1.4 Методика расчёта резервов и разработки рекомендаций по увеличению объёмов производства продукции животноводства
Основными источниками резервов увеличения объемов производства продукции являются:
Увеличение среднегодового поголовья
Увеличение продуктивности животных
В первую очередь рост и развитие животных, их продуктивность зависят от уровня их кормления, выражающегося в количестве использованных кормов в расчете на одну голову за сутки, месяц, год. Повышение уровня кормления животных — главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне кормления большая часть кормов приходится на поддерживающий и меньшая часть — на продуктивный корм, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности животных и снижение затрат кормов на единицу продукции повышение уровня кормления на основе укрепления кормовой базы — важный резерв увеличения производства продукции для всех отраслей животноводства и первостепенная задача для подавляющего большинства хозяйств республики.
Следует различать неиспользованные (упущенные), текущие и перспективные резервы.
При подсчете неиспользованных резервов увеличения производства продукции нужно недовыполнение плана по уровню кормления животных разделить на плановую норму расхода кормов на производство единицы продукции (или умножить на плановую окупаемость 1 ц к. ед.) и полученный резерв роста продуктивности умножить на фактическое среднегодовое поголовье соответствующей группы животных.
Текущие и перспективные резервы увеличения производства продукции определяются, следующим образом: возможный прирост уровня кормления животных делится на норму расхода кормов на 1 ц продукции или умножается на нормативную окупаемость кормов, и затем полученный результат (резерв роста продуктивности) умножается на возможное поголовье животных в планируемом периоде.
Не менее важным резервом повышения продуктивности животных является улучшение качества кормов, и, прежде всего их энергетической и протеиновой питательности. Корма плохого качества имеют низкую питательность, вследствие чего не обеспечивают необходимую продуктивность животных. Качество кормов зависит от сроков и способов их заготовки и хранения, от технологии их приготовления к скармливанию.
Не маловажную роль в повышении качества кормов призвана сыграть новая система показателей его оценки и создание в хозяйствах лабораторий по определению питательности кормов. Главными показателями качества являются концентрация в сухом веществе обменной энергии и сырого протеина, от которых в основном зависит эффект кормления.
Большое влияние на продуктивность животных оказывает также породный состав стада. Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и гибридов являются необходимым условием существенного повышения продуктивности животных, улучшения качества продукции, внедрения современных технологий. Селекционно-племенная работа должна быть направлена на повышение генетического потенциала продуктивности скота.
Важным резервом увеличения выхода продукции является сокращение падежа и вынужденного убоя скота по причине его заболеваемости и травматизма.
К неиспользованным резервам увеличения производства мяса следует отнести массу павших животных, что отражается в отчете о движении скота и птицы, и, во-вторых, возможный прирост живой массы при сохранении их до конца года.
Резервы увеличения производства продукции за счет улучшения организации содержания животных и ухода за ними выявляются на основе сравнительного анализа работы различных хозяйств, ферм, отдельных работников и изучения передового опыта. Но для того, чтобы величина выявленных резервов была реальной, необходимо все другие условия по сравниваемым объектам сделать одинаковы ми: уровень кормления, качество кормов, структуру рационов, породный и возрастной состав стада и т.д. Если такого равенства нет, то продуктивность скота на сравниваемых фермах следует выровнять по перечисленным факторам и только потом производить сопоставления. Если и после этого продуктивность животных на передовой ферме останется выше, чем на других, то эту разность можно считать следствием лучшего ухода и содержания животных.
В процессе анализа могут быть выявлены и другие источники резервов повышения продуктивности животных на основе достижений науки и передового опыта. Своевременное их выявление и внедрение в производство будет способствовать интенсификации животноводства и быстрейшему увеличению производства продукции.
Для подсчета резервов увеличения продуктивности животных за счет улучшения породного состава стада необходимо разность в продуктивности различных пород скота (или чистопородного и помесей) умножить на недовыполнение плана пли возