ТЕМА – СЕНСОРНАЯ ФУНКЦИЯ ПОЛОСТИ РТА. КОММУНИКАТИВНАЯ ФУНКЦИЯ ПОЛОСТИ РТА

Цель: изучить сенсорные системы челюстно-лицевой области; методы исследования сенсорной функции полости рта; механизмы фонации.

Задачи: Рассмотреть механизмы рецепции вкуса, механизмы речевого дыхания обучить студентов технике густометрии, изучить особенности сенсорной функции полости рта, механизмы фонации.

Основные понятия: Понятие о ротовом и оральном анализаторе. Рецепторы, проводниковые отделы, представительства температурной, тактильной, болевой, вкусовой сенсорных систем.

Вопросы к занятию. Вкусовая почка, вкусовые сосочки. Виды вкусовых сосочков языка. Механизм рецепции вкуса. Методы исследования вкусовой сенсорной системы. Густометрия и функциональная мобильность. Роль взаимодействия обонятельной и других сенсорных систем в формировании вкусовых ощущений. Носовое и ротовое дыхание, их особенности. Функциональная связь процессов дыхания, же­вания и глотания. Речевое дыхание. Речь, ее виды и функции.

Вопросы для самоконтроля.Градиенты различных видов чувствительности в полости рта. Функциональные элементы органа вкуса. Системные механизмы восприятия. Акцептор восприятия. Методы исследования сенсорной функции полости рта. Характеристика отделов речеобразования. Понятие фонемы, фонации и артикуляции. Механизм фонации. Значение органов полости рта для фонации и речеобразования. Функциональная система, обеспечивающая формирование слова или фонемы. Дислалии (палатолалии, лингвалалии, дентолалии).

Лабораторные работы

РАБОТА 1. Исследование порогов вкусовой чувствительности к основным вкусовым веществама– густометрия.

Цель – освоение методики определения порога вкусовой чувствительности у человека.

Для работы необходимы – флаконы с растворами сахара, хлорида натрия,  хлористоводородной кисло­ты и хи­ни­на в возрастающей  концентрации (от 0,001% до 1%).

Результат –  за норму порогов вкусовой чувствительности, определенных методом капель­ных раздражений, принимают концентрации: для сладкого и соленого - 0,25%-1,25%; для кислого- 0,05%-1,25%; для горького- 0,00001%-0,003%. Перед каждой пробой рот тщательно ополаскивается водой.

Для определения вкусовых порогов заранее приготавливаются  четыре серии флаконов с растворами сахара, хлорида натрия,  хлористоводородной кисло­ты и хи­ни­на в возрастающей  концентрации (от 0,001% до 1%). Исследо­ва­ние начина­ют с ми­нимальной концентрации и  увеличивают ее до значений, при которых испы­туе­мый точно  определит вкус вещества. Каждая проба длится 10 секунд, после  чего рот ополаскивается дистиллированной водой. Между пробами  необходим перерыв в 1-2 минуты

Указания к оформлению протокола

1. Запишите полученные результаты, оцените пороги вкусовой чувствительности к разным веществам и у разных испытуемых.

2. Что понимают под порогом вкусовой чувствительности? –

РАБОТА 2. Определение функциональной мобильности вкусовых сосочков языка до и после приема пищи (видеофильм)

Цель – констатация феномена мобильности вкусовых сосочков языка до и после приема пищи.

Работа выполняется на человеке

Результат – функциональный статус вкусовых сосочков после еды существенно отличается от их статуса до еды..

Указания к оформлению протокола

Как изменяется уровень функциональной мобильности вкусовых сосочков до и во время приема пищи и после насыщения?

РАБОТА 3. Анализ пневмограммы у человека в покое и при речевом дыхании.

Пневмограмма – запись дыхательных движений (рис. 1). Позволяет определить продолжительность вдоха и выдоха, частоту и глубину дыхания. Характер пневмограммы различен при спокойном дыхании и при речевом дыхании.

