Если «кто-то» долгое время ест сырые куриные яйца в больших количествах, то очень

скоро заболевает:- кожа краснеет, волосы выпадают до полного облысения, человек горбится, плохо себя чувствует, что начинает подозревать у себя рак и ищет помощи у врача.

Но стоит ему изменить диету, перестать употреблять сырой белок, богатый авадином, и он быстро излечивается. Что происходит при недостатке биотина: - кроме избытка авадина и

последствий этого, длительный недостаток биотина в организме вызывает задержку роста у детей, снижает иммунитет к различным заболеваниям. Детям биотин необходим еще и для

заживления ран. При сильных ожогах он концентрируется вокруг ран, как бы стремясь оградить распад здоровой ткани и помочь лечению.

Основные источники :- дрожжи, печень животных, шоколад - хотя и не стоит им злоупотреблять. Есть биотин в горохе, цветной капусте.

Витамин D(кальциферол) : - способствует усвоению организмом кальция , регулирует фосфорно-кальциевый обмен, необходим для свертываемости крови, нормального роста костей, тканей, работы сердца, регулирования деятельности нервной системы. С помощью витамина D излечиваются болезни глаз, рахит, некоторые виды артрита. Витамин D недостаточно изучен, и никто не знает сколько этого витамина требуется молодому организму.

Норма витамина D(кальциферола) МЕ/в день: - новорожденные массой тела меньше 2500г - 1400ме/день, новорожденные с нормальной массой тела –700ме/день.

Дети от 5 до 14 лет – 500ме/день, молодежь и взрослые – (300 – 600)ме/день, старикам 300ме/д

Необходимо знать каждому: - что Солнце, точнее, его ультрафиолетовые лучи синтезируют в коже человека витамин D(кальциферол),но необходимо помнить об умеренности солнечных процедур, особенно не допускать солнечных ожогов. При сильном загаре прекращается в коже синтезироваться витамин D.

продукты на 100гр	витамин D в МЕ	продукты на 100гр	витамин D в МЕ
сельдь	294 –1676	макрель	304 –405
лосось(консервы)	200 –800	желтки яйца	45 –390
масло сливочное	10 –150	молоко ср.жирности	2
печень гов/свин	45/44	печень дом. птиці	55
сметана	50

Чем больше злаков употребляет большой или совсем маленький человек, тем больше требуется ему витамина D/

Витамин Е(токоферол) :- от греческого «токос»-рождение, а «ферро»-носить, его обнаружили в масле из проросших зерен пшеницы.

Витамин Е обеспечивает биохимическую защиту нашего организма от чрезмерного окисления и препятствует образованию свободных радикалов.

С растительным маслом не все просто, хотя масла и содержат витамин Е, но чем больше масла попадает в организм, тем больше требуется и витамина Е. Как известно, растительные масла содержат ненасыщенные жирные кислоты, многие из которых необходимы человеку для нормального роста и хорошего состояния здоровья, но в процессе их окисления освобождаются так называемые свободные радикалы, которые с неслыханной энергией пробиваются через оболочку клетки, нанося организму огромный ущерб. Вот тут-то и необходим организму витамин Е

Оптимальная доза, необходимая клеткам для того, чтобы они не подвергались деформации и деструкции, по исследованиям Д. Блэнда, составляет 400 – 600ме/день.

Но в особых случаях даже это количество может оказаться недостаточным.

продукты на 100гр	витамин Е в МЕ	продукты на 100гр	витамин Е в МЕ
проросшая пшеница	27	кукуруза/горох зрел.	10/8
масло пророс/пшениц	320	масло кукурузное	250
овес/ овс.хлопья	2,2 / 3,5	хлеб ржаной/белый	2,1 /1,4
сыры/яйца вареные	0,3 - 0,6/3,0	молокосв.2,5% жирн.	0,2
масло сливочное	2,1 –0,6	масло соевое/смалец	92 –120 /0
горошек зеленый	5,5 –6,4	салат	8
фасоль белая	4	петрушка/морковь	5,5 /1,5
картофель	0,1	мука пшеничная	1,7
хлеб ржаной	2,1	ячмень	3,2 –5,2

Витамин Е исчезает из тканей организма человека в том случае, если человек слишком долго находится на Солнце. Этот витамин называют « витамином плодовитости»

Кроме половых желез витамин Е обеспечивает функционирование сердечной мышцы, эффективен при лечении диабета и астмы, препятствует образованию тромбов в кровеносных сосудах, очищая вены, артерии, капилляры от кровяных сгустков. Вот почему

врачи рекомендуют больным тромбофлебитом принимать витамины «К и А». Канадские врачи утверждают, что если на пути кровяного тока появляется препятствие (тромб), то витамин Е может помочь образовать рядом новый кровеносный сосуд.

Основные источники витамина Е : - зерна злаков, растительные масла, яйца, салат латук, листья крапивы, мяты, ботва моркови, сельдерея, спаржа, капуста брокколи, отруби.

Витамин Е следует употреблять в сочетании с витаминами «А и С»(сливочным маслом, сливками, яичным желтком, кислым молоком, а также с овощами –картофелем,

капустой, салатом, морковью, зелеными частями растений). Доктор В. Шуте доказал, что увеличение суточной нормы витамина Е до 600мг в день гораздо продуктивнее для здоровья,

а при лечении эту дозу даже увеличивают.