычайных количествах. (Zimmerman, 1973, p. 23-24.)

"Резус-несовместимость ответственна за эритробластоз в 92% случаев. Вскрытия младенцев, умерших несмотря на повторные переливания Rh-крови, показали, что их смерти обычно происходили из-за чрезвычайной токсичности, вызванной печеночной недостаточностью." (Wallerstein, 1948, p. 170-178). Часто замечена жировая дегенерация, и клетки печени загружены жиром. Другими словами, печень не в состоянии продолжить свою функцию очищения крови.

Процедуры детоксикации

Очень важно, чтобы у всех будущих матерей и отцов была чистая, незастойная, хорошо функционирующая печень. Плод только может унаследовать состояния своих предков. Наш долг перед будущими поколениями - предоставить им органы высшего качества. Мы можем это сделать через надлежащее питание: чистящие, полезные продукты, чистую воду, солнечный свет, свежий воздух, расслабление и упражнения, и травяные продукты, если необходимо - чтобы восстановить истощенные области тела. Мы должны отступить от традиционного ядовитого арсенала лекарственных препаратов, навязываемого обществом. Намного проще предотвратить трагедии, вызванные резус-фактором, который является не чем иным как "ядовитым кровотоком", чем приказывать толпам медперсонала находится в состоянии готовности, чтобы исправить наши ошибки по неосведомленности и лени.

Мы начинаем процедуру детоксикации сперва с чисткой кишечника, чтобы питательные вещества могли быть поглощены, а отходы не попадали обратно в систему. Для этого мы используем формулу нижнего отдела кишечника: кора барбариса (эта трава также поможет печени), каскара саграда(жостер Пурша), кайенна, имбирь, лобелия, листья малины обыкновенной, ревень пальчатый, фенхель, корень желтокорня канадского. Эта комбинация вернет кишечнику жизненную силу. Функция этой формулы, а так же и других, более подробно описана в буклете "Трехдневная очистка и Бесслизистая диета" доктора Кристофера.

Если печень особенно застойна, мы предлагаем "Формулу печени-желчного пузыря", которая содержит: барбарис, дикий ямс, кору калины обыкновенной, семя фенхеля, имбирь, котовник и мяту. Эта комбинация поможет в очищении кровотока. Поскольку, если желчь не течет в кишечник свободно, то она идет непосредственно в кровоток и циркулирует всюду по системе, вызывая токсичное состояние, известное как "холемия", производит диспепсию, медлительность, лихорадку, усталость, запор, расстройство желудка, мерзлявость, рвоту и прочие симптомы. В дополнение к вышеупомянутой формуле, может использоваться припарка касторового масла на область печени. Она откроет забитые капилляры внутри печени.

Кровоток можно очистить хорошей формулой очищения крови - "Комбинацией трилистника", содержащей травы-очистители, вяжущие средства, уборщики холестерина, и те, которые усиливают и восстанавливают стенки вен и артерий. Комбинация содержит расцветы клевера лугового, чапараль, корень лакричника, лаконос(Phytolacca decandra), кору персика, корень магонии падуболистной, стиллингию лесную, каскара саграда (жостер Пурша), сарсапарель, кору зантоксилума американского, корень лопуха и кору крушины. Предложенная доза - три стакана отвара в день или две №0 капсулы три раза в день шесть дней в неделю, пока кровоток не будет очищен от токсинов. Всякий раз, когда используется эта комбинация, ее нужно принимать только после того, как был очищен кишечник, чтобы она могла быть с большей готовностью ассимилирована через чистый кишечник в кровоток.

Мы должны, конечно, перейти на бесслизистую диету и проходить ежемесячную трехдневную чистку, используя фруктовые соки, дистиллированную воду и независимо от того, и любые травяные пособия по необходимости.

Было бы мудро проверить радужную оболочку глаза, чтобы определить точно, какие органы нуждаются в особом внимании, как только очистится кишечник и кровоток. Наш опыт в наблюдении женщин, у которых в прошлом были проблемы с резус-фактором, показал, что зона крови на радужной оболочке имеет очень ядовитый желтый цвет. С надлежащим вниманием, это состояние может уйти в течении нескольких месяцев.

"Женская корректирующая формула" усилит репродуктивную систему женщины, в то время как "Формула простаты" поможет будущему отцу. Оба родителя извлекут выгоду из "Формулы гормона и эстрогена". Оба родителя должны начать эти процедуры детоксикации перед зачатием. Во время беременности мать должна выпить много отвара листа малины обыкновенной; приблизительно один литр в день. Можно найти более детальное обсуждение подготовки к беременности в книгах д-ра Кристофера "Самолечении травами на дому" и "Сборе трав для каждой женщины". Люди могут много чего сделать, чтобы исправить опасные и рискованные беременности доступными средствами Создателя, если только они выделят время, чтобы узнать как заботиться о теле.

Я хорошо помню один случай, произошедший много лет назад, когда я консультировал одную молодую пару. Они привели с собой родителей девочки. Молодые очень любили друг друга, хотели жениться. Однако, девочка, несмотря на то, что очень сильно любила этого молодого человека, просила его не оказывать на нее давление касательно женитьбы - из-за ее существующего физического состояния. Все системя ее тела была в таком прискорбном состоянии, что у нее не было никакого точного менструального цикла. Он мог начаться, затем закончиться, и через несколько дней начаться снова и продолжиться в течение нескольких недель тяжелым течением. В другое время, она могла прожить 6-8 недель, или больше, без очередной менструации. Когда ее мать несколькими днями ранее встречи с молодыми, приехала, чтобы увидеть меня, у девочки была менструация в течение очень многих недель, она была анемична. Ее менструация была такой длинной и частой, что девушка была настолько слаба, и проводила большую часть своего времени в кровати. Это слабое состояние было настолько плохо, что доктор сказал ей, что она никогда уже не сможет иметь детей, даже если она сумеет зачать; что ей лучше бы остаться одинокой.

Ее жених настоял на том, чтобы они поженились, что он будет заботиться о ней всю ее жизнь, не волнуясь может ли она родить детей или нет. Но она не хотела быть всю оставшуюся часть ее жизни больной женщиной.

Я посоветовал им следовать программе восстановления крови, и оба помогали и поощряли друг друга. Программа начиналась с трехдневных очистительных циклов, и затем включала главным образом вегетарианскую (бесслизистую) диету, с большим количеством свежих фруктов и овощных салатов, чистых фруктовых и овощных соков (особенно морковного), использование "Женских корректирующих трав" доктора Кристофера, а также нашей специальной формулы для желез. (Прочитайте его буклеты "Incurables", "Трехдневная очистка" и т.д.). Мы пообещали, что если они будут сотрудничать и тщательно следовать инструкциям, то кровоток девушки может быть восстановлен, и ее система усилится прежде, чем пройдет один год.

Они женились, молодой человек ухаживал за ней дома, тщательно наблюдая за диетой девушки , он помог ей пошагово соблюдать бесслизистую диету, использовать различные травы, чтобы помочь в восстановлении ее репродуктивных органов. За следующие несколько месяцев они напряженно ожидали ее расцвета. Через немногим более года супружеской жизни, молодая особа стала гордой матерью здорового мальчика. Насколько более счастливой должно быть она была - здоровая и счастливая мать вместо инвалида! Эта пара доказала, что "унция профилактики" лучше чем "фунт лечения."

В Брайгэм-Сити, Юта у меня был чрезвычайно интересный случай, прибывший в нашу исследовательскую группу, чтобы увидеть есть ли у нас программа, способная помочь. У леди, желающей помощьи, было три ребенка, и у всех трех были проблемы негативного резус-фактора. (Каждому из этих трех детей нужно было дренировать кровь и заливать новую, свежую). Все три ребенка переносили трудности лечения, пытались остаться в живых.

Любая мать, имеющая это состояние Rh-, и имеющая трех детей, которые один за другим страдают от той же самой проблемы, если бы она была среднестатистической женщиной, сказала бы: "Хватит!". Но Господь сделал храбрых женщин из многих из нас - женщин, которые любят держаться и заботиться о другом новорожденном! Они все еще могут рискнуть! Так или иначе, чтобы увеличить тяжесть повреждений, у этой леди была не только проблема резус-фактора, но она только недавно перенесла операцию на открытом сердце. Акушер предупредил ее, что если она вновь забеременеет, она и/или ребенок могут умереть. Но женщина хотела иметь большую семью.

Первая вещь, которую мы ей посоветовали - пройти через "базовый курс": например, использовать формулу нижнего отдела кишечника и вычистить кишки, пить 3 л дистиллированной воды каждый день, чтобы продолжать вымывать систему. Она выпивала не менее литра отвара листа малины обыкновенной, используя две капсулы формулы очищения крови - "Комбинации клевера лугового" доктора Кристофера, следовала "Трехдневной очистке и Бесслизистой диете".

Программа этой женщины тщательно соблюдалась в течение всех девяти месяцев, и прогресс был превосходным. Когда у нее родился следующий ребенок, у него не было проблемы резус-фактора (не было потребности выкачивать и заменять кровь).

Эта женщина и ее муж стали родителями еще двух младенцев, родившихся несколько лет спустя, и они оба были свободны от резус конфликта из-за Rh-.

Родителям, а также нам - тех, кто помогал им и направлял - было очень лестно знать, что это серьезное состояние может быть вылечено, если мы будем "естественно" на него воздействовать, как и объяснено здесь.

Хороший здравый смысл, знание правильных продуктов, и прекрасные, данные Богом травы, могут для всех нас сделать жизнь лучше, если мы только будем использовать эти методы.

Письма

Дорогой доктор Кристофер,

Главная причина почему мы Вам написали - это рассказать что произошло с 92-летней бабушкой моего мужа, которая гостила у нас в конце июля. Однажды она подметала наш подъезд, у нее развязались шнурки как раз в момент подъема по цементной лестнице. Бабушка споткнулась и упала на лицо. Ее дочь, моя теща, услышала, как ее лицо ударилось о цемент с громким треском. Бабушке мой муж оказал первую помощь - он преподает курсы оказания первой помощи, более продвинутой помощи для Красного Креста), и ее уложили отдыхать. Бабушка не хотела помещать лед на лица из-за страха простудиться, по этому мы использовали только влажные полотенца. Она отдыхала и утверждала, что чувствовала себя прекрасно - но выглядела она ужасно.

Почти немедленно ее лицо стало пурпурным. Она - очень подвижная леди, и продолжала быть собой даже после этого несчастного случая. У остальной части семьи было тяжелое ощущение - смотреть на бабушку и переживать за нее. Затем, на следующий день, из магазина трав мне внезапно пришла посылка с сиропом формулы "Для костей, плоти и хрящей". Я убедил свою тещу пробовать немного сиропа на лице бабушки - чтобы убрать ушиб. Бабушка натерла лицо - только нос и лоб, но так как от сиропа немедленно стала чувствовать себя очень хорошо, то покрыла им и остальную часть лица. Сироп настолько прост в использовании.

В тот день, когда прибыла посылка, бабушка пошла к доктору, чтобы удостовериться, что ничего из того, что мы не могли увидеть не сломано и не повреждено. Доктор уверил ее, что все нормально, но что пурпурный цвет изменится на зеленый, желтый - целая радуга! Кроме того, ее лицо будет распухшим после пробуждения утром, но это не повод для волнений. Спустя четыре дня после начала применения формулы (2-3 раза в день), ее лицо почти полностью вернулось к нормальному цвету. Утром не было никакого опухания, как предскзывал доктор. К четвертому дню бабушка уже была со своей дочерью на Гавайях, и та позвонила, чтобы сказать мне, что ее мать чувствует себя прекрасно - и снова нормально выглядит.

Следующая история о моей большой черной собаке. Я сделал глупость - натер ее небольшим количеством фармацевтического средства от зуда, чтобы она не чесалась. Следующим утром мой муж сказал мне проверить рот Чипа, который казался опухшим. (Собака слизала с себя за ночт всю мазь - фу!) Я знала что произошло, и сказала что проверю, повернулась и заснула.

Когда я действительно проверила его (приблизительно один час спустя), то была рада, что мой муж заметил, что что-то не так. Рот и губы бедной собаки раздулись до размеров ее собственной головы - приблизительно в 3 раза больше нормального размера. Я была обеспокоена тем, чтобы уменьшить набухание, но также и тем, что горло собаки также могло бы опухнуть, и что она не будет в состоянии самостоятельно глотать или дышать. Ее язык казался нормальнм, горло - также. Я поместила сироп формулы "Для костей, плоти и хрящей" снаружи рта собаки, и она сразу повернула морду, чтобы я могла добраться до другой стороны. Затем я дала ей немного таблеток щавеля курчавого, чтобы не позволить собаке царапать себя. Кроме того, она съела приблизительно 1½ горшочка мази песчанки. Это, вроде бы, успокоило ее рот, пока выходил яд. Мы обнаружили, что собаке нравится мазь песчанки от поражения ядовитыми растениями - она слизывала ее с моего мужа, когда была возможность. Странная собака. Однако, после того как мы дали ей вдоволь наесться песчанки из горшочков, ее аппетит к ней уменьшился до нуля. На следуюее утро Чип был в норме - фактически, несколько часов спустя, набухание резко начало стухать. Счастливое окончание глупого начала. Я учусь.

Мои текущие планы включают прохождения продвинутого "Курса травника" в следующем году. Я уже взяла на себя обязательства в течение этого года, но хочу продолжить учиться и затем преподавать.

Берегите себя.

Scotts Valley, Calif.

Том второй - Выпуск шестой МЯСОЕДЫ (ИЛИ "ВИСЯ НА МЯСНОМ КРЮКЕ")

С ранних лет истории люди потребляли геноцидарный продукт, согласно плана смертоносного маньяка - мясо. В Одиссее Гомера, люди Одиссея были обречены после троянской войны никогда не возвратиться домой - за то, что жаждали и ели (несмотря на неоднократные предупреждения от их лидера) плоть рогатого скота, который принадлежал Титану солнца, Гипериону.

"Расскажите мне, о музы, о том изобретательном герое, который путешествовал повсюду после того, как покорил известный город - Трою. Много городов он посетил, и было множество странами, с образом жизни и с традициями которых он познакомился; кроме того, он очень на море, пытаясь спасти собственную жизнь и в целости доставить своих людей домой; но делая все, что он мог, Одиссей не мог спасти своих мужчин, поскольку они погибли из-за своего собственного чистого безумия, поеда рогатый скот Гипериона - Бога солнца; таким образом, бог воспрепятствовал их возможному возвращению домой. О дочь Иова, расскажи мне также и об этих вещах, из любого доступного источника." (p.183, from the Odyssey by Homer, published by Great Books of the Western World, 1952).

В том же самом рассказе, мужчины Одиссея были превращены в свиней сестрой Зевса, богиней Сирс, после пирования на банкете свиными отбивными и свинным жаркое. В то время как свинопас Сирсы загнал этих неудачных свиней с человеческим умом в загон, эти мужчины знали, что ихнее предназначение - быть поданнами на следующем банкете как блюдо. (Мгновенное возмездие за принятие внутрь отвратительной мертвечины.)

Первоначально, Создатель хотел, чтобы человек ел плоды, зерна, семена и орехи. Позже, к диете были добавлены овощи.

"И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; --вам [сие] будет в пищу." (Бытие 1:29)

"У потока по берегам его, с той и другой стороны, будут расти всякие дерева, доставляющие пищу: листья их не будут увядать, и плоды на них не будут истощаться; каждый месяц будут созревать новые, потому что вода для них течет из святилища; плоды их будут употребляемы в пищу, а листья - на врачевание." (Эзекиль 47:12)

Тогда, человек жил почти 1000 лет. Согласно историку Джозефусу (Josephus) (ранний надежных христианский источник) мясо ели после Великого Потопа, когда растительности было недостаточно. Очевидно, человек не прекрати есть плоть, как только растительность была восстановлена, и из-за этого его продолжительности жизни снизилась от 1000 лет до 100 лет только за три поколения.

"Теперь, когда Ной прожил триста пятьдесят лет после Потопа, и что все это время - счастливо, он умер, проживя девятьсот пятьдесят лет. Но не позволяйте никому сравненивая жизни древних с нашими жизнями, из-за того малого количества лет, которое проживаем мы, думать, что все сказанное относительно них - ложно; или делать краткость наших жизней в настоящее время аргументом, что они не достигали такой большой продолжительности жизни, поскольку те древние люди были любимы Богом, и (позже) сделаны самим Богом; и потому что их еда была тогда более пригодной для продления жизни, они могли прожить такое большое количество лет. И, кроме того, Бог предоставил им более длительный возраст из-за их достоинств, и пользы, которую они принесли в астрономических и геометрических открытиях, поскольку тем людям не хватило бы времени на предсказания цикличности звезд, если бы они не жили шестьсот лет - потому что "большой год" длится именно это время. Теперь я имею в качестве свидетелей тому что я сказал, всех тех, которые написали Предметы старины - и среди греков, и среди варваров. Поскольку даже Manetho, который написал египетскую Историю, соглашаюеся с тем, что я здесь говорю: а также Hesiod, Hectaeus, Hellanicus и Acusilaus; и, помимо них, Ephorus и Nicolaus указывают на то, что древние жили тысячу лет. Но каждому смотреть на эти предметы так, как он считает целесообразным." (из книги Life and Works of Flavius Josephus, p. 38, переизданной Holt Rinehart and Winston, N.Y.)

Помните, что это было в былые времена, когда мы не страдали от загрязнения воздуха, химического загрязнения и многих других форм токсичности. В эти дни, мы удачливы, если добираемся до шестидесяти лет - когда можно войти в супермаркет и выбрать почти любой тип существа, загруженного мясниками невесть какими неорганическими химикатами - куча мертвых "запчастей" зверей. Если только Вы не очень хороший анатом, то Вы не можете в точности знать кого из зверей Вы получаете. Но Вы действительно знаете, что кто-то был убит, и люди фактически платят, чтобы съесть "вещевые доказательства" убийства. С небольшим количеством соуса, даже если бы в тарелке были Вы - ни один из Ваших друзей не узнал бы.

В экономически ориентированном обществе, очень часто именно бабушка или дедушка с небольшим количеством соусв становятся барбекю, умерев недавно. Изучите литературу по народностям в Новой Гвинее, например, и Вы найдете эту практику, продолжающуюся и сегодня. Она не слишком далеко ушла от нашего собственного отношения к пище. В конце концов, белок - это белок, а нам не нравится тратить что-либо впустую.

Индейцы Miwok из Калифорнии понимают, что они возвратятся к этой жизни в качестве животного и будут съедены другими в охотничьем обществе. Но они жаждут вкус мяса настолько сильно, что не прекратят их практику "ешь и будь съеденным."

В течение многих столетий короли, властелины, и сатрапы поощряли резню на протяжении всей истории, съедая множества часто поразительных существ, помещенных на эту землю Создателем. Крестьяне следовали их примеру, и теперь к нам потихоньку приходит прозрение, пока большинство интересных существ не съедено и не вымерло, или заключено в зоопарках.

Теперь вымершие, почтовые голуби были настолько дружелюбными, что с готовностью летели к людям. Они были очень многочисленными и ходили под ногами у людей. С тех пор этот вид голубей покинул колесо жизни через обеденные тарелки и трубы сточных вод Америки. Если бы не Одебон, который сделал художественный набросок нескольких из них, мы бы даже не знали, что они существовали - и мы будем в затруднении, воспроизвести этот образ сегодня.

Сегодня имеет место недопопуляция дикой природы в глухих районах Америки, потому что "великий белый охотник" с каждым годом продвигается все дальше и убивает для острых ощущений, тогда как полезная еда доступна в изобилии.

Экономика

Требуется 16-20 кг белка, в зависимости от размера животного, чтобы произвести 1 кг белка в виде мяса.

Мясо - это вообще не еда. Это - падаль, и грубый вторичный способ получить пищу, существующую в растительности. Толстая кишка человека не была спроектирована для обращения с мясом. Когда мясо принимается внутрь, имеет место все увеличивающееся гниение, производящее в кишечнике анаэробные бактерии, и создающее прекрасный "нерестовый участок" для паразитов, некоторые из которых будут обсуждены позже.

Что мы действительно принимаем внутрь, когда потребляем внутрь продукт скотобоен:

a. Ядовитая кровь, продвигающаяся к печени для очищения

b. Мочевая кислота от остановленных почечных процессов

c. Адреналин от страха

d. Искусственные гормоны, примененные человеком для ненормального роста и откорма животного

e. Антибиотики

f. Наркотики

g. Консерванты

h. Рак животного или опухоли, плюс любые другие болезни которые животное, возможно, имело

Давайте глубже рассмотрим эти предметы.

Когда животное вот-вот будет убито, вибрация страха, которую чувствует существо, передается впоследствии едоку мяса. Надпочечники производят адреналин: как раз нужную вещь, чтобы сделать его еще более параноидальным, злобным и нелюбящим, чем он уже есть. Печень и почки животного прекращают функционировать, и едок мяса вводит в себя токсины и отходы, у которых нет возможности быть очищеными; мочевые кислоты, готовы покинуть почки животного в форме мочи, а ядовитая кровь находится на пути к очистителю тела - печени. Кушать печень - это кущать систему фильтрации. Эти токсины способствуют болезням уже перегруженным почкам и печени человека. Вот какое наследие за фатальный укус плоти Божественных созданий.

Продукты с бойни - жир, хрящи, сухожилия, кости, рога и копыта - не тратятся впустую. Мясная промышленность - бизнес, чтобы получать прибыль. Просто для справки - кишечные покровы используются для хот-догов и колбас. Мерзкие и несъедобные на вид части животного: глаза, уши, мочевые пузыри, губы, вымя, морды, части костей и кожи, и другие вещи, которые Вы не хотите видеть в своей тарелке напрямую, помещаются в хот-доги и колбасы.

Сало и жир - два из этих побочных продуктов, окаываются в Вашем детском печенье, хлебе, крекерах, мыле, и бесконечном разнообразии хлебобулочных товаров. Прочитайте состав продуктов когда в следующий раз пойдете в супермаркет. Представьте себе оскорбление матери, которая скажет кому-то, кто только что дал ее ребенку коробку крекеров, что она не хочет, чтобы ее ребенок ел побочные продукты животного происхождения?

Недавно мы говорили с менеджером супермаркета в одной из больших сетей магазинов. Он сказал, что печенье и крекеры заказываются у национальных компаний, и они должны брать то, что им прислали. Магазины переполнены этими дьявольскими товарами.

