Министерство культуры Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский Государственный университет

культуры и искусств»

Факультет культуры семьи и детства

Кафедра туризма и социально-культурного сервиса

Учебно-методический комплекс по дисциплине

Технология выездного туризма

Специальность 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»

Квалификация выпускника: специалист по сервису и туризму

Санкт-Петербург

2011

Рассмотрено и утверждено на заседании кафедры от « » 201 г.,

протокол №4.

Одобрено на заседании учебно-методического совета СПбГУКИ «___»_______201_г., протокол № __.

Учебно-методический комплекс подготовил Лесков Александр Святославович, кандидат экономических наук, доцент кафедры туризма и социально-культурного сервиса СПбГУКИ.

Рецензенты: кандидат географических наук, доцент кафедры туризма и социально-культурного сервиса Ленинградского государственного университета имени А.С. Пушкина Гаджиева Елена Анатольевна; кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики Санкт-Петербургского государственного университета культуры и искусств Иванова Н.И.

Рекомендовано РИО СПбГУКИ в качестве учебно-методического пособия по курсу «Технология выездного туризма» для студентов всех форм обучения факультета культуры семьи и детства специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм».

Рабочая программа дисциплины «Технология выездного туризма», ее учебно-методическое, материально-техническое обеспечение, содержание дисциплины по темам, список рекомендуемой литературы, составлены в соответствии с требованиями к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки специалиста по циклу специальных дисциплин государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности «Социально-культурный сервис и туризм».

В рабочей программе конкретизированы цель и задачи курса «Технология выездного туризма», определено его место в системе подготовки по специальности 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм и направлению подготовки, разъяснены требования к уровню усвоения содержания курса студентами, раскрыто содержание курса, распределение часов курса по темам и видам работ (тематический план).

В методических рекомендациях по изучению дисциплины представлены общие методические указания для студентов по изучению дисциплина «Технология выездного туризма», конкретизированы методические указания для подготовки обучаемых к практическим занятиям, а также методические указания по выполнению контрольной работы (для студентов заочной формы обучения).

Содержание учебной дисциплины включает восемнадцать тем. Организация учебного процесса в рамках изучения данной учебной дисциплины предполагает широкое использование интерактивных форм обучения, большое разнообразие образовательных технологий, включая проектирование. Формой итогового контроля изучения учебной дисциплины является зачет.

Курс рассчитан на 96 академических часов, формами текущего контроля являются: тест, опрос, дискуссия, творческая работа (в виде доклада, презентации), реферат. Формой итогового контроля является экзамен для очной и очно-заочной формы обучения и зачет для заочной формы обучения.

Основными педагогическими методиками являются лекционные, семинарские и практические занятия, дискуссии, презентации, творческая работа.

Министерство культуры Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский Государственный университет

культуры и искусств»

Факультет культуры семьи и детства

Кафедра туризма и социально-культурного сервиса

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

Технология выездного туризма

Специальность 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм

Квалификация выпускника специалист по сервису и туризму

Санкт-Петербург

2011

1. Выписка из гос впо

2. Виды занятий и методы обучения.

В процессе преподавания данной учебной дисциплины в различных сочетаниях применяются следующие методы: объяснительно-иллюстративный, проблемно-поисковый, имитации. В результате изучения данной учебной дисциплины студенты приобретают знания и умения, овладевают навыками, необходимыми для успешного осуществления профессиональной деятельности. Разнообразные формы и виды контроля, интерактивные методы обучения, применяемые в процессе преподавания учебной дисциплины, создают возможности для включения студентов в исследовательскую, творческую, продуктивную активность.

Теоретические занятия (лекции) организуются по потокам. Общий объем теоретических занятий составляет 18 академических часов на очной форме обучения; 14 академических часов на очно/заочной форме обучения; 4 академических часов на заочной форме обучения.

Семинарские занятия организуются по группам. Общий объем семинарских занятий составляет 30 академических часов на очной форме обучения; 22 академических часов на очно/заочной форме обучения; 8 академических часа на заочной форме обучения.

Объем самостоятельной работы студентов по дисциплине, предусмотренный учебным планом СПбГУКИ по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», составляет 48 академических часа на очной форме обучения; 60 академических часов на очно/заочной форме обучения; 32 академических часа на заочной форме обучения.

3. Цели и задачи учебной дисциплины

Цель курса «Технологии выездного туризма» - обеспечение методологического, мировоззренческого и практического уровней подготовки студентов университета, обучающихся по специальности 100103.65 – Социально-культурный сервис и туризм, в технологической сфере предприятия туристской индустрии в объеме, необходимом выпускникам для успешного выполнения профессиональных функций на предприятиях и организациях, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму, а также для продолжения образования в аспирантуре.

Задачами изучения данной учебной дисциплины являются:

• усвоение студентами знаний в области технологий туристских предприятий в объеме, обеспечивающем эффективную профессиональную деятельность выпускников СПбГУКИ, а также успешное продолжение образования в аспирантуре;

• привитие студентам навыков и умений поиска, сбора, систематизации и обработки технологической информации для организации, планирования и совершенствования деятельности технологических служб социально-культурного сервиса и туризма, разработки мероприятий по повышению эффективности финансово-хозяйственной деятельности туристского предприятия, а также разработки стратегии и тактики деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма;

• приобретение комплекса знаний в области организационной и управленческой деятельности турфирм;

• овладение методами рекламирования турпродукта;

• исследование тенденций в развитии мирового туризма;

• освоение основных принципов работы с зарубежными партнерами по турбизнесу;

• овладение методикой формирования туристского продукта;

• приобретение навыков, позволяющих обеспечить выпускнику высший уровень выполнения профессиональных обязанностей по эффективному управлению с учетом новейших технологий в организации путешествий;

• обеспечение знаний и умений по работе со справочной, научной, нормативной литературой, анализу материала;

• определение методов организации аутгоинг - туроперейтинга, продвижения выездных туров на отечественном рынке, схем взаимодействия туроператоров с отечественными и иностранными поставщиками туристических услуг;

• анализ туристического потенциала наиболее популярных среди россиян регионов и курортов мира, и перспективы состояния выездного туризма в этих направлениях.

В результате освоения учебной дисциплины студент должен

Иметь представление:

• о системе выездов туристов в зарубежные страны, ее организации и функционировании;

• о законодательстве и правовых нормах в сфере выездного туризма;

• об организации культурных программ предприятий о сущности, целях и особенностях менеджмента.

Знать:

• возможности современных научных методов познания технологий на предприятиях туриндустрии;

• сущность, функции, принципы организации технологий выездного туризма туристских предприятий;

• состав и особенности структуры технологического процесса туристских предприятий;

• состав и особенности культурных программ туристских предприятий;

• основы организации партнерских связей туристских предприятий;

• терминологию и аббревиатуры, принятые в туристской индустрии;

• туристские каталоги;

• справочники по туризму;

• периодические издания по туризму;

• методику планирования и проектирования туристских маршрутов;

• правила оформления туристской документации.

Уметь:

• осуществлять поиск, сбор, хранение и обработку технологической информации для подготовки решений в социально-культурном сервисе и туризме, обеспечивающих повышение эффективности технологической деятельности предприятий туристской индустрии, а также для разработки стратегии и тактики деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма;

• проектировать турпакет;

• осуществлять поиск, сбор, хранение и определение достоверности информации и справочных и рабочих материалов по туризму.

Владеть:

• словарным запасом по тематике туристской индустрии;

• навыками первичной обработки и анализа материалов по туризму.