- •Глава 1. Оценка питательности кормов
- •1.1. Химический состав кормов и тела животного
- •1.2. Протеиновая питательность кормов. Пути решения проблемы полноценного протеинового питания животных
- •1.3. Углеводная питательность кормов
- •1.4. Липидная питательность кормов
- •1.5. Минеральная питательность кормов
- •1.6. Витаминная питательность кормов
- •1.7. Биологически активные и антипитательные вещества органической природы в кормах
- •1.8. Контроль полноценности кормления сельскохозяйственных животных
- •1.9. Оценка питательности корма по переваримым питательным веществам
- •1.10. Методы изучения обмена веществ и энергии в организме животного, оценка энергетической питательности кормов
- •Глава 2. Понятие о кормах,
- •2.1. Зеленые корма
- •2.2. Силос
- •2.3. Сенаж
- •2.4. Сено
- •2.5. Травяная мука и резка
- •2.6. Солома
- •2.7. Корнеклубнеплоды и бахчевые культуры
- •2.8. Зерновые корма
- •2.9. Отходы технических производств
- •2.9. Отходы технических производств Отходы бродильного производства (пивоваренного и спиртового).
- •2.10. Корма животного происхождения
- •2.11. Комбинированные корма и пищевые отходы
- •Глава 3. Основы нормированного кормления
- •3.1. Кормление крупного рогатого скота
- •3.1.1. Кормление стельных сухостойных коров и нетелей
- •3.1.2. Кормление лактирующих коров
- •3.1.3 Кормление быков-производителей
- •3.1.4. Кормление телят и молодняка старшего возраста
- •3.1.5. Откорм крупного рогатого скота
- •3.2. Кормление овец
- •3.2.1. Кормление баранов-производителей
- •3.2.2. Кормление овцематок
- •3.2.3. Кормление молодняка овец
- •3.3. Кормление свиней
- •3.3.1. Кормление холостых, супоросных и подсосных
- •3.3.2 Кормление хряков-производителей
- •3.3.3. Кормление поросят и ремонтного молодняка
- •3.3.4. Откорм свиней
- •3.4. Кормление лошадей
- •3.5. Кормление сельскохозяйственной птицы
- •3.6. Кормление кроликов
- •3.7. Кормление пушных зверей
- •3.8. Кормление прудовых рыб
- •Глава 4. Особенности кормления сельскохозяйственных животных в условиях радиоактивного загрязнения окружающей среды
3.8. Кормление прудовых рыб
Наиболее широко распространенным объектом рыбоводства в Беларуси является карп, на долю которого приходится более 90 % рыбопродукции. Интенсивность питания и обменных процессов у рыб зависит от температуры воды и ее насыщенности кислородом. Оптимальный температурный и кислородный режим водоема для карпа, складывается при температуре воды +21...+25 °С. При повышении температуры, выше оптимальной, ухудшается кислородный режим водоемов, обменные процессы в организме рыбы замедляются, она поедает корма неохотно и плохо растет.
При температуре воды +4...+5 °С карп прекращает поедать корма и перестает активно двигаться. В период зимовки жизнь карпа поддерживается в основном за счет использования энергии резервного жира и, в значительно меньшей степени, за счет разрушения белков.
Одним из основных факторов эффективного развития товарного рыбоводства является кормление. Это ведущий фактор технологии выращивания как рыбопосадочного материала, так и товарной рыбы в рыбоводческих хозяйствах и заводах.
В прудовых хозяйствах за счет кормления производится 70-80 % рыбопродукции, а в хозяйствах индустриального типа — практически 100 %. В структуре стоимости производства рыбы на долю кормов приходится около половины общих затрат.
Проблема кормления рыб сложна и многогранна. Она включает вопросы разработки рецептуры комбикормов на основе всестороннего изучения потребности в питательных веществах, их доступности для организма, требований к качеству и составу кормов, а также совершенствование технологии кормления на всех этапах товарного выращивания, технологических приемов изготовления комбикормов, разработки высокоэффективных средств механизации и автоматизации процесса раздачи корма и т. д.
Комбикорма для рыб включают широкий набор кормовых компонентов. Лучшие отечественные и зарубежные рыбные комбикорма содержат до 9-12 компонентов, не считая добавок витаминов, минеральных солей и других биологически активных веществ. Считают, что максимальной эффективностью обладает кормовой протеин, представляющий сумму протеинов животного и растительного происхождения.
В последнее время в комбикормах для рыб используют шесть классов кормовых средств:
низкобелковые корма — зерно и семена, мельничные отходы, фрукты, орехи, корнеплоды;
высокобелковые корма — продукты животного происхождения, морские продукты, продукты переработки птицы, растительные высокобелковые продукты, продукты микробного синтеза;
энергетические добавки — растительные и животные жиры;
минеральные добавки — макро- и микроэлементы;
витаминные добавки — витаминоподобные вещества или витаминсодержащие препараты;
специальные добавки — антибиотики, гормоны, медикаменты, вкусовые и красящие вещества, антиокислители, ферменты, транквилизаторы, и др.