"Из всех различных рассматриваемых диетических и экологических влияний, потребление насыщенных жиров (главным образом животного происхождения) и животного белка - это два самымых тесно связанных фактора. Чем большим было количество животного жира и белка, относительно общей массы съеденной пищи, тем больший наблюдался уровень коронарных сердечных смертельных случаев." (Woolsey, 1974, p. 53).

Самое трудное вещество для выведения человеческим телом - животный жир. Большая американская традиция - гамбургер, который является не чем иным как бутербродом с мясом, солью, горчицей и кетчупом - чтобы замаскировать его дурнопахнущее происхождение. Что может нанести еще больше повреждения нашим детям, чем включать гамбургеры и хот-доги - мертвые и безжизненные вещества - в программу их школьного обеда. Вот ужасный парадокс: в одной руке держится молочный коктейль, а в другой - перемолотое вымя, из которого появилось молоко. Более 28 000 голов рогатого скота ежедневно проходят через цикл смерти - все для известной сети предприятий быстрого питания и ее клоуна-служащего.

У одомашненного цыпленка есть несколько альтернатив: производить минимум два яйца в день, или быть осужденным в качестве звена одной из различных цепей питания, в зависимости от его возраста - быть тушеными, пожаренными на барбекю, разрезанным для куриного супа с лапшой, или фритюра, пожаренного как блюдо "Гордость полковника Кентукки" с сальмонеллой внутри. Между прочим, цыпленок и яйца - лучшие способы заразить Вашу семью сальмонеллой, небольшим паразитом, который ослабляет Ваше тело и делает его восприимчивым к переносчикам инфекций через пищевое отравление.

При недавнем посещении лаборатории патологий в Калифорнии, мы спрашивали какие болезни были распространены среди цыплят в этом сезоне. Патолог ответил: "О, самые обычные. "Черная ножка" и "Сальмонелла". Теперь включим следующую статью о распространенных паразитных инвазиях в продуктах животного происхождения, потому что это - богатый информацией и сильный трактат об этом предмете. Автор, Рэймонд Х. Вулси(Raymond H. Woolsey ) пишет для адвентистов 7-го дня - группы вегетарианцев - в одной из ихних миссионерских публикаций под названием "Мясо в меню: кому оно нужно?" Название статьи - "Путешествующие автостопом по кухне."

"Триста человек, празднующих бар мицву, страдают от сильной боли в животе. Большинство из них госпитализируется - пищевое отравление. Исследование органами здравоохранения наход, что виновник - копченым сиг (рыба), подаваемый на обеде. Но реальный преступник - Salmonella java - бактерия, которая может заразить еду в любом месте во время процесса производства - от контейнера, ножей, кастрюль, человеческих рук.

В случае бар мицвы, бактерии были прослежены от предприятия по переработке в Нью-Джерси к консервному заводу на берегах Большого невольничьего озера(Great Slave Lake) в Канаде. Реки, которые текут в это озеро на далеком севере, были загрязнены людьми, живущими вдоль их берегов. Эта вода использовалась для мытья рыбы после потрошения, затем мясо рыбы было упаковано в лед, сделанный из той же самой речной воды.

С того самого времени, как человек начал использовать мясо в качестве еды, перед ним всегда стояла проблема его сохранения. Он пытался мясо коптить и высушить, в более современные времена - консервировать и замораживать. Но эти методы - даже современные - не являются абсолютно надежными против некоторых из организмов, которые вторгаются в мясо. И новые штаммы бактерий и вирусов продолжают развиваться.

Проблема состоит в том, что плоть - лучшая возможная питательная среда для роста культур бактерий. Фактически, в лабораториях, когда исследователи хотят вырастить бактерии для исследования, они обычно используют некоторую форму мясного продукта как питательную среду. Добавляет проблем толщина и плотность некоторых типов мяса - ветчины, например. Внешняя сторона может быть хорошо обработана, в то время как внутренняя часть может быть немного более теплой. Высыхание и копчение избавляют от большой части влажности и делают мясо менее восприимчивым к порче. Но эти процессы не убивают все микробные организмы. Сальмонеллез - одна из более стандартных форм пищевого отравления от организмов бактерий. Ее симптомы могут включать боль в животе, диарею, тошноту, рвоту, сроком в 1-8 дней. В случае младенцев или пожилых эта болезнь может быть фатальной. В 1970 году двадцать пять человек умерли в течение сорока восьми часов в Балтиморском частном санатории. Приблизительно два миллиона американцев ежегодно страдают от болезни, потому что много случаев обходится без обращения за медицинской помощью - большинство отчетов о болезни, прибывают только из трех штатов.

Большинство случаев заражения людей сальмонеллой происходит через пищу - животных и продуктов животного происхождения. Организмы сальмонеллы наиболее часто встречаются снаружи и внутри домашней птицы, яйцах, говядине, свинине и рыбе. Приготовление яйца обычно убивает бактерии. Но если Вы открываете и едите сырое яйцо, как в напитке из взбитых яиц с сахаром и алкоголем, то присутствует шанс передать бактерии из скорлупы в яичный белок."

Загрязнение происходит в циклах: зараженное животное ведется на скотобойню, где оно заражает используемый там ножи, столы, телеги, фартуки и так далее. Загрязнение распространяется на побочные продукты, такие как костная мука, кровяная мука, ребрная мука, мясные отходы, жидкости, которые скармливаются другим животным.

И насколько распространено загрязнение? В Массачусетском обзоре рынка, 50.2 % исследованных образцов домашней птицы имели сальмонеллу, как и 39 % баночных замороженных яиц. В этом том же самом исследовании 50.8 % птиц с инспектируемых правительством заводов были зараженными. (Уровень загрязнения составлял 48.7 % для неинспектируемых заводов. ") На одном заводе, осмотр которого назначено проводить USDA (Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов), целых 95 % выходных продуктов были загрязнены сальмонеллой!

Опасность пищевого отравления в мясе становится настолько распространенной, что Американская ассоциация здравоохранения хотели подать иск против американского правительства, потому что ее члены хотели ввести лейблы на мясе - подобные требуемым на сигаретных пачках - заявляющие, что мясо может вызвать болезнь.

Наряду с общей тенденцией американского потребителя покупать уже обработанную и готовую к употреблению еду, все возрастает практика предлагать мясо, уже пожаренное на барбекю. Сам процесс барбекю не делает мясо полностью приготовленным, и, кроме того, температура хранения в супермаркете часто недостаточно низка, чтобы задержать рост микробов. Исследование пищевых отравлений стафилококками включало следующее наблюдение:

Пожаренное на барбекю мясо имеет увеличенных уровень риска, и активно используется. Эти продукты - идеальные субстраты для роста отравляющих пищу бактерий, могут быть легко заражены после процесса барбекю, и часто после приготовления хранятся при температурах, идеальных для роста бактерий.

Другая форма пищевого отравления - ботулизм - также вызвается бактериями - одним или несколькими вариантами клостридий. Как и сальмонелла, эти бактерии могут быть очень распространеными - до 88 % рыбы в области Green Bay озера Мичиган, согластно исследованию, имеют ее. Копчение рыбы или мяса не убьет эти бактерии. Обезвоживание замораживанием и регидратация при комнатной температуре не разрушают их. После регидратации значительное количество микроорганизмов все еще остается в живых - споры все еще способны к быстрому росту, и "могут привести к трагическим результатам."

Также и вакуумная упаковка не защищает от клостридиевого ботулизма. Они в состоянии расти и производить токсины, независимо от метода упаковки, если есть подходящая температура. Фактически, вакуумная упаковка увеличивает срок годности мяса, обеспечивая больше времени и возможности для формирования токсинов. Только постоянное охлаждение сдержит этот процесс.

Даже варка не является полной гарантией против Clostridium:

Бактерия C. perfringens, одна из наиболее распространенных причин пищевых отравлений, иногда производит споры, которые могут сопротивляться обычным температурам варки. И теплоустойчивые штаммы организма часто находятся в кале грызунов.

(Определенное количество кала грызунов допустимо в злаках и мясе, согласно стандартам USDA.)

Со всей справедливостью нужно повторить, что иногда ботулизм формируется в овощных консервах и других обработанных продуктах. Но большинство случаев бактериального "пищевого отравления" прослеживается к продуктам животного происхождения.

В дополнение к организмам, которые вызывают пищевое отравление, много других болезней могут быть переданы от животного человеку. Обычно переданные от потребления продуктов животного происхождения болезни включают туберкулез, туляремию, гепатит и бруцеллез который становится волнообразной лихорадкой у человека.

Человек не очень восприимчив к ящуру, но он может получить его от животных и продуктов животного происхождения. Вирус обычно становится неактивным из-за химических реакций, происходящих во время процесса созревания мяса. (Созревание - это практика того, чтобы вешать мясо на крюу на несколькодней. Неподвижность трупного окоченения проходит, и мясо становится мягким и расслабленным. Это фактически начало гниения.) Быстрое замораживание, устраняющее процесс созревания, приостанавливает химические реакции, которые убили бы вирус, таким образом, они могут оставаться живыми в течении нескольких месяцев в определенных частях тела (печени, почках, лимфатических узлах.). Но даже химические реакции созревания, возможно, не достигают лимфатических узлов, больших кровяных сгустков, и костного мозга тела. Как и коммерческие процедуры соления и хранения не делают мясо свободным от этих вирусов.

Домашняя птица может быть более опасной для человека чем животные. Известно как минимум 26 болезней, поражающих и человека, и птицу, включая сальмонеллез, стафилококк и орнитоз.

От вирусов и бактерий мы переходим к паразитам, для которых плоть - естественный носитель и хозяин. Самый печально известный из этих паразитов - черви трихины. Спиральной формы, они переживают свой цикл в свинье, входя в тело свиньи через ее еду, умножаясь в ее кровотоке, поселяясь непосредственно в ее ткани, выбрасывая молодняк в кал - и скоро они готовы начать цикл снова. В тяжело зараженных стадах, трихины могут быть найдены вокруг загона, на кормовых культурах, и по всей ферме.

Сырая и неправильно приготовленная свинина, особенно в форме "домашней колбасы" и гамбургеров, является обычным источником заражения людей. Мясные пироги, закуски, и другие сырые мясные продукты - также вероятные носители.

Когда человек ест зараженное мясо, если мясо хорошо приготовлено, он может съедать несколько тысяч этих мертвых паразитов с каждым укусом. Если мясо является сырым или недоваренным (что часто имеет место), паразиты переходят из носителя - свинины - на новое место жительства - в человека. Они пробиваются к мышечной ткани, к сердцу и к мозгу. Атакованные защитной системой тела, они баррикадируются в твердых кистах, которые могут ослабить ткань. Если паразитов достаточно много, они могут повредить сердце или мозг, или истощить мышцу. Иногда кисты разрываются, выпуская тысячи мальков в систему. Тогда хозяин падает от трихинеллеза. Доктор может диагностировать это состояние правильно, или не сможет.

Заболеваемость трихинеллезной инфекцией в Соединенных Штатах в последние годы снизилась. В период с 1970 по 1971 было сообщено только о пяти смертельных случаях. Это частично происходит из-за федерального запрета на кормление свиней сырым продуктовым мусором, частично - благодаря широкому использованию домашних морозильников, частично - к повышению образовательного уровня общественности в вопросах приготовления мяса.

Но история совсем не закончена. Восемьдесят тысяч зараженных трихинами боровов все еще коммерчески обрабатываются и продаются каждый год, и каждое такое тело корпус заразит разделочную доску, через которую оно проходит. Уровень поражения трихиами людей среди некоторых групп северной Канады достигает 95 % (заражающие носители там - медведи, моржи и киты), в штате Вашингтон достигает все еще высокой отметки в 11.9 %.

Высокая заболеваемость трихинозной инфекцией также наблюдается и в Восточной Европе, и в морских областях СССР. В 1959 в Польше было 378 случаев; через год Гренландия имела 35 смертельных случаев, и болезнь считают эпидемической на Аляске.

Симптомы будут меняться в зависимости от продвижения паразитов через систему тела. Поскольку личинки проникают через дуоденальный и тощекишечный эпителий (в первой части тонкой кишки), тело реагирует тошнотой, рвотой, диареей и коликами. Когда личинки находятся в процессе перемещения в ткани мышц, они производят мышечные боли, затрудненное дыхание, жевание и речь. Могут встречаться увеличенные лимфатические узлы, энцефалит, менингит и отек вокруг глаз. Когда паразиты инкапсулируются, то они могут вызвать ядовитый отек (вода заполнит опухшие области) и чрезвычайное обезвоживание. Кровяное давление быстро падает и пациент не может оставаться но ногах. Может быть повреждение мозга, периферический неврит и дефекты зрения. Осложнения от болезни могут включать долевую пневмонию, перитонит, плеврит и нефрит.

Болезнь, похожая на трихинеллез, только недавно опознается врачами как токсоплазмоз. Он обычно не наносит серьезного ущерба взрослым, но является серьёзной проблемой для новорожденных. Один на каждую 1000 новорожденных может быть заражен этой болезнью. Как причина врожденных дефектов эта болезнь превосходит краснуху, мышечную дистрофию, врожденный сифилис и фенилкетонурию (PKU), болезнь, на которую обычно проверяются все новорожденные. Никто не знает, сколько выкидышей или мертворождений вызвано этим заболеванием.

Паразит токсоплазмоза имеет форму полумесяца и тысячи из них могут поместиться на кончике булавки. Как и трихинелла, паразит передаются людям через сырье и недоваренные мясопродукты, гамбургеры или стейк, закуски, итальянскую салями. Этот паразит также проходит свой половой цикл у домашних кошек. Контакт с ихним калом (например чистка кошачего туалета) может заразить человека.

В человеческом теле эти паразиты вторгаются в клетки - в каждый вид, кроме эритроцитов. Но у них особая тяга к невроцитам мозга, позвоночника и глаз. Как только они проникают в клетку, паразиты делятся и умножаются, пока они не разрывают ее, освобождая новые волны молодых паразитов, чтобы продолжить деструкцию в других клетках. Когда защитные силы организма повышаются, паразиты инкапсулируют себя в жесткие оболочки, обычно оставаясь, таким образом, бездействующими.

У взрослых людей симптомы токсоплазмоза часто являются неопределенными и труднодиагностируемыми. В некотором отношении они подобны мононуклеозу (чувству измождения). Болезнь иногда заканчивается увеличенными лимфатическими узлами, предполагая в качестве варианта болезнь Ходжкина, и при случае может разрушить глаз. Младенцы, рожденные с болезнью, могут быть слепыми или иметь некоторые расстройства мозга. В некоторых людях организмы вместо инкапсулирования разрастаются, что заканчивается сердечными приступами, слепотой, повреждением головного мозга или смертью. Серьезность болезни зависит от вирулентности штамма, дозы и устойчивости человеческого организма-хозяина.

Насколько же распространен токсоплазмоз в мире? Клинические врачи в Cornell University Medical College оценивают от 500 миллионов до 1 миллиарда человеческих носителей, и по крайней мере столько же зараженных животных и птиц. В одном японском городе у 1\4 популяции было найдено заражение. Подобная пропорция соблюдалась в Портленде, Орегон, в то время как в Новом Орлеане паразиты были у одной трети из исследованных. Это указывает, что много людей едят зараженное недовареное мясо.

Половина зараженных матерей во время беременности передает паразитов своим младенцам. Все эти паразиты, и фактически все отравляющие пищу микроорганизмы, опасны только тем, кто ест мясо и мясные продукты. Насколько же более безопасно - сделать овощи нашей диетой, и предоставить паразитов самих себе. (Woolsey 1974, p. 23-30.)

Службы контроля за оборотом наркотиков пропустили самый большой рейд в истории. PCP и другие транквилизаторы, даваемые свиньям или другим животным, выращиваемым на убой, передаются миллионам наркоманов через мясо.

Консерванты, помещаемые в хот-доги, колбасу, солонину, например азотнокислый калий и т.п., разрушают предстательную железу у 55 % мировой популяции мужского пола. Когда-то эти химикаты использовались в дымном порохе и ракетном топливе, и чтобы уменьшать половое либидо психически больных. Теперь мужчины платят за эти вещества в консервированной говядине. Потом они платят, чтобы их пораженную предстательную железу хирургически удалили.

Потребление мяса способствует многим другим болезням, включая артрит, артериосклероз, заболевания почек, ожирение и многочисленные формы распада клетки. Таким образом, как можно видеть, фактически мясо - это не еда. Эта - одна из величайших ошибок человечества.

Как альтернативу мясу мы предлагаем серию трехдневных очисток, и бесслизистую диету. Они подробно описаны в книге "Самолечение травами на дому". Предстоящая публикация под названием "Регенеративная диета", позволит ищущему найти много замечательных рецептов в качестве "запасного маршрута" - далеко уйти от самоубийства. Потребление мяса также обсуждается в брошюре доктора Кристофера "Just What is the Word of Wisdom?" Это обсуждение основанно на словах современного пророка, Джозефа Смита, который советует использовать мясо "экономно", и "во времена зимы или голода". Он также упоминает, что Бог радуется, даже если мясо вовсе не потребляется.

При паразитарных инвазиях мы рекомендуем комбинацию противоглистного средства, и траву "черный орех", а так же очистку и изменение диеты.

Давайте рассмотрим утверждения, согласно которым можно сделать вывод, что вегетарианская диета лучше:

1. Она сохраняет еду для "голодного мира"

2. Она свободна от паразитов и большинства отравляющих пищу микроорганизмов.

3. Она свободна от различных заболеваний животных, например от туберкулеза и рака.

4. Она делает кости более сильными.

5. Она дает много белка, в то же время не создавая его избытка.

6. Она свободна от гормонов, антибиотиков и большой части пестицидов, которые находятся в мясе.

7. Она не требует забоя других существ.

8. Она способствует здоровью кровеносной системы.

9. Она более экономична.

10. Она, более вероятно, будет поставлять достаточное количество витаминов и минералов." (Woolsey, 1974, p. 72)

Случай Даниэля

Даниэль из Ветхого Завета, который стал советником короля Навуходоносора и "президентом" Вавилона, предпочитал есть бобы. В книге Даниэля 1:18, он ясно заявляет, что не будет загрязнять себя ни мясом короля, ни его вином, но будет оставаться на вегетарианской диете. Сила Даниэля далеко превосходила оную у других молодых людей Вавилона в услужении короля.

Что мы едим

Сознательно мы иногда думаем, что одна еда, которую мы потребляем, немного лучше другой, но обычно мы не беспокоимся о ее пищевой ценности, или о качестве, если еда неприятна на вкус. Много раз "форма" материалов, которые мы съели, отличается от той, которую придал этим продуктам наш разум. Например, в оригинале "The American Vegetarian Magazine" приблизительно 1940-45 годов, была, среди прочих превосходных статей, история об одном военном, который отвечал за распределение продовольствия, захваченного у врага во время войны.

Когда молодой воин проходил через мясной склад, он был удивлен количеством "свежего мяса", которое висело на крюках.

Проводя инвентаризацию, он часто не мог определить что это - телятина, или говядина - задняя четверть (спина), передняя четверть, ребра, голени, мозг, печень и т.д. Наблюдающий за процессом местный житель, заявил, что эти части тел "животных" - не телятина или говядина, а мясо людей, забитых и висящий там на продажу.

Автор этой статьи заявил, что после того опыта никогда больше не ел плоти животного любого вида.

Многим великим людям давалась эта сила проницательности - David, Shadrach, Meshack, Abendigo и прочим, которые были проинструктированы не разделять "мясо" и вина королей, как было упомянуто прежде в этой статье.

Одна из наших главных целей в борьбе за здоровье состоит в том, чтобы устранить красное мясо из диеты, и, еще лучше - всю другую плоть: будь то рыба, или домашняя птица. Это необходимо, чтобы мы могли помочь пациенту быстро устранять отходы и яд из системы, вместо того, чтобы все больше добавлять их количество.

Нечистый кровоток - вот патология, которая приводит человеческое тело в состояние упадка, слабости и болезненности.

Например, много лет назад, меня вызывали на дом к известному ветеринару в городе Олимпия, Вашингтон. Этот человек болел в течении многих лет, но теперь он вообще был беспомощен и прикован к постели. Его нужно было перекатывать на простыне чтобы перевернуть. Этот человек заболел волнообразной лихорадкой ("бруцеллез" в жизни животных), работая на бойне, где он был инспектором мяса. Все, что он должен был делать в течение прошлых четырнадцати лет - осматривать туши рогатого скота, овец, свиней, и т.д. И если они прошлый осмотр, то он ставил печать "U.S. Stamp of Approval" на видимой коже мяса. Этот человек получил волнообразную лихорадку от некоторых зараженных животных, которых он должен был забраковать. После нескольких лет, болезнь этого ветеринара стала настолько серьезной, что правительство привлекло специальных докторов, чтобы попытаться помочь ему. Были проведены многочисленные анализы, экспертизы, лекарства и методы лечения, но ему все еще становилось хуже.

Тогда мужчине сказали, что ему осталось жить день, в лучшем случае - два, поскольку нет ничего, что могла бы ему помочь.

Когда мукжчина позвонил мне, то сказал, что "врач альтернативной медицины" - это его "последний шанс" получить помощь в очистке волнообразной лихорадки, потому что никакая другая "известная" программа не принесет результатов. Этот пациент согласился следовать инструкциям: пить по крайней мере 3 л дистиллированной воды каждый день, искренне принимать капсулы формулы для нижнего отдела кишечника, пить отвар комбинации очищения крови (клевера лугового) и находиться на бесслизистой диете. В недалеком будущем он почувствовал как снова заработала перистальтика кишечника, и ощутил новое чувство "возвращения жизни". Через шесть недель этот человек уже косил газон, удивляя друзей, которые думали, что он никогда уже не поднимется с постели.

Его пример показывает нам как можно прекратить использование мяса, ранее потребляемого в изобилии, и наблюдать как тело отбрасывает болезни, соблюдая надлежащую диету, используя травы, фрукты, овощи, зерна, орехи и семена.

