2.3.4.Анализ себестоимости продукции.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Задачами анализа по себестоимости продукции являются:

• оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, издержкам производства и обращения на основе анализа поведения затрат;

• установление динамики и степени выполнения плана по себестоимости;

• определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых;

• анализ себестоимости отдельных видов продукции;

• выявление резервов дальнейшего снижения себестоимости.

Анализ начинают с изучения динамики и выполнения плана по себестоимости отдельных видов продукции растениеводства (смотри таблицу№8).

Анализ динамики и выполнение плана себестоимости 1ц. продукции.

Таблица 8

Вид продукции	отчетный год		отклонение отчетного года в % к плану
	план	факт
1.себестоимость 1ц огурцов	4133	3822	92,48
2.себесоимость 1ц томатов	5037	4428	87,91
3.себестоимость 1 ц перца, ц	10678	10730	100,49
4.себестоимостьт 1ц баклажанов	8846	8105	91,62
5.себестоимость 1ц шампиньонов	14307	12937	90,42
6.себестоимость 1ц зерновых	650	611,1	94,02
7.себестоимость 1ц.силоса	76,03	100,2	131,79
8.себестоимость 1ц сена	86,8	188,2	216,82
9. себестоимость 1ц.капусты	544,8	452,5	83,06
10.себестоимость 1ц моркови	497	318,8	64,14
11.себестоимость 1ц свеклы	443,9	309,4	69,70
12. себестоимость 1ц картофеля	485,8	390,5	80,38
13.себестоимость 1ц молока	1349	1282,9	95,10
14.себестоимость 1ц привеса КРС	11900	12280	103,19

На основании выше проделанных расчетов можно сделать следующий вывод, что в отчетном году самая большая себестоимость за 1 центнер продукции было произведено по приросту КРС(11900 рублей), то есть было больше всего произведено затрат на этот вид продукции; самая маленькая себестоимость у силоса, то есть меньше всего было произведено затрат на данный вид продукции. Таким образом на основании данных видно, что самая большая себестоимость по шампиньонам, то есть больше всего затрат уходит на производство 1ц .шампиньонов.

Одним из важных этапов себестоимости продукции является анализ структуры себестоимости 1 центнера продукции (смотри таблицу№9).

Структура себестоимости 1ц. продукции растениеводства, руб.

Таблица 9

Статьи затрат	Молоко							КРС
	2008 год т.р	2009 год т.р	2008 год,%	2009 год,%	Отклонения		2008 год т.р		2009 год т.р	2008 год,%	2009 год,%	Отклонения
					т.р.	%						т.р.	%
1. амортизация	71,9	72,7	0,23	0,18	0,7	-0,05	67,2		88,6	0,21	0,24	21,4	0,03
2.Сырье и материалы	50,3	50,3	0,16	0,12	0,0	-0,03	66,2		99,1	0,21	0,00	32,9	-0,21
3.Пиломатериалы
4.строительные материалы	16,1	39,8	0,05	0,10	23,6	0,05	17,3		32,4	0,05	0,09	15,1	0,03
5. Инвентарь	8,6	8,6	0,03	0,02	0,0	-0,01	9,4		23,7	0,03	0,07	14,3	0,04
6.Сспец. Одежда	0,2	0,2	0,00	0,00	-0,1	0,00	0,5		1,2	0,00	0,00	0,7	0,00
7. Медикоменты	158,1	229,7	0,50	0,57	71,6	0,07	161,2		223,1	0,51	0,61	61,9	0,10
8.Текущий ремонт	662,1	4,4	2,10	0,01	-657,8	-2,09	654,2		745,4	2,08	2,05	91,2	-0,03
9. Кормацех	81,3	25,6	0,26	0,06	-55,7	-0,19	83		99,3	2,08	0,27	16,3	-1,80
10.МТП	610,3	1106,1	1,94	2,74	495,8	0,81	620		741,2	1,97	2,04	121,2	0,07
11. Общепроизводственные расходы	1242,9	1299,8	3,95	3,22	56,9	-0,72	1342,2		1521,07	4,26	4,18	178,87	-0,08
12. услуги сторонних организаций	130,6	412,2	0,41	1,02	281,5	0,61	144,1		257,87	0,46	0,71	113,77	0,25
13.Оплата труда	1181,9	1033,3	3,75	2,56	-148,6	-1,19	1234,2		1522,1	3,92	4,18	287,9	0,26
14.отчисления на ФОТ	132,3	116,6	0,42	0,29	-15,8	-0,13	112,4		234,9	0,36	0,65	122,5	0,29
15.Расход будущих периодов	12,3	12,3	0,04	0,03	0,0	-0,01	10,1		18,23	0,03	0,05	8,13	0,02
16. Амортизация ОС	12236,1	15210,4	38,87	37,74	2974,3	-1,13	10231,12		12341,3	32,47	33,90	2110,2	1,43
17.Электроснабжение	9628,3	11623,0	30,58	28,84	1994,6	-1,75	10232,1		11234,3	32,48	30,86	1002,2	-1,62
18. Удобрения	5164,6	9053,9	16,41	22,46	3889,4	6,06	6434,02		7122,14	20,42	19,56	688,12	-0,86
19 Запчасти	93,1	9,4	0,30	0,02	-83,7	-0,27	88,2		101,1	0,28	0,28	12,9	0,00
Итого:	31481,1	40308,0	100,00	100,00	8826,9	0,00	31507,44		36407	100,00	100,00	4899,59	0,00

На основании данной таблицы можно сделать следующий вывод о том, что самый большой процент в структуре затрат по молоку за отчетный год занимает удобрения – 9053,9 т. рублей что составляет 22,46% от всей структуры затрат; самый маленький процент занимает спец. Одежда -0,2 т. Рублей. Наибольший процент в структуре затрат по КРС в отчетном году занимают также удобрения -7122,14 т. Рублей, что составляет 19,5% от всей структуры затрат.

Одним из важных этапов анализа себестоимости продукции является факторный анализ, то есть в результате каких причин произошло изменение себестоимости продукции растениеводства ( таблица №10).

Анализ динамики себестоимости зерна, р.

Таблица 10

Вид продукции	Затрата, р		Урожайность, Ц/га		Себестоимость 1ц,руб				Отклонения
	План	Факт	План	Факт		План	Факт	При плановых затратах и фактической урожайности		Всего	За счет
											Затрат	Урожайности
1	2	3	4	5		6	7	8		9	10	11
Зерно	4559	3958	28	28,6		162,82	138,39	159,41		-24,43	-21,01	-3,42

На основании таблицы можно сделать следующий вывод о том, что на себестоимость зерна повлияли следующие факторы:

• Затраты - за счет уменьшения затрат себестоимость уменьшилась на 21,01 руб.

• Урожайность – за счет увеличения урожайности затраты на 1ц. зерна уменьшились га 3,42 рубля.

Одним из важных этапов анализа себестоимости продукции является факторный анализ, то есть в результате каких причин произошло изменение себестоимости продукции животноводства.

Проанализируем также динамику себестоимости по молоку (смотри таблицу №11).

Анализ динамики себестоимости молока, р.

Таблица 11

Вид продукции	Затраты на 1гол, руб.		Продуктивность 1 гол ,ц		Себестоимость 1 гол, руб.			Отклонения
	План	Факт	План	Факт	План	Факт	При плановых затратах и фактической продуктивности	Всего	За счет
									Поголовья	Продуктивности
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Молоко	23025	25324	50	62	460,5	408,5	371,4	-52,0	-89,1	37,1

На основании выше рассчитанной таблицы можно сделать вывод , что на себестоимость на 1ц. молока повлияли следующие факторы:

• Поголовье – за счет снижения поголовья затраты на 1ц. молока уменьшились на 89,1 рубль;

• Продуктивности – за счет увеличения продуктивности затраты на 1ц. молока увеличились на 37,1 рубель.

На себестоимость продукции животноводства влияет величина затрат на голову скота и продуктивность животных. Размер затрат в расчете на голову скота характеризует уровень интенсивности производства.

Резервы снижения себестоимости.

Главное направление снижения себестоимости продукции растениеводства - повышение урожайности. Для этого необходимо осуществить меры по повышению плодородия почвы, освоению севооборотов, применению интенсивной технологии, сокращению сроков полевых работ, рациональному использованию минеральных и органических удобрений, широкой мелиорации земли.

Значительную часть затрат на производство продукции растениеводства расходы по механизации работ. Для их сокращения необходимо улучшить использование машинно – тракторного парка, добиться его рациональной структуры. Состав техники необходимо совершенствовать с учетом отдельных природно – экономических зон.

Главное направление снижения себестоимости продукции животноводства - повышение продуктивности скота, снижение затрат кормов и труда на единицу продукции, применение интенсивной технологий. Затраты на корма составляют от 30% до 65% всех расходов в животноводстве. Рациональное из использование – решающее условие увеличения производства и снижения себестоимости продукции животноводства. Увеличение производства кормов и снижения их себестоимости необходимо осуществлять интенсификацией их производства на естественных кормовых угодьях, организацией культурных сенокосов и пастбищ, повышения их продуктивности, внедрением прогрессивных методов заготовок и хранения кормов.

Важнейшее значение для снижения себестоимости с/х продукции имеет совершенствование производственных отношений на с/х предприятиях, внедрение семейного и арендного порядка и т.д. арендный порядок позволяет каждому стать хозяином в своем деле, поднимать активность сельских тружеников. В коллективах, работающих на арендном порядке, эффективнее используются средства производства. В них достигаются значительно большие результаты при меньших затратах.