9. Положения предприятия на рынке

По объему ежемесячных покупок потребительский рынок можно сегментировать на 4 группы

1. Потребители с высоким уровнем активности, покупающие 4–15 килограммов майонеза в месяц, – 12% опрошенных семей.

2. Потребители с уровнем активности выше среднего, покупающие 2–3,9 килограмма майонеза в месяц, – 34,4% опрошенных семей.

3. Потребители с уровнем активности ниже среднего, покупающие 0,6–1,9 килограмма майонеза в месяц, – 35% опрошенных семей.

4. Потребители с низким уровнем активности, покупающие 0,1–0,5 килограмма майонеза в месяц, – 11,6% опрошенных семей.

На одесском рынке майонеза на сегодняшний день представлены порядка 10 марок как местных производителей, так и компаний из других регионов Украины.

В целом рынок майонеза г. Одессы можно охарактеризовать как развитый и насыщенный. Наиболее успешную позицию на нем, как уже неоднократно отмечалось, занимает Одесский майонезный завод с торговой маркой «Форес». Остальные игроки находятся в состоянии жесткой конкуренции друг с другом, что подтверждает соотношение показателей известности и покупок марок.

В заключение хотелось бы отметить, что на украинском рынке майонеза в целом, и на одесском в частности, происходят значительные изменения. Во-первых, производители сейчас стремятся выпускать майонез не только классических видов, но и с различными вкусами; во-вторых, продвигают не одну, а сразу несколько марок.

10. Прогноз конкурентоспособности предприятия

Важным показателем деятельности предприятий является качество продукции. Его повышение - одна из форм конкурентной борьбы, завоевание и удержание позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличение суммы прибыли за счет не только объема продаж, но и более высоких цен.

На украинском рынке соусов работают как отечественные, так и иностранные компании.В целом по стране на рынке майонезов по-прежнему господствуют работающие еще с советских времен жировые комбинаты. Как правило, продукция местных комбинатов является самой продаваемой в тех регионах, где они работают. Большинство потребителей до сих пор покупают не майонез такой то марки, от такого-то производителя, а просто майонез, безликий "провансаль", который они привыкли покупать. Другая причина кроется в самом продукте. Качественный майонез без консервантов - продукт скоропортящийся, поэтому чтобы продавать свой продукт по всей стране, надо иметь не только хорошо налаженную сбытовую сеть, но в первую очередь располагать региональными производственными мощностями. В целом ситуация на рынке майонеза характеризуется отсутствием ярко выраженной конкуренции между производителями национальных марок. Напротив, борьба развертывается между всероссийскими лидерами и местными, а также мелкими производителями за увеличение доли продаж своих брендов в регионах.

Список литературы

1. Сайт ООО «Форес»[Электронный ресурс] – www.fores.com.ua

2. Чечевицына Л. Н. Экономика предприятия: Учебник. - «Феникс», 2008

3. Сафронов Н. А. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. проф. Н. А. Сафронова. - М.: "Юристъ", 1998. - 584 с.