Рис. 1. Пневмограмма человека. Время – 5 с.

Рис. 2. Пневмограмма человека при речевой деятельности. Время – 1 с.

Указания к оформлению протокола

1. На пневмограмме рис. 1 – укажите фазу вдоха и выдоха.

2. Подсчитайте частоту дыхательных движений –

3. Определите – в каком состоянии у человека регистрировали пневмограмму? Ответ обоснуйте.

4. Укажите отличия пневмограммы при речевой деятельности (рис. 2) от пневмограммы при спокойном дыхания (рис. 1).

РАБОТА 4. Эстезиометрия (Исследование тактильной чувствительности). Руководство – с. 243, работа 6.14.

а) Определение количества тактильных точек. Испытуемому на кожу ладони, предплечья, щеки, верхней губы накладывают трафарет с окошком площадью 1 кв. см. Испытуемый закрывает глаза. Экспериментатор волоском Фрея, не допуская его прогибания, последовательно касается всех участков очерченной поверхности и ведет счет точек, воздействие на которые сопровождается ощущением прикосновения.

б) Локализация прикосновения. К кожной поверхности участка верней конечности исследуемого, глаза которого закрыты, прикасаются карандашом и предлагают ему другим карандашом как можно точнее локализовать точку прикосновения. Проведите тест, нанося раздражение на кожу предплечья и ладони. Для оценки результатов тестирования каждый раз измеряйте линейкой расстояние между точками воздействия и локализации.

в) Пространственный порог тактильной чувствительности - минимальное расстояние между двумя точками на коже, при котором ощущается их раздельное раздражение. Испытуемый закрывает глаза. Ножки циркуля одновременно и без нажима опускают на кожу или слизистую оболочку. Определяют то минимальное расстояние между ножками циркуля, при котором прикосновение начинает вызывать у испытуемого ощущение двух изолированных раздражений. Это расстояние является мерой пространственного порога чувствительности. Пространственный порог тактильной чувствительности неодинаков для различных участков. Сравните результаты по определению пространственного порога на ладони, на щеке, на коже и красной кайме верхней губы, на слизистой кончика языка и центрального десневого сосочка верхней челюсти.

г) Эстезиометрия кожи лица и слизистой оболочки полости рта.

Тупой иглой прикасайтесь последовательно – к красной кайме верхней губы, к слизистой кончика языка и центрального десневого сосочка верхней челюсти. Здоровый человек чувствует прикосновение иглы во всех участках.

Указания к оформлению протокола

1. Тактильная чувствительность минимальная на участках кожи________________________________________

Тактильная чувствительность минимальная на участках кожи__ ________________________________________

2. Пространственные пороги тактильной чувствительности минимальные на участках______________________

Пространственные пороги тактильной чувствительности максимальные на участках _______________________

РАБОТА 5. Термоэстезиометрия. Руководство – с. 247, работа Термоэстезиометрия кожи лица и слизистой оболочки полости рта. В эксперименте используется термоэстезиометр - пробирка с впаянным медным стержнем. При заполнении пробирки водой со льдом - стержень охлаждается до 0 градусов; при наполнении пробирки горячей водой - стержень нагревается.

Испытуемому последовательно на кожу, красную кайму верхней губы, на слизистую кончика языка, центрального десневого сосочка верхней челюсти накладывают трафарет с окошком площадью 1 кв. см. Испытуемый закрывает глаза. Термоэстезиометром с интервалом 1-2 с производят 15 последовательных прикосновений на площади трафарета, экспериментатор считает точки, прикосновения к которым сопровождается ощущением холода. Аналогичным образом подсчитываются тепловые точки.

Указания к оформлению протокола

1. Каких точек на исследованных участках кожи больше тепловых или холодовых –

2. Что понимают под функциональной мобильностью терморецепторов? –

3. Опишите путь, который проходит возбуждение от температурных рецепторов до коры головного мозга –