21. Оценка качества: методы контроля и критерии контроля.

Качество- совокупность св-в и хр-к, присущих товару, обуславливающих его способности удовлетворять какие-либо потребности. Методы оценки качества: 1)точные - отличаются высокой результативностью, малой погрешностью, но требуют времени и средств для их проведения. Эти методы используются для оценки физических показателей качества (хрупкость, прочность, твёрдость, масса): а) измерительный - заключается в проведении инструментальных измерений качественных показателей товара (длина, высота); б) экспериментальный – заключается в искусственном воспроизводстве условий функционирования товаров, которые позволяют регистрировать качественные показатели товаров (усадка, долговечность); в) расчётный – базируется на использовании типовых формул и построение зависимости качественного показателя от различных факторов. 2) эвристические – основываются на получении данных о качестве непосредственно от людей. Главный недостаток – субъективность мнений: а) органолептический – получает инфо, используя органы чувств человека; он применяется для оценки цвета, вкуса, запаха и др.; б) экспертный – предусматривает оценку качества товаров специалистами определённого профиля; в) социологический – получение инфо о качестве непосредственно от потребителя. 3) статистические – используются для обработки данных из промышленности о торговли: статистический контроль, статистический отбор, статистический анализ.

21. Показатели качества и их классификация.

Показатели качества – количественная характеристика пригодности продукции удовлетворяющие запросы человека и общества. Классификация: 1 по характеризуемым свойствам: а)показатели назначения, б)эстетические показатели, в)эргономические показатели (удобство и контроль эксплуатации продукта), г)показатели безопасности; 2 по методу определения: а)экспериментальные показатели, б)измерительные показатели, в)экспертные показатели, г)показатели социологическим опросом; 3 по способу выражения: а)показатели в натуральных величинах, б)в баллах, в)безразмерные показатели; 4 по стадии определения: а)проектные показатели качества, б)производственные показатели качества, в)эксплуатационные показатели качества.

21. Методы оценки уровня качества товаров.

Уровень качества – относительная характеристика, характеризующая уровень соответствия оцениваемого образца, эталон. Выделяют: 1) технический уровень качества; 2) технико-экономический уровень – дополнительно учитывает экономические критерии; 3) нормативный уровень – приводится в стандартах. Методы оценки: 1) дифференциальный (определяет уровень качества путём сопоставления единичных показателей качества). УК = Рi оц (оцениваемый образец) / Рi б (базовый образец). Если УК>1, то оцениваемый образец лучше; если УК<1, то базовый лучше. Недостатки: крайне редко кол-во оценивается одним параметром. Преимущества: лёгкость определения и простота. 2) комплексные методы (учитывают совокупность качественных показателей и формируют более точный уровень качества): а) метод с выделением главного показателя (заключается в соответствии наиболее значимого сложного св-ва товара); б) метод средневзвешенных оценок (учитывает значимость и уровень влияния единичного показателя на качество в целом)