Действие на микробы физических факторов окружающей среды

Высокая температура вызывает коагуляцию структурных белков и ферментов микроорганизмов. Большинство вегетативных форм гибнет при высокой температуре.Споры бактерий устойчивы к температуре 100°С, гибнут при 130°С и более длительной экспозиции. Для сохранения жизнеспособности относительно благоприятны низкие температуры, безвредные для большинства микробов.Влажность При относительной влажности окружающей среды жизнедеятельность большинства бактерий прекращается. Солнечный свет губительно действует на микроорганизмы, исключением являются фототрофные виды. Наибольший микробицидный эффект оказывает коротковолновые УФ-лучи. Энергию излучения используют для дезинфекции, а также для стерилизации термолабильных материалов.УФ-лучи Микробицидное действие основано на разрыве водородных связей и образовании в молекуле ДНК димеров тимидина, приводящем к появлению нежизнеспособных мутантов.Рентгеновское и g-излучение в больших дозах также вызывает гибель микробов. Облучение вызывает образование свободных радикалов, разрушающих нуклеиновые кислоты и белки с последующей гибелью микробных клеток. Ультразвук Это приводит к разрыву клеточной оболочки и гибели клетки.

Действия на микроорганизмы дезинфектантов

Спирты осаждают белки и вымывают из клеточной стенки липиды.Галогены взаимодействуют с гидроксильным группами белков,нарушая их структуру.Альдегиды алкилируют сульфгидрильные,карбоксильные, и аминогруппы белков и других органических соединений,вызывая гибель микроорганизмов.кислоты и щелочи оказывают в зависимости от концентрации отвлекающее,раздражающие и кератолическое действие.Металлы эффект основан на способности осаждать белки и другие органические соединения.Фенолы денатурируют белки и нарушают структуру клеточной стенки.Катионные детергенты оказывают бактерицидное действие связанное с изменением проницаемости цитоплазматической мембраны,уменьшают анионные поверхностно-активные вещества,некоторых органических соединений и металлов. окислители окисление метаболитов и ферментов микроорганизмов,либо денатурацией микробных белков.

Дератизация

Дератизация - комлексные меры направленные на уничтожение грызунов (крас,мышей,полевок)

Деффернциально-диагностические среды.

Диференциально - диагностические - среды, позволяющие отличать одни виды бактерий от других по их ферментативной активности или культуральными проявлениями. В состав этих средств входит

1.основная питательная среда (МПБ или МПА)

2.Определенный химический субстрат, различное отношение к которому являеться диагностическим признаком для данного микроба.

3.Индикатор, изменение цвета которого свидетельствует о биохимической реакции.

К ним относяться среды Эндо,Плоскирева, Левина, Гисса.

единица измерения вирулентности

летальная доза - наименьшее количество патогенных микроорганизмов или токсина, способное вызывать гибель определенного количества патогенных микроорганизмов или токсина. инфицирующая доза - минимальное количество патогенных микроорганазмов способное вызывать развитие заболевания.

культуральные свойства бактерий

культуральные свойства бактерий характеризуют их питательные потребности,условия и характер роста на твердых и жидких питательных средах. В зависимости от пищевых потребностей того или другого вида микроба питательные среды должны содержать соответвующие питательные вещества. Для роста и размножения микроорганизмов важную роль также играют температурные условия. по отношению к температурному оптимуму все бактерии делят на 3 группы: психофилы, мезофилы, термофилы. Большенство патогенных микроорганизмов относится к мезофильным.

на жидких питательных средах образовывают формы роста:

1.равномерное помутнение и осадок на дне - большенство патогенных бактерий.

2.пленку на поверхности среды (дифтерии,коринобактерии)

3.пленку с отходящим в глубь среды нитями

4.пристеночный рост (стрептококки)

5.рост в виде "комочка ваты"