МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Г
осударственное
образовательное учреждение
высшего
профессионального образования
Санкт-Петербургский Государственный
университет сервиса и экономики
Кафедра «Экономика организации и предпринимательства»
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
НА ПРЕДПРИЯТИИ
(В СФЕРЕ СЕРВИСА)
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ДИПЛОМНОМУ ПРОЕКТИРОВАНИЮ
для студентов всех форм обучения
специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)»
по специализации «Организация деятельности»
Санкт - Петербург
2011
Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса). Методические указания по дипломному проектированию для студентов всех форм обучения специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)» по специализации «Организация деятельности» - СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2011. – 108с.
Информационно-издательская группа «АКТиБ»
Санкт-Петербургский государственный университет
сервиса и экономики
2011 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 5
1. Общие положения по дипломному проектированию 6
2. Состав и структура дипломного проекта 9
3. Требования к оформлению дипломного проекта 12
3.1. Пояснительная записка 12
3.1.1. Общие требования. 12
Шифр 599321 13
3.1.2. Содержание 14
3.1.3. Текстовая часть (основная часть) 14
3.1.4. Формулы 16
3.1.5. Иллюстрации 17
3.1.6. Сноски 19
3.1.7. Список использованной литературы 20
3.1.8. Приложения 21
3.2. Графическая часть 21
3.3. Дополнительные документы 22
3.3.1.Оформление электронной копии дипломного проекта 22
4. Содержание основных частей дипломного проекта 23
4.1. Введение 23
4.2. Теоретическая часть 25
4.3. Аналитическая часть 26
4.3.1. Общая характеристика предприятия 26
4.3.2. Анализ производства и реализации продукции (объемов оказываемых услуг, товарооборота). 27
4.3.3. Анализ качества и конкурентоспособности продукции (услуг), организации обслуживания населения. 30
4.3.4. Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей 36
4.3.5. Анализ эффективности использования оборотных средств и материально - технического снабжения 41
4.3.6. Анализ структуры управления предприятием 46
4.3.7. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и используемой системы оплаты труда 50
4.3.8. Анализ затрат на производство и реализацию продукции (услуг) 56
Сумма, тыс. руб. 57
Структура затрат, % 57
база 57
факт 57
прирост 57
база 57
факт 57
прирост 57
+,- 57
% 57
…. 58
…. 58
…. 58
…. 58
… 58
…. 58
4.3.9. Анализ прибыли и рентабельности (финансового состояния) 59
4.3.10. Анализ экономической безопасности предприятия, соблюдения коммерческой тайны 61
4.3.11. Выводы по аналитической части 66
4.4. Технологическая часть 66
4.5. Охрана труда и техника безопасности. 67
4.6. Проектная часть 67
4.6.1. Обоснование и расчет мероприятий 68
4.6.2. Планирование деятельности предприятия с учетом мероприятий дипломного проекта 74
4.6.3. Расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей дипломного проекта 75
4.7. Заключение 76
5. Рекомендации по работе студентов - дипломников 77
5.1. Порядок работы студентов – дипломников в последнем семестре обучения 77
5.1.1. Общие положения 77
5.1.2. Порядок сдачи студентом законченного дипломного проекта 80
5.1.3. Подготовка к защите дипломного проекта 81
5.1.4. Организация защиты дипломного проекта 84
5.2. Работа с литературой 86
Приложения 89
Приложение 1. Примерная тематика дипломных проектов 89
Приложение 2. Образец заявления на тему дипломного проекта 92
Приложение 3. Образец задания на дипломный проект 93
Приложение 4. Пример оформления запроса на выполнение дипломного проекта 97
Приложение 5. Пример справки о внедрении результатов дипломного проектирования. 97
Приложение 6. Образец титульного листа дипломного проекта 98
Приложение 7. Образец титульного листа раздела диплома 99
Приложение 8. Пример выполнения обязательных таблиц для дипломных проектов 100
Приложение 9 Пример выполнения отзыва на дипломный проект 112
Приложение 10 Образец выполнения рецензии на дипломный проект 113
Введение
Настоящие методические рекомендации содержат изложение основных положений и требований по дипломному проектированию, выполняемому студентами специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)» по специализации «Организация деятельности», обучающихся по кафедре “Экономика организации и предпринимательства».
В методические указания включены общие требования к содержанию и оформлению дипломного проекта. При разработке и оформлении дипломного проекта студент обязан руководствоваться этими общими положениями, отчетными и статистическими материалами по рассматриваемой организации, специальной литературой и специальными периодическими изданиями в соответствии с темой диплома. Более подробную информацию в ходе дипломного проектирования студент получает от руководителя дипломного проекта и назначенного кафедрой консультанта.