Я думаю, прекрасный пример того, как едоки мяса сравниваются с вегетарианцами, показан в этой истории, рассказанной мне несколько лет назад Минни Эллен Рэймонд. Женщина посвятила свою историю тому времени, когда она росла и была очень болезненным подростком. Домашний врач проинструктировал ее изменить свою диету. Причина этого состояла в том, что тело женщины не ассимилировало белок, и потому что ее тело так нуждалось в белке, она должна жить на одной еде - на мясе. Она росла с решительной неприязнью на все типы мяса, но ей сказали, что вариантов у ситуации нет - или жить исключительно на мясе, или умереть.

Таким образом, эта молодая особа изменила свой способ питания и жила на приготовленное мясе различных видов. Скоро, после определенного промежутка времени, ее тело приобрело плохой запах, начали появляться раны и проблемы с кожей. Вплоть до этого возраста, женщина всегда имела много домашних животных и была другом животных - даже бродячих собак, которых она встречала прогуливаясь по окресностям. Теперь же собаки на нее лаяли и пытались укусить - это стало настолько серьезным, что она должна была носить длинный тяжелый плащ да пяток, чтобы защитить себя. Этот эпизод "ношения плаща" имел место даже во время жаркой погоды, пока она не была вынуждена проводить большую часть своего времени внутри дома.

Физическое состояние этой женщины продолжало ухудшаться, пока семья не решила изменить докторов. Новый врач сказал этой девочке и ее родителям, что она снова должна полностью изменить свою диету - не есть мясо ни в каком виде, а стать вегетарианкой. Она это сделала и через небольшой отрезок времени была полностью очищена от ее болезни.

Интересная часть истории - после устранения из диеты мяса, собаки прекратили рычать на женщину, и пытаться ее укусить. Предполагалось, что прежде животные были фактически напуганы - из-за аромата мертвых животных, исходящего от ее тела. Якобы она, будучи "каннибалом", могла бы напасть и на них. Таким образом, собаки нападали на нее первыми для самозащиты.

За эти годы мы видели многих опасно больных пациентов - "тяжелых мясоедов", переходивших к вегетарианской программе, и испытывавших значительное улучшение их физическог, и духовного состояния.

Сколько требуется мяса?

Многие из людей, с которыми я затрагиваю эту тему "мяса" - прекрасные и очень добросовестные люди - верят в следующие "основы" диеты, которые преподавалась им еще с начальной школы. Одна из основ учила нас, конечно, что "мясо нужно есть каждый день." Как это делали наши родители поколения назад, мы тоже убиваем животное, чтобы съесть мясо, загруженое белком. Это притом, что "говядина", например, получает ее белок из злаков и зерен.

Люди чувствуют, что они не могут сделать тяжелой работы без мяса. Роуз (W. C. Rose) из University of Illinois, авторитет в области белка, говорит, что "ежедневная потребность в белке - менее 25 г."

Если мужчина не будет есть мясо, яйца, или молоко, он всеравно в среднем получит 83 грамма белка в день, женщина получит 61 грамм. Этот факт был обнаружен в научно-исследовательской работе, сделанной доктором Мервином Хардингом(Dr. Mervyn Harding ) из College of Medical Evangelists при докторе Фредерике Дж. Стэйре(Dr. Frederick J. Stare) из Гарвардского университета(Harvard) - известного авторитета в области питания.

У плотоядных животных, компоненты мяса, которые не полезны, остаются в виде отходов, которые должны быть устранены. Это требует периода времени, во время которого плотоядные животные вялы и унылы. Это состояние летаргии называют "Tamasic" в традиционных индийских взглядах, оно противопоставлено активномук агрессивному состояния вовлеченного в охоту, названному "Irtigasic." Классическая индийская культура, которая является преобладающе вегетарианской, высоко ценит достижение состояния спокойного равновесия, которое избегает достижения любой из этих крайностей. Лев рассматривается как классический пример непостоянство - от одной противоположности к другой. Свирепый и агрессивный во время охоты, после убийства и после кормления, лев переходит в длительный период состояния покоя, во время которого мясо переваривается. Именно понимание эффектов плоти на сознание, принудило столь многих древних учителей отговаривать от ее потребления. Пифагор (Pythagoras) - духовный учитель и математик в классический греческий период, преподавал преимущества вегетарианства, также, как и Будда, и другие. ("Diet and Nutrition" by Rudolph Baltentine, Page 123 [The Himalayan International Institute Honesdale, Pennsylvania])

Я настолько сильно уверен в правильности вегетарианства, что даю цитату из книги Оуэна С. Барретта, доктора медицины "Почему я не ем мясо".

"Why I Don't Eat Meat" by Owen S. Barrett, M.D.

Человек, который не ест мяса - эксцентричен, или мудр?

Моя мать рассказывала мне, что когда я был ребенком, то отказывался есть любой вид мяса. Она думала - как это делают множество матерей - что я нуждюсь в мясе, чтобы расти, по этому мама продолжала давать его мне, пока я не выработал привычку есть мясо. В течение прошлых пятидесяти лет я соблюдал диету, которая не включает плоти, рыбы или домашней птицы.

В моей медицинской практике я всегда говорил пациентам причины того, что я попросил их делать. Мне самому не нравится делать что-либо, не зная почему я это делаю, и большинство других людей чувствует то же самое. Я собираюсь рассказать Вам почему я - вегетарианец, и почему я полагаю, что Вы тоже должны им быть.

Я люблю жизнь и хочу прожить столь долго, сколько смогу. Сейчас бодрые и богатые событиями дни, и я хочу знать что же будет дальше. Я прожил библейские шестьдесят лет и еще десять, и благодарен Богу за то, что все еще считаю дни слишком короткими для всего, что я хочу сделать. Я все работаю медиком полный день, и люблю заниматься еще несколькими занятиями, даже если удается найти для них всего несколько минут в день.

Большинство моих пациентов моего возраста на пенсии, но у меня нет никакого желания идти на пенисию так скоро. Я бы лучше провел день, помогая больному, многие из которых были вынуждены рано уйти на пенсию, потому что они испытывали недостаток в знании, которым я обладаю. Я не хочу ни от кого утаивать знания.

После изучения с научной точки зрения и наблюдения болезни, и ее причин в течение многих лет, у меня сложилось суждение, что если бы я в своей жизни в значительной степени питался мясными продуктами, то теперь был бы слишком ветхим, чтобы продолжить медицинскую практику. Доктор должен быть в состоянии ясно думать, иметь выносливость и иметь запас нервной энергии.

Старение и усталость ускоряются продуктами плоти. Старение - это изнашивание тела. Процесс варьируется у различных людей. В течение прошлой недели, я по служебным обязанностям наывещал двух мужчин - одному за сорок, другому немного за пятьдесят. Обое жили на государственной пенсии, и, конечно, выглядели неспособными работать. Хотя им было немного лет, они оба были стары. Табак и алкоголь сыграли роль, но нельзя отбрасывать и значительный вклад мяса в процесс одряхления.

Клетки тела - небольшие единицы. Каждая должна получать питание, отдавать отходы и дышать кислородом. Когда что-то вмешивается в этот процесс - состояние клеток и органов, которые они составляют, ухудшается.

Покойный доктор Алексис Каррель(Alexis Carrel), лауреат Нобелевской премии в 1912, открыл что эффективность клеток в обеспечении питания и устранении отходов - процессы, определяющие старение ткани. Он продлил жизнь небольшого количества куриного сердца, постев его в питательную жидкость, которая также удаляла отходы. Он бы столь успешен, что кусочек куриного сердца жил с 1913 до 1947 годов. После тридцати четырех лет он был брошен в раковину, где и умер. Доктор Каррель доказал, что длина жизни в значительной степени зависит от устранения отходов и добавления питания клеткам.

Если бы мы могли регулярно удалять все отходы из клеток нашего тела, и давать им соответствующее питание, мы могли бы легко достигнуть большей длины жизни. Если жидкость организма, которая омывает наши клетки, перегружена отходами, жизнь сокращается.

Библия указывает, что десять поколений до Великого Потопа, люди жили в среднем 912 лет. После Потопа они начали есть плоть, жизнь следующих десяти поколений была, в среднем, сокращена до 317 лет.

Очень много людей думают, что, если Вы тяжело работаете, нуждаетесь в большом количестве выносливости, то должны съесть большой бифштекс. Факты этому противоречат.

Несколько лет назад известный преподаватель Йеля, доктор Ирвинг Фишер(Dr. Irving Fisher), показал, что когда молодые вегетарианцы-любители соперничали с лучшими атлетами Йельского университета, у нетренированных мужчин выносливость была более чем в два раза выше, чем у атлетов-мясоедов.

Джонни Веисмаллер(Johnny Weismuller), Тарзан из фильмов, чемпион мира по плаванию, был приглашен на открытие нового бассейна в Санатории Батл-Крика. Веисмаллер сделал 56 мировых рекордов, но в течение пяти последних лет, новых высот он не добился. После нескольких недель на сбалансированной вегетарианской диете он смог установить в бассейне еще шесть мировых рекордов.

У пловца-вегетарианца Мюррея Роуза(Murray Rose) из Австралии, чемпиона мира и победителя на Олимпийских Играх, была своя диетическая практика, ставшая широко известной. Он был вегетарианцем с двух лет. Мало того, что он быстро плавает, но и его поражающая способность значительно ускоряться перед финишем, демонстрирует превосходящую выносливость, которая сопровождает диету без мяса.

Почему это должно быть верно? Мясо содержит ненужные продукты(отходы), которые устранило бы животное. Человек, который ест плоть, загружает себя отходами мяса. Когда они достигают клеток тела, то вызывают усталость и старение.

Заметны среди продуктов отходов тела моча и мочевая кислота. Бифштекс содержит приблизительно 1,8 г мочевой кислоты на 1 кг веса. Когда стейк кипятится, отходы принимают форму жидкого экстракта в форме крепкого бульона, который при анализе сильно напоминает мочу. Мочевая кислота отвечает за быстрое насыщение, которое стейк, кажется, дает - очень похоже на эффект от чашки кофе. Мочевая кислота (или trioxypurin), близко напоминает кофеин (или dioxypurin) - и по химическому названию, и по эффекту на тело. Твердое мясо переваривается несколько часов - к тому времени стимулирующий эффект уже проходит. Понижение энергетических результатов.

Покойный доктор Л. Х. Невбург(Dr. L. H. Newburg) из University of Michigan, привлекал внимание к тому факту что, когда мясо формировало 24 % диеты крысы, она стновилась больше и активнее, чем крысы на нормальной диете. Но после нескольких месяцев почки едящей мясо крысы стали ужасно поврежденными. Молочники мне говорят, что высобелковая диета для коров поднимет производство молока, но они на такой диете будут "выгорать", и, в конечном счете, понизять женным производством.

Другая опасность, стоящая перед едоком мяса - болезни животных, идентичные человеческим. Мой секретарь рассказала мне, что на ферме, где ее муж - диспетчер, было четыре случая лейкоза среди 124 коров за один год. Одна корова, которой диагностировали лейкоз, умерла спустя четыре часа после того, как ветеринар поставил диагноз. Ветеринар предложил, чтобы больную корову послали на бойню для продажи на рынке, но она умирла прежде, чем приехал грузовик, забирающий продукцию.

Много коров, которые больше не в состоянии производить молоко, посылаются на рынок, и то, что за них платят деньги указывает, что от таких коров не отказываются, и не перерабатывают их на удобрения. Секретарь также рассказала мне, что у ее мужа на ферме была телка с пневмонией. Боясь, что они ее потеряют, хозяева быстро отвезли ее на скотобойню и продали на мясо.

Покойный доктор Джон Харви Келлог(Dr. John Harvey Kellogg), когда его посадили за стол с накрытым вегетарианским обедом, сказал: "Хорошо есть блюдо и не волноваться о том, от чего оно могло умереть..."

Когда дело доходит до домашней птицы мы оказываемся перед совсем тревожной ситуацией. Недавно, я полетел в город East Lansing, Michigan, и провел день, посетив специальную научно-исследовательскую работу, начатую более двадцати лет назад Федеральным правительством в сотрудничестве с 25 государственными университетами, чтобы попытаться контролировать злокачественные развития у цыплят. Проблема стала настолько серьезной, что она угрожает всей индустрии домашней птицы Соединенных Штатов.

Мы узнали, что рак у домашней птицы имеет несколько форм. Помимо обычной формы, при которой найдены злокачественные опухоли, есть "форма носителя", при которой цыпленок может жить без симптомов рака, но, в то же время, заражать других птиц.

Эту форму рака настолько трудно обнаружить, что единственный способ, которым исследователи могут определить есть ли у цыпленка болезнь, состоит в том, чтобы инкубировать яйцо подозреваемой птицы в течении 14 дней. Яйцо затем стерилизуется на поверхности, тщательно ломается скорлупа и удаляется эмбрион. У эмбриона берется печень, и небольшая ее часть вводится в грудную мышцу другого цыпленка. Если на месте прививки развивается злокачественная опухоль, тогда и только тогда, становится известно, что у курицы, которая откладывала яйцо, есть болезнь.

Вероятность того, что инспектор отберет каждую больную птицу- мала, и еще меньше шанс, что отец семейства будет в состоянии выбрать здоровую птицу на День благодарения. Болезни среди цыплят столь широко распространены, что один из ученых, изучающих проект, доктор Юджина Ф. Оукберга(Dr. Eugene F. Oakberg), написал в журнале, специализирующемся на домашней птице:

"Сделанные выводы должны рассмотреть возможность, что все цыплята показывают основные микроскопические поражения лимфоматозом(lymphomatosis)." Poultry Science, May, 1950, p. 434.

Поскольку вирусная или микробная причина рака теперь поддерживается учеными, возможность или даже вероятность того, что потребляя мясо, рыбу, или домашнюю птицу, человек съест и некоторые пораженные вирусом злокачественного развития клетки, составляет проблему. Доктор Уэнделл Стэнли, выдающийся ученый-вирусолог, который в 1957 году получил Нобелевскую премию за свою работу, в конце концов вполне основательно убедил медицинский мир, что, как и все другие гранулематозные болезни, рак - не исключение, и имеет микробную причину.

Это не противоречит заявлению г-жи Эллен Г. Уайт(Ellen G. White), написанному за пятьдесят лет перед открытием и недавно обнаруженному корнеллским биологом, доктором Клайвом М. Маккеем(Dr. Clive M. McCay), в котором она говорит:

"Люди все время едят плоть, которая заполнена туберкулезными и карциномными (злокачественными) микробами. Туберкулез, рак и другие смертельные заболевания таким образом - связаны." - The Ministry of Healing, p. 313.

Поскольку теперь известно, что количество случаев лейкоза быстро увеличивается среди рогатого скота, и у коровы может быть болезнь в ее крови задолго до появления опухолей, я предсказываю, что скоро и дойным коровам, и скоту на убой будут проверять кровь, и что законы, принуждающие к этой практике, будут предписаны как мера по защите потребителей молока и мяса....

С того времени, как у президента Эйзенхауэра был сердечный приступ, медицинский мир обнаружил связь между диетой и болезнями сердца и кровеносных сосудов. Теперь нам говорят избегать насыщенных жирных кислот, найденных в значительной степени в животных жирах. Недавние открытия обнаружили тот факт, что срезание жира с мяса дасто мало пользы, поскольку даже среди постного мяса 75 % имеют насыщенные жирные кислоты.

Доктор Ньюбург(Dr. Newburg) из Мичиганского университета (The University of Michigan), которого призывали в Вашингтон как эксперта по питанию во время последней войны, рассказал мне, что он был очень критически настроен по отношению к диете американских солдат. Он сказал, что солдаты питались слишком большим количеством мяса, получали слишком много калорий. Эта диета, по его словам, имела тенденцию делать солдат слишком тяжелыми, и она делала их артерии твердыми. Вскрытия, выполненные в Корее, показали, что 75 % американских солдат имеют затвердевшие артерии, независимо от возраста. У корейских солдат на простой диете из овощей, злаков и очень небольшого количества мяса, не было признаков затвердения артерий.

Доктор У. Д. Реджистер(Dr. U. D. Register), ведущий биохимик, и доктор Хардиндж(Dr. Hardinge) - занятые в области человеческого питания, сказали мне, что один только фрукты, поставляемые в достаточном количестве и разнообразии, дают людям достаточно белка, чтобы удовлетворить фактические требования тела.

Вероятно, ни один из двух ученых не порекомендовал бы такую сильнодействующую программу, но она может подчеркнуть тот факт, что американцы переоценивают идеи о высоких потребностях в белке, и его носителе - мясе. Известно, что люди могут жить без белка в течение многих дней и не иметь никаких патологий.

Конечно, сбалансированная диета является лучшей, но доказательства показывают, что мясо - ненужный фактор в пищевой программе, и оно вводит в систему вещества, имеющие тенденцию способствовать хроническим, дегенеративным, острым заболеваниям, и инфекциям.

У нас есть пример целой страны, вынужденной войной пожить на вегетарианской программе. Дания во время Первой мировой войны была блокирована как морским путем, так и на земле - и страна столкнулась с нехваткой продовольствия.

Накормить корову, убиь корову, и съесть ее мясо, означало потерять 90 %продовольствия, потраченного на откорм коровы.

Доктора Хиндехед(Dr. Hindehede), известный авторитет в области питания, был вызван для оценки этого чрезвычайной ситуации к королью Дании. Доктор поместил страну на постную программу в течение одного года. Многие думали, что это будет пагубно; но вместо этого, Дания установила мировой рекорд в пониженнии уровня смертности - на 34 %среди популяции мужского пола, и почти такое же значительное понижение среди популяции женского пола с отмеченным уменьшением уровня болезней. Потребление страной мяса в следующем году, отбросило уровень смертности назад на довоенный уровень.

Тщательное наблюдение за эффектами от потребления мяса у тысяч моих пациентов в течение 45 лет, побудило меня согласиться с ведущим автором книг о здоровье, г-жой Эллен Г. Уайт(Ellen G. White), написавшей в книге Medical Ministry на страницах 266, 267 следующее:

"Мясо - величайший рассадник болезней, который может быть введен в человеческую систему."

Тех, кому нравится вкус и аромат мяса, доступно несколько очень вкусных продуктов, сделанных из зерен и орехов. Доктор Стэйр(Dr. Stare) из Гарварда написал мне, что диета, включающая смешанные зерна, плоды, овощи, и бобы (горох, бобы, соя, чечевица) с небольшим количеством орехов, может быть вполне достаточной без потребления мяса.

Исследование, проведеннок в College of Medical Evangelists, продемонстрировало, что постная диета может быть адекватной, когда она включает подобные мясу блюда, сделанные из орехов, зерен, и овощей. Эти овощные "мясные" блюда помогают сделать переход на постную программу легче.

На моем столе всегда есть множество восхитительных продуктов, и нехватка мяса никогда не беспокоит мой ум. После изучения заболеваний животных в лаборатории, и наблюдения эффектов мясной диеты на моих пациентах за эти много лет, для меня было бы трудно снова съесть плоть.

Я вполне соглашаюсь с ведущим диетологом университета Джона Хопкинса, доктором Э. В. Макколлумом (Dr. E. V. McCollum of John Hopkins University), который придерживается мнения, что любой человек устраняющий из своей диеты плоть, делает правильно и во благо себе.

Том второй - Выпуск седьмой КОРОТКИЙ ТРАКТАТ О МОРОЖЕНОМ

"I scream You scream We all scream For ice cream." *

- старое стихотворение, придуманное молочной ассоциацией * Я кричу, Вы кричите, все мы кричим - хотим мороженного. Прим.пер.

Мороженое столь сильный символ америки, как яблочный пирог и мама. Каждый год в Соединенных Штатах производятся 770 миллионов галлонов мороженого, и, в общей сложности, более 1 200 миллионов галлонов(1 галлон = 3,79 л; прим.пер.) мороженого и подобных продуктов, что составляет приблизительно 24 литра мороженого на каждого человека в стране! Есть много предположений о происхождении мороженого. Некоторые говорят, что мороженое считали восхитительной новинкой с тех пор, как первый обитатель ледникового периода неуклюже сбил улей в сугроб, и затем съел. "Возможно, что замороженные конфеты и другие замороженные деликатесы возникли в раннем Египте или Вавилоне." (Arbuckle, 1972, p. 3)

В первом столетии, до н.э, Нерон, император Рима, приказал, чтобы его королевские бегуны принесли снег из соседних гор. Этот снег подавали с фруктовыми соками, медом или вином. Nero сделал эти замороженные деликатесы незаконными для всех, кроме него. Рецепты мороженого были принесены в Венецию Марко Поло (путешественник) из Китая в 13-м веке. Ему там сказали, что эти рецепты были известны в Азии в течение тысяч лет. Вместо снега в модифицированных венецианских смесях использовалось молоко. Только очень богатые тогда могли себе позволить молочное мороженое - из-за заоблачной стоимости процесса замораживания.

Чарльз I в 17-м столетии выпустил королевский декрет своему повару - тот не должен был обнародовать рецепт мороженого крестьянам. Рецепт мороженного, в конечном счете, распространился во Францию и Германию, а так же и Англию. Ниже представлена хронологическая диаграмма ближайшей истории изготовления мороженого в Америке:

1700 Мороженое, вероятно, прибыло в Америку с английским колонистом. Письмо, написанное в 1700 гостем губернатора Мэриленда - Блэдена - описывало подачу мороженного.

1774 Первое публичное упоминание о мороженом в Америке. Было сделано Филипом Лензи(Philip Lenzi), поставщиком провизии, который в нью-йоркской газете написал, что готов поставлять различные кондитерские изделия, включая мороженое.

1777-1800 Ранняя реклама мороженого Филипом Лензи и другими людьми - New York GAZETTE MERCURY, May 19, 1777, and November 24, 1777; by J. Corree in 1779 and 1781 in the GAZETTE: by Joseph Crowe in the New York POST BAY, June 8, 1786; by A. Pryor on May 18, 1789. Г-н Хол(Hall) продавал мороженое в Нью-Йорке в 1785, а г-н Босио(Bosio) - в Джермантауне, Пенсильвания, установил розничную торговлю в 1800.

1789 г-жа Александра Гамильтон(Alexander Hamilton), жена министра финансов, подавала мороженое на обеде, посещенном Джорджем Вашингтоном( George Washington).

1811 Мороженое подавала в Белом доме г-жа Долли Мэдисон(Dolly Madison), жена четвертого президента.

1848 Предоставлены патенты на домашний ручной морозильник с взбивалкой.

1851 Отец оптовой индустрии мороженого Америки, Яков Фасселл (Jacob Fussell), Балтиморский молочный дилер, начал производить мороженое в Балтиморе. Он установил заводы в Вашингтоне, округ Колумбия в 1856; и в Нью-Йорке в 1864.