Состав и питательность комбикорма для рыбы меняется в зависимости от ее возраста и массы. В технологическом процессе производства товарной рыбы особое место занимает выращивание посадочного материала. При выращивании молоди карпа, прежде всего личинок, можно использовать живые корма, культивированные в специальных установках или выловленные в природных условиях (например, арте-мия салина). Однако использование зоопланктона имеет ряд трудностей технико-экономического характера и не дает должного эффекта при крупномасштабном выращивании молоди.
По этой причине в последнее время созданы стартовые комбикорма для личинок карпа (табл. 3.93).
Таблица 3.93. Состав стартовых комбикормов для личинок карпа, %
(по Е. А. Гамыгину и др.)
Компонент |
«Старт-1м» для молоди до 100 м г |
«Старт-2м» для молоди до 1 г |
РК-С для молоди 1-3 г |
Мука рыбная |
30 |
14 |
35 |
Дрожжи специальные |
- |
- |
50 |
Казеинат натрия |
- |
- |
6 |
Пшеница |
9 |
20 |
4,8 |
БВК на этаноле (эприн) |
50 |
50 |
- |
Дрожжи гидролизные |
10 |
6 |
- |
Премикс ПФ-2В |
1 |
1 |
1 |
Масло растительное |
- |
- |
1,5 |
Метионин |
- |
- |
1,5 |
Холин-хлорид, 50%-й |
- |
- |
0,2 |
Протеин |
50-54 |
44-46 |
не менее 45 |
Жир |
3 |
2-3 |
не более 8 |
Углеводы |
не более 25 |
не более 30 |
не более 25 |
Клетчатка |
1 |
1-1,2 |
1-2 |
Зола |
10-12 |
12-14 |
не более 10 |
При разработке комбикорма важно установить правильное соотношение между размером крупки и гранул и массой карпа (табл. 3.94).
Выращивание сеголетков и двухлетков карпа является следующим этапом процесса производства товарной рыбы. Для них разработаны рецепты сухих гранулированных комбикормов (табл. 3.95).
В последнее время в НПО по рыбоводству разработаны специальные рецепты плавающих комбикормов, изготовленных методом экс-трудирования. Они хорошо зарекомендовали себя в практике рыбоводства и позволяют снизить, затраты кормов на 20-30 % (табл. 3.96).
Корма, входящие в состав комбикорма в процессе производства подвергаются влаготермической обработке (экструдированию), что повышает их питательную ценность.
Интенсификация производства продуктов рыбоводства в Беларуси и за рубежом осуществляется и путем перехода на круглогодовой цикл выращивания рыбы в термальных водоемах-охладителях при тепловых электростанциях. В таких условиях рыбу кормят в течение круглого года только полноценными комбикормами промышленного производства.
26 апреля 1986 г. произошла катастрофа на 4-м блоке Чернобыльской АЭС. По оценкам специалистов, было выброшено на окружающие территории около 180 млн Ки радиоактивных веществ. Около 2/3 всех радионуклидов выпало на территорию Беларуси. В республике площадь радиационного загрязнения составила 23 % территории, тогда как на Украине — 4,8, в России — 0,5 %. Каждый пятый житель нашей страны пострадал в результате аварии. В последнее время радионуклидами загрязнено 1,8 млн га сельскохозяйственных угодий (из которых 264 тыс. га исключены из хозяйственного оборота) и 1,7 млн га лесов. Из загрязненных районов переселено 140 тыс. человек, что потребовало значительных затрат. В целом ущерб республики в результате чернобыльской катастрофы оценивается примерно в 235 млрд долларов.
Радиоактивное загрязнение распространилось по всем областям республики. Однако оно носило крайне неравномерный, «пятнистый» характер. От общей площади загрязненных сельскохозяйственных угодий большая часть приходится на Гомельскую (58 %) и Могилев-скую (27 %) области. «Пятна» с плотностью загрязнения цезием137 выше 1 Ku/км2 имеются и в других областях, включая Витебскую, где выявлено 4 населенных пункта в Толочинском районе.
Учитывая опасность радиоактивного загрязнения для населения, Верховный Совет республики в июле 1990 г. объявил Беларусь зоной экологического бедствия.
Министерством по чрезвычайным ситуациям, Министерством сельского хозяйства и продовольствия, Академией аграрных наук Республики Беларусь под редакцией академика ААН РБ И. М. Богдевича подготовлено «Руководство по ведению агропромышленного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель» (Минск,