2. Морфологические особенности

Козлятник восточный – травянистое растение с полыми прямостоячими матово-зелеными стеблями, которые в верхней части ветвятся. Количество междоузлий от 6 до14. Высота растений доходит до 1,5 м. Листья сложные непарноперистые длиной 10…35 см, состоят из 7…17 листочков продолговато-яйцевидной формы. Соцветие представляет собой прямостоячую кисть длиной 19…35 см с 20…70 сине-фиолетовыми цветками. В первый год жизни растение цветет редко - только при достаточной продолжительности вегетации и хорошем уходе. В последующие годы в Чувашии зацветает уже в начале июня. Плод – линейный слабоизогнутый боб с заострением на конце длиной 3…5 см и шириной около 4 мм. Бобы свисают вниз, их в соцветии образуется от 10 до 40 и более. Цветки в верхней части кисти не образуют плодов и осыпаются. Бобы окрашены вначале в зеленый цвет, по мере созревания становятся бурыми и коричневыми. Раньше созревают бобы в нижней части кисти. Когда плоды в базальной части соцветия уже имеют темно-коричневую окраску, в верхушечной области они еще зеленые и меньше по размеру. Ценным является то, что при созревании бобы не растрескиваются и не опадают. В них заключено от 3 до 8 желтовато-зеленых или оливковых семян длиной 2,5…3,5 мм, которые имеют почковидную форму с выемкой у рубчика. Цвет семян в процессе хранения становится темно-коричневым. Масса 1000 семян 5,5…8,5 г. Представление о морфологических особенностях надземной части козлятника дают рисунки в приложении 1.

Корневая система стержневая с горизонтально расположенными корневищами в количестве 2…15 штук и длиной до 25…30 см, от которых на следующий сезон и возобновляются растения. Они размещаются на небольшой глубине – обычно до 7…8 см. Весеннее отрастание побегов происходит еще и за счет зимующих почек, закладываемых на подземной части стебля в количестве 2…4 штук. Сагирова Р.А. установила, что галега является длиннокорневищным растением. По ее данным площадь, занимаемая корневищами отдельного клона, к концу вегетации составляет на 2-й год жизни 0,04 м², 3-й – 0,08, 4-й – 0,19, 5-й – 0,27, 6-й – 0,35 м². Многолетний подземный побег состоит из метамеров и имеет низовые этиолированные листья с пазушными почками. Часть этих почек образует подземные побеги, другая часть – надземные.

Облиственность козлятника изменяется в широких пределах – 50…70%. Она зависит от фазы развития растений и природно-климатических условий произрастания, а также других факторов. Согласно классификации, разработанной Тимофеевым Н.П. (2002), козлятник отнесен к среднеоблиственным растениям. По его наблюдениям облиственность козлятника в южных засушливых регионах ниже, чем в северных широтах. Так как существует определенная связь между облиственностью растений и содержанием сырого протеина, то, по его мнению, с продвижением на юг его концентрация в надземной массе снижается. Однако это требует экспериментальных подтверждений, так как на накапливание белковых соединений в растениях кроме облиственности влияют и другие факторы. Например, известно, что наивысшим содержанием белка в зерне отличается пшеница, произрастающая в южных засушливых регионах.