1856 Гэйлу Бордену(Gail Borden) в августе 1856 предоставлен патент на процесс конденсации молока. Первая фабрика сгущенного молока была установлена в городе Волкоттвиль, Коннектикут.

1858 Завод по производству мороженного был открыт в Сент-Луисе Перри Брэселтоном(Perry Bracelton), который изучил этот бизнес у Якова Фасселла.

1864 В Нью-Йорке заработала компания Horton Ice Cream Company.

1879 Мороженная содовая была представленна на выставке Centennial Exposition в Филадельфии.

1892 Pennsylvania State College открыл первые курсы по созданию мороженого. В 1901 Iowa State College выпустил печатную инструкцию.

1895 Были введены в эксплуатацию машины по пастеризации.

1892-1906 Исследование и развитие промышленности сухого молока в Америке. Один из первых заводов по производству сухого молока было установлен компанией Merrell Soule Company в Arcade, N.Y. в мае 1906. Первый завод процесса распыления был построен в Ферндейле, Калифорния, в 1911.

1899 Во Франции был изобретен гомогенизатор, и уже использовался в течении 2 лет. 11 апреля 1904 патент на это изобретение был получен в США.

1900 Открылась Ассоциация изготовителей мороженного, позже имя было изменено на Международная ассоциация изготовителей мороженного ( International Association of Ice Cream Manufacturers (IAICM)

1902 был изобретен горизонтальный циркулирующий морозильник на солевом растворе

1904 Мороженное в виде конуса появилось на Всемирной выставке в Сент-Луисе.

1905 The ICE CREAM TRADE JOURNAL был сделан официальным органом IAICM.

1910 Были изданы первые "Государственные станционные экспериментальные бюллетени" относительно мороженого, включая: "Principles and Practices of Ice Cream Making," Vermont State Bull. 155, R. W. Washburn, 1910; "Classification of Ice Cream and Related Frozen Products--Score Cards for Judging Ice Cream," Iowa State Bull. 123, M. Mortensen, 1911; "Bacteria in Ice Cream" Iowa State Bull. 134, B. W. Hammer, 1912.

1911 Процесс гомогенизации был применен к конденсированному или сгущенному молоку.

1913 Был введен морозильник прямого расширения. Был запатентован непрерывный замораживающий процесс.

1915 В США были изданы учебники по мороженому: "The Manufacture of Ice Creams and Ices," J. H. Frandsen and E. A. Markham, 1915; "The Ice Cream Laboratory Guide," W. W. Fisk and H. B. Elienberger, 1917; "The Book of Ice Cream," W. W. Fisk, 1919.

1920 Мороженое было признано как "защитная" и "необходимая" еда.

1921 К. Нельсон (C. Nelson, Waukon, Iowa) запатентовал эскимо. Это было первое мороженное на палочке.

1922 Разработка метода прямого охлаждения, приспособиление его к морозильникам.

1925 Сухой лед (твердый CO2) впервые использовался, чтобы облегчить транспортировку мороженого.

1926 Появился прилавочный морозильник для мягкого мороженого.

1928 Непрерывный морозильник Вогта был разработан Генри Вогтом (Henry Vogt of Louisville, Ky.

1929-1935 Разработка и производство непрерывных морозильников. Мгновенный морозильник Vogt был сначала введен Черри Берреллом и коммерчески установлен в 1929. В 1935 был введен в эксплуатацию непрерывный морозильник The Creamery Package.

1940-1945 Введение домашних низкотемпературных камер хранения (холодильников; прим.пер.).

1946 Упаковнное и транспортабельное мороженное в пакетах, реализуемое в сетях продуктовых магазинов, завоевывает популярность. Появились "мягкое мороженое" и "морожные фаст-фуды".

1950 В промышленности по производству мороженого появились продукты из растительного жира.

1942-1953 Фестиваль "Ice cream centennial" проводится каждый год в Балтиморе 15 июня.

1953, 13 февраля Кратковременная высокотемпературная пастеризация мороженой смеси (245°С на 25 секунд) одобряется U.S. Public Health Service.

1960 "Определения и стандарты на замороженные десерты" U.S. FDA of the U.S. Dept. of Health, Education and Welfare.

1964 года "Определения и стандарты идентифицирования замороженных десертов" - заголовок документа, выпущеного U.S. FDA of the U.S. Dept. of Health, Education and Welfare - об оптимальных компонентах мороженного.

1965-1970 Разработка и введение высоко автоматизированного технологического оборудования для производства больших объемов.

---(Arbuckle, 1972, p. 425-427)

Вот несколько интересных цитат из книги В. С. Арбакла "Мороженное" ("ICE CREAM" by W. S. Arbuckle, Ph.D., Professor, Department of Dairy Science at the University of Maryland):

"Физическая структура мороженого - сложная физико-химическая система. Воздушные клетки рассеяны в непрерывной жидкой массе с вложенными ледяными кристаллами. Жидкая масса также содержит укрепленные толстые шарики, молочные белки, нерастворимые соли, кристаллы лактозы в некоторых случаях, стабилизаторы коллоидного измерения, сахар и растворимые соли в смеси. Готовое изделие состоит из жидкости, воздуха, и твердых тел, и составляет трехфазную систему." (Arbuckle, 1972, p. 41).

"Важность воды и воздуха как компонентов мороженного можно легко проследить. У обоих есть важная роль в сложной физико-химической системе, которую представляет из себя мороженое..." (Arbuckle, 1972, p. 41).

Какую "сложную физико-химическую систему" из себя представляет мороженое! Мы к ней проделали длинный путь от снятия сливок с цельного молока коровы, выкапывания снега с местных гор, замораживания сливок в ручном морозильнике, и добавления горшочка прошлогодних фруктовых консервов для получения старомодного удовольствия.

Мороженое - омертвевшая еда. Сегодня, оно делается из пастеризованного молока, которое не содержат никаких ферментов, потому что было нагрето более чем на 55 градусов Цельсия. В дополнение к этому, оно заморожено, что также убивает ферменты. Мороженое, как и большинство молочных продуктов, очень сильный слизеформирующий продукт.

Мы утверждаем, что неорганические минералы могут быть приняты в тело, но не могут ассимилироваться. Они мигрируют к ослабленному органу, и часто не устраняются из системы, их остатки наносят ущерб телу. Самые подходящие для человеческого питания минералы должны иметь растительное происхождение. Они могут быть использованы системой, как только толстая кишка очищается и оживает. Вот еще одна другая цитата из промышленного руководства по производству мороженого, написанного В. С. Арбаклом:

Минералы в мороженом

"Определенные неорганические элементы важны для роста и производительности. Необходимые в значительном количестве: кальций, фосфор, магний, натрий, калий, и сера называют макроэлементами. Необходимые в небольших количествах: медь, кобальт, йод, марганец, цинк, фтор, молибден, и селен, называют "микроэлементами", "следовыми минералами"(trace minerals). Эти неорганические питательные вещества взаимосвязаны и должны присутствовать в диете в определенных пропорциях. Кальций и фосфор - жизненно важны, так как они очень тесно связаны. Молоко считают лучшим источником диетического кальция. Молоко и его продукты, включая мороженое - одни из самых богатых источников кальция, фосфора, и минералов, важных в соответствующем питании." (Arbuckle, 1972, p. 21)

Arbuckle продолжает, что мороженое содержит витамины А, D, E, и K. (Жирорастворимые витамины.) Водорастворимые витамины:B1, B2, B12, B6, и Витамин C присутствуют в определенных фруктовых мороженых. Помните, что молоко для мороженого было пастеризовано, и затем заморожено. Эта обработка делает органические питательные вещества неорганическими.

Любые орехи, добавленные к мороженому, должны быть высушены при температурах 120-150 градусов Цельсия.

Сахар, добавленный к мороженому, гарантировано выщелочит(вымоет) кальций из оболочек нервов.

Следующий отчет из журнала NATURE'S PATH (1958) появился в кулинарной книге книге "Десять талантов" (TEN TALENTS by the Seventh Day Adventist Church):

"ОСТОРОЖНО! Опасность для здоровья: МОРОЖЕНОЕ"

В былые дни, когда мороженое делалось из целых яиц, молока и сахара и старательно обработано в старом морозильнике фермы, потребление мороженого было только случайным "удовольствием" для семьи, которое не причиняло много вреда. Сегодня, в век массового производства и синтетики, это совсем другое вещество. Сегодня Вы можете отравить свою семью "удовольствием".

От изготовителей мороженного законом НЕ требуется перечислять добавки, используемые при изготовлении их продукта(тогда - возможно, но сейчас уже это обязательная практика. Ингрединеты указывают, но от этого есть такой продукт безопаснее не стало; прим.пер. ). Следовательно, сегодня большинство мороженых является синтетическими от начала до конца. Анализ показал следующее:

Диэтилглюкол, дешевый химикат используется в качестве эмульгатора вместо яиц. Диетилглюкол является тем же химикатом, используемым в антифризе и средствах для снятия краски.

Пиперонал используется вместо ванили. Это - химикат, используемый, чтобы убивать вшей.

Альдегид C 17 придает мороженому аромат вишни. Это - воспламеняющаяся жидкость, которая также используется в анелиновых красках, пластмассе и резине.

Ацетат этила используется, чтобы придать мороженому аромат ананаса. Он также используется в качестве очистителя кожанных изделий и текстиля, и его пары, как известно, вызвали хроническое повреждение легких, печени и сердца.

Бутиральдегид используется в мороженом со вкусом орехов. Это один из компонентов суперклея.

Амилацетат используется для бананового аромата. Он также используется в качестве растворителя масляной краски.

Ацетат бензила используется за его земляничный аромат. Это растворитель нитрата.

В следующий раз, когда Вы соблазнитесь сочно выглядящим мороженым с фруктами, подумаете о нем как о смеси антифриза, масляной краски, растворителя нитратов и сердества для убийства вшей, и Вы уже не будете считать его столь аппетитным. "(Hurd & Hurd, 1968, р 124-125)

Даже в свете всех доказательств против использования мороженого, у нас все еще есть целая страна, полная наркоманов мороженого. Много вечеринок по случаю дня рождения, семейных встреч или свадеб считались бы неполноценными, если хозяева не подали бы торт и мороженное, чтобы умиротворить гостей - участников "ритуала". Множество детей убеждают перенести хирургическое удаление заключительной части их застойных лимфатических систем (их миндалины), обещая им столько мороженого, сколько они смогут съесть, чтобы анестезировать их боль после того, как хирург закончил практиковать на них свою примитивную медицину. Сотни тысяч детей приучили вырабатывать слюну при звуке колокольчика мороженщика. Много маленьких тиранов задабривают, погашая вспышки гнева мороженным.

В 1921 было изобретено эскимо. Стих ниже взято из старой народной песни, написанной в 1920-ых о сукпердяе и наркомане мороженого, Томе Уотсоне. Windsborough Cottonmill Blues":

"Old man Watson sitting at his desk The old fool won't give us a rest. He'd take the nickels off a dead man's eyes Just to buy Coca Cola and Eskimo pies. . .

