Вариант 4.

I Прочитайте и письменно переведите текст.

Milch und Milcherzeugnisse

Milch ist hochwertiges, leichtverdauliches Nahrungsmittel mit besonders günstiger Zusammensetzung an wertvollen Eiweiss-, Mineral- und Spurenstoffen, Fetten (Kuhmilch enthält 3,5% Eiweiss, 3,5% Fette, 4,7%Milchzucker) und Vitaminen A, B, B2, Niacin, С und D. Milch enthält das am leichtesten verdauliche Nahrungsfett. Entsprechend ihrer optimalen Zusammensetzung ist Milch daher nicht nur für die Säuglinge, Kinder und Kranken ein ernährungsphysiologisch wertvolles Nahrungsmittel, sondern auch für alle Erwachsenen (täglich gleicht Ernährungsfehler weitgehend aus).

Von den verschiedenen Milcharten (Kuhmilch, Ziegemilch, Schafsmilch) kommt nur die Kuhmilch in den Handel.

Neben Trinkmilch produzieren die Molkereien Sahne, Sauermilcherzeugnisse, Dauermilch, Käse, Quark und Butter. Milch ist als Vollmilch, entrahmte Frischmilch, Magermilch, kondensierte Milch, Trockenmilch und Sauermilch im Händel.

Während Vollmilch einen Anteil von 3,5% Fett enthält und damit einen höheren Kalorienwert aufweist (100 g = 65 Kalorien), ist entrahmte Frisch­milch (Magermilch) unter Beibehaltung aller wichtigen Eiweiss, Mineral-und Spurenstoffe sowie Vitamine wesentlich fett- und kalorienärmer. Ebenso hochwertig und fettarm sind Buttermilch (Fettgehalt 0,2 bis 0,5%, 100 g = 35 Kalorien) und Sauermilcherzeugnisse. Besonders fetthaltig und kalorienreich ist Sahne (Schlagsahne) mit einem Fettgehalt von 30% (100 g = 290 Kalorien). Dauermilcherzeugnisse sind Kondensmilch, gezuckerte Kondensmilch und Trockenmilch als Milchpulver. Wenn Trockenvollmilch lange gelagert wurde, kann sie wegen des Fettgehalts ranzig werden.

Von den Milcherzeugnissen ist die Sahne (Rahm) in der Küche von Bedeutung, auch Vollmilch (Magermilch) für Suppen, Tunken und Gebäck.

II. Составьте высказывания из данных слов:

1. und, SьЯigkeiten, gibt, in, einer, es, Konditorei, Torten.

2. Tee. angeboten, in. wird, Schachteln.

III. Вставьте соответствующие притяжательные местоимения:

1. Ich habe Sommerferien gut verbracht. Gestern habe ich in der Fachoberschule von ... Sommerreise erzдhlt.

2. Mein Bruder hat die Hausaufgabe nicht gemacht. Der Lehrer ist mit ... Arbeit unzufrieden.

3. Meine Schwester hat einen Freund. Sie freut sich sehr auf... Brief.

IV. Вставьте предлог:

1. Otto fliegt... seinen Eltern ... dem Flugzeug.

2. Die Kontrollarbeit meines Freundes w ar die schlechteste ... der Gruppe.

3. ... vielen Jahren kehrte er... Moskau zurьck.

V. Напишите следующие существительные во множественном числе:

das Fenster, die Schьlerin, die Lampe, der Nachbar, die Universitдt, der Ingenieur, der Ofen, der Baum, das Wort,

das Fild, der Praktikant.

Вариант 5.

I .Прочитайте и письменно переведите текст.

Eierspeisen

Kaum ein anderes Lebensmittel wird so vielseitig zur Produktion von Speisen verwendet wie das Ei. Es eignet sich nicht nur für sehr verschiedene Zubereitungen der Speisen, sondern auch zum Verfeinern anderer Spei­sen. Seinen Eigenschaften entspechend, kann das Ei oder ein Teil davon als Bindemittel, Klärmittel, Lockerungsmittel, Farbemittel oder Emulgator verwendet werden.

Eier verzehrt man hauptsächlich im gekochten Zustand (als weichgekochte oder hartgekochte Eier) oder gebraten (als Rührei oder Spiegeleier). Sie werden ferner in verarbeiteter Form mit zahlreichen Gerichten (Beafsteak mit Ei usw.), mit Kuchen oder mit Torten und mit anderen Leckerbissen aufgenommen.

Eierspeisen sind kalte oder warme Speisen und Gerichte aus Hühnereiern, die leicht verdaulich sind und sich als Schonkost sowie für Kinder eignen. Für das Frühstück gelten Eier als unentbehrlich (Spiegel- und Rühreier, weiche Eier, Eier im Glas). Eier werden für Zwischengerichte (besonders Omeletten) und mit Gemüse-, Salat- und Sättigungsbeilagen kombiniert. Darüber stellt man aus Eiern Vorspeisen (gefüllte Eier, Eier unter Mayon­naise u. a.) und Nachspeisen her (z. B. Eierkuchen, Omeletten u. a.). Die Eierspeisen sind schmackhaft und sättigen gut.

II. . Составьте высказывания из данных слов:

1. diesem, haben, wir. gestenden, lange, in. Billigladen.

2. Limo, werden. Bier. in. verkauft. Flaschen, und.

III. Вставьте соответствующие притяжательные местоимения:

1.Ich habe eine Schwester. Zum Geburtstag schenke ich ... Schwester ein Buch.

2. Mein Freund ist krank. Ich bringe ... Freund Arznei.

3. Ich habe ein schцnes Kleid gekauft. Alle loben ... Kleid.

IV. Вставьте предлог:

1. ... der Pause spielen die Kinder lustig ... Schulhof.

2. ... der StraЯenbahn - Haltestelle stehen viele Menschen.

3. Schon lange bekomme ich keine Post... meiner Freundin ... Mьnchen.

V. Напишите следующие существительные во множественном числе:

die Wiese, der Mensch, die Verwaltung, der Ingenieur, die Mutter, der Zug, das Denkmal, das Kind, der Traktorist, das Hotel, das Auditorium.