Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Тюменский государственный архитектурно-строительный университет

Кафедра государственного и муниципального управления и права

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

по дисциплине: «Сервисология»

для студентов дневной формы обучения по специальности

230500

«Сервис»

Тюмень 2012 г.

Кузьмина Т.В, к.п.н. Методические рекомендации по дисциплине «Сервисология» для студентов дневной формы обучения специальности 230500 «Сервис» - Тюмень: ТюмГАСУ – 2012 г.

Рецензент: доцент кафедры

Методические указания утверждены на заседании кафедры ГМУ, протокол № от __ ноября 2011г.

Зав. кафедрой ГМУ Г.А. Щербаков

Предлагаемые методические рекомендации разработаны для студентов очной формы обучения и составлены в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по курсу «Сервисология» с целью оказания помощи студентам в изучении вопросов, связанных с познанием сферы потребностей человека и их проявлений в сервисной деятельности. Данное учебно-методическое пособие предназначено для студентов, преподавателей, специалистов в области управления, изучающих вопросы теории и практики социологии управления. Пособие содержит тематику теоретико-методологических основ курса, перечень заданий, вопросы к экзамену и рекомендуемую литературу.

Ротапринт ТюмГАСУ, подписано к печати______________

Тираж _______

Содержание

1. Общая характеристика дисциплины и основы организации занятий

по дисциплине «Сервисология»………………………………

2. Содержание лекционного курса

3. Тематика и вопросы практических занятий……………………………..

4. Индивидуальные самостоятельные работы по курсу …………………..

5. Тематика самостоятельных работ ………………………………………

6. Вопросы к экзамену………………………………………………………

7. Рекомендуемая литература…………………………………………………

1. Общая характеристика дисциплины и основы организации занятий

по дисциплине «Сервисология»

Понимание общих закономерностей функционирования и развития потребностей человека, их структурной и процессуальной составляющей является неотъемлемой частью профессионального становления специалиста по сервису и туризму, ориентированного на работу с людьми и социальными группами, способного оказывать воздействие на межличностные и деловые отношения.

Изучение дисциплины «Сервисология» предполагает теоретическое осмысление научных знаний о человеке и его потребностях как источнике духовно-культурной деятельности людей.

Человек и его потребности – это дисциплина, которая объединяет межпредметную область научных знаний, в которую входит в состав наук изучающих человека и его жизнедеятельность. Она тесно связана с циклами естественных и гуманитарных наук. В основе лежит философия бытия человека с ее многомерными сущностными исследованиями, переходящая в отдельную область знания – социальную философию, определяющую мировоззренческие аспекты существования человека. Взаимосвязь социального и биологического в природе человека изучает комплекс естественно-научных дисциплин: химия, биология, экология, этология, валеология и др.

Систему взаимодействий человека в обществе, основанную на потребностях, изучает психология, социальная психология, экономика, история, политология. Инструментальную функцию обеспечивает математика и информатика. Синтез данных наук является основой для курса «Сервисология».

На основе системных знаний об индивидульно-психофизиологических и духовно-социальных потребностях личности формируются ценностные и мировоззренческие ориентиры личности самого будущего специалиста, способного эффективно функционировать в современной действительности.

Цель курса – формирование системы знаний о средствах и способах формирования и управления спектром потребностей человека, методах удовлетворения социальных и культурных потребностей индивида, семьи и общества.

Задачи курса предполагают изучение:

• основных понятий сервисологии;

• сущности потребностей человека;

• классических теорий потребностей и ведущих концепций;

• современных классификаций потребностей человека;

• системы потребностей, их структуры и динамики;

• способов формирования потребностей;

• средств удовлетворения потребностей;

• ознакомление с основами культуры потребления;

• прикладное значение теоретических знаний о человеке и его потребностях.

Требования к уровню освоения дисциплины

Для эффективной профессиональной деятельности специалистам в области социально-культурного сервиса и туризма необходимо

• освоить основные понятия сервисологии;

• освоить понятия системы знаний о потребностях человека;

• сформировать углубленное представление о механизмах потребностей человека;

• овладеть знаниями об особенностях потребностей человека ;

• изучить современные классификации потребностей человека;

• понимать социальное и культурное значение и роль потребностей в жизнедеятельности человека;

• эффективно использовать основные подходы понимания и описания поведения человека в потребностном поле в процессе формирования потребностей

• уметь использовать инструменты анализа различных социальных феноменов, связанных с удовлетворением потребностей человека

• овладеть навыками прогнозирования потребностных состояний человека;

• иметь представление о месте сервиса в жизнедеятельности человека;

• знать о способах практического применения знаний в области удовлетворения потребностей человека.

Формы контроля

• Текущий контроль: устный опрос студентов на практических занятиях, тестирование студентов, составление тезауруса по дисциплине, составление сводных таблиц.

• Промежуточный контроль: письменные контрольные работы по основным разделам курса.

• Итоговый контроль: экзамен