Вот и история о зависимости от мороженого. Давайте немного поговорим об отношении мороженого к детским болезням, таким как полиомиелит и другие болезни дефицита нутриентов. Мы установили, что сахар в мороженом выщелачивает кальций из оболочек нервов. Этот феномен объединяется с выбросом токсинов и слизи, накопленной в теле ребенка, особенно в течение летних месяцев, когда "мороженое" потребляется в большей степени - все это легко способствует страшной болезни. Детям с другими нервными расстройствами можно было бы помочь, если бы им дали полезные сладости, такие как фрукты, вместо того, что одна леди назвала "вкусные убийцы киллеры кальция." Также, как мы отметили в предыдущей публикации, шоколад, найденный в большей части мороженого, содержит кофеин.

Доктор Эллис дает превосходное обсуждение в журнале Health View Newsletter вреда молока и молочных продуктов. Они содержат вещество, которое нападает на артерии, ослабляя их для таких нарушений как болезни сердца и инсульт. Мы перепечатаем его обсуждение в нашей предстоящей публикации, "The Regenerative Diet". Доктор Эллис также указывает, что кальций, полученный из молока, сыра и т.д., не является тем типом кальция, который тело может использовать. Гормоны роста в коровьем молоке очень отличаются от найденных в грудном молоке; они были предназначены Создателем для теленка, а не для человека.

Как альтернатива мороженому, мы предлагаем бананы и другие фрукты, смешанные или пропущенные через соковыжималку, затем замороженне подаваемые без сахара.

Когда я был маленьким мальчиком, я быстро узнал, что есть особенно серьезное основание для того, чтобы быть хорошим мальчиком - ы награду давали леденец или конус мороженого! И в те дни, конусы мороженого были редкостью. Это был захватывающий опыт - идти несколько кварталов с папой в одно из редких (в те дни) кафе мороженого. Мороженое как десерт, всегда очаровывало меня как ребенка, потому что его обычно подавали только в теплую или жаркую погоду.

Я хорошо помню нашего соседа, который однажды сделал необычную вещь для свадебного приема своей дочери в их домике в деревне. Они договорились подавать на вечеринке мороженое, даже при том, что это было в начале весны. Это было столь неслыханно и необычно, что женщины поодевали свои куртки в доме, чтобы не простудиться, поедая мороженое! Как же я желал тогда, что мы были достаточно богаты и почаще ели этот замечательный десерт в нашем доме.

С течением времеми, я, как подросток, видел как открывалось все больше кафе мороженого, появлялись различные пластинки мороженого, мягкое мороженое - это все заполонило страну.

Когда продажи этих продуктов взлетели до невиданных высот, что-то еще также отметило новый пик - полиомиелит. Множество групп докторов начали сообщать людям, что есть близкая связь между полиомиелитом и продажей газировки с сиропом, леденцов, мороженого, которые дети просили во время жаркой погоды.

В некоторых областях запретили законом, в течение короткого периода времени, продажи подобных холодных напитков и мороженого во время горячих летних периодов, названых "сезоны полиомиелита". Конечно, с давлением денежных интересов от тех продуктов, эксперимент не смог долго продлиться - даже при том, что когда использование этих "высокоуглеводистых" продуктов и напитков было уменьшено, случаи полиомиелита также уменьшились.

То, что сахар выщелачивает кальций из системы - известный факт, но мы не придаем ему должного значения.

В конце концов наши собственные "вкусовые рецепторы" должны быть избалованы. Выщелачивание кальция ослабляет вены и артерии, а также и мышцы, которые скоро деградируют без органического ассимилируемого кальция.

Другой принцип, который неизвестен многим и часто игнорируется некоторыми из тех, кто о нем действительно что-то знает - использование коровьего молока. Когда ребенок кормится от груди матери, молоко - "еда", то что природа намеревается дать нам, чтобы обеспечить надлежащее питание. Это молоко будет поставлять материалы телу ребенка (минералы и т.д.,) для зубов, костей, мозга, мышц и органов.

Это молоко (еда) продолжит иметь щелочную реакцию, пока у ребенка не прорежутся "глазные зубы" (#4 и #5) и "зубы желудка" (#4 и #5). Когда эти зубы прорезаются, это же молоко вызывает другую химическую реакцию. Желудочные соки (которых ребенок не имел до момента отнятия от груди) начинают вырабатываться как только прорезаются эти четыре зуба. Теперь ребенок может переваривать белки и крахмалы, но теперь эти кислотные соки, смешанные с другими продуктами и молоком, заставляют молоко реагировать как слизеобразующий продукт. Это вызовет забитые слизью пазухи, и загруженные кислотой и слизью вены. Как было сказано в священных писаниях, "молоко - для ребенка". Это верно в животной жизни, поскольку ни одно животное не пьет молоко после отнимания от груди, если его ему не дают представители "разумного" человеческого рода.

Мороженое не только увеличивает наше потребление сахара, но добавляет повреждений от молока, чтобы забивающего систему и замедляющего ассимиляцию.

Нас так воспитали, что мороженое - или награда, или успокоительная соска в большинстве ситуаций. Потерянному маленькому ребенку дружелюбными полицейскими предлагается конус мороженого, когда они его нашли. Миндалины удаляются с обещанием после удаления, "съесть столько мороженого, сколько хотите, потому что это плавится и стекает вниз по воспаленному горлу так легко!" Также и в больнице, бедные малыщи, и бедные взрослые могут есть мороженое по той же причине - из-за молока, "оно полезно." Да, это образование, эти привычки мы впитывали много лет.

Есть очень много восхитительных десертов, которые хороши для тела, стоит только поискать: много свежих фруктов и т.д., множество рецептов, написанных здоровыми людьми. По этому позорно - "поклоняться корове"(без обид - здесь имеется ввиду пищевые аспекты, религиозные не затрагиваются; прим.пер.). Замена мороженого может быть сделана из кокосового молока, соевого молока, орехового молока и т.д.

БИБЛИОГРАФИЯ

Arbuckle, W. S., Ph.D. ICE CREAM, Second Edition, Westport Conn.: The Avi Publishing Company, Inc., 1972.

Hurd, Frank D. D., Rosalie, B. S., TEN TALENTS, Collegedale, Tenn; College Press, 1968.

Том второй - Выпуск восьмой НАСКОЛЬКО ЭФФЕКТИВНО НАШЕ ЗРЕНИЕ?

"Вы не цените воды, пока колодец не высохнет", - это очень древнее высказывание мы могли бы использовать, чтобы объяснить сожаление, которое чувствует каждый после потери зрения в одном или обоих глазах. Дисфункция этого типа никогда не будет полностью понята, пока человек еще раз не насладится удовольствиями и выгодой от использования восстановленного зрения. Хорошее зрение - что-то, что большинство людей вообще считает слишком "само собой разумеющимся". Потеря способности слышать музыку для музыканта, паралич для атлета, или потеря зрения для ценителя красоты наверняка являются трагедией.

Однажды к подиуму после одной из моих лекций подошла молодая пара, чтобы выяснить, было ли это "оговоркой" или я фактически имею в виду то, что говорю, когда заявляю: "Нет никаких неизлечимых болезней, есть неизлечимые пациенты." Мой ответ был: "Да, я говорю это искренне." Больное или работающее со сбоями тело, обычно снова может сделаться цельным и здоровым, если программа соблюдается искренне.

Тогда мне задали вопрос: "Мы знаем о случаях при которых зрение было восстановлено (по крайней мере один человек из нашего окружения достиг восстановления), но что можно сделать с нашим маленьком ребенком?" Этот малыш родился слепой. Медицина говорит нам, что ребенок родился без зрительных нервов. Ребенок, согласно им, будет слепым всю жизнь, поскольку нет никакого способа, которым человек может помочь тому, кто родился без зрительного нерва. Это похоже на совет человеку слушать красивую музыку, когда он родился без органов слуха, или требовать побежать родившегося без ног.

С мольбой в голосе они спросили мое мнение - может ли их ребенок обрести зрение? Я сказал родителям, что вплоть до этого времени, никогда не видел, чтобы младенец, родившийся слепой, получил зрение, но имел отчеты о нескольких других, которые родились слепые, и смогли видеть позже в их жизни, например в начале их двадцатых лет.

Совет, данный этой паре, был следующиим: "Я ничего не могу гарантировать, поскольку это новая проблема и такой случай на моей практикевпервые, но если Вы примените нашу "Формулу очанки лекарственной" внешне и будете давать пить ребенку часть этой формулы, и затем несколько раз день давать перорально, также поместить в уши формулу, которую мы называем "Для уха и нервов". Эти процедуры в любом случае не могут причинить вреда, но, сделанные из хороших травяных продуктов, формулы, примененные на упомянутые области, могут принести только добро." (Помните, ребенок, о котором они мне сказали, был младенцем на стадии ползания, которого врачи-окулисты официально объявили "100% слепым").

Примерно шесть месяцев спустя, в другом городе, как раз перед выходом на подиум, помощник, который путешествовал поднялся на сцену, где я сидел и сказал мне, что одна женщина просила переговорить с ней прежде, чем начнется лекция. Они объяснили ей, что у меня в лекции есть врея для вопросов и ответом, и что она в этот период может задать любой вопрос меня. Но она настояла на своем, и знала, что я оценю то, что она должна сказать. И обрадовался когда-либо узнал кто это. У нее были слезы радости в глазах, когда она рассказала мне о ребенке, которого она и ее муж упоминали ранее. Теперь он мог следовать за катящимся по полу шаром и поднимать его. Теперь он мог даже видеть и поднимать маленькие цветные клочки бумаги, которые были рассеяны по комнате!

Здесь мы наблюдаем случай ребенка, родившегося слепым и обредшего чудеса зрения, которое большинство из нас считает само собой разумеющимся. У нас есть сообщения о двух других случаях, при которых использовалась наша формула очанки лекарственной. Люди в этих случах - взрослые, за двадцать лет возраста, родились слепыми, и все же теперь могли видеть. Один, согласно последнего отчета, может видеть дневной свет, зрение другого достаточно сильно, чтобы читать.

Следующие письма - группа свидетельств из различных частей страны. Мы написали только инициалы для защиты авторов. Если Вы хотите связаться с Dr. Christopher's Newsletter, или с Healthview Newsletter (через нас), мы можем найти для Вас имя и адрес, в случае необходимости.

Оптик отмечает четкость в глазах

"Я отправил Вам вчера по почте пояснительную записку о травяной примочке для глаз и опустил следующий важный комментарий.

Недавно мне проверяли глаза для выписки новых очков, в случае необходимости. Оптик сказал, что новые, более мощные, очки мне не нужны, но упомянул несколько раз насколко ясно и хорошо смотрели мои глаза."

- М. R., Гонолулу, Гавайи

Примочка для глаз добилась результатов в Дании

"У меня прекрасные результаты от использования примочки для глаз, я до сих пор проверил формулу на приблизительно 100 людях в Дании, и хотела бы спросить - проверяли ли Вы когда-либо эту формулу на сварщиках, которые утомляют глаза, смотря на сварочный свет от аппарата?

Вы знаете, это очень болезненно, и помощь докторов, в общем, не очень успешна.

Я проанализировал отвар примочки для глаз и нашел, что очень богат следовыми минералами, и также заметил, что этот состав значительно улучшался , если я ждал 24 часа прежде, чем отжать траву через ткань.

Нетерпеливое жду возможности помочь тысячам датчан Вашими роскошными растительными лекарственными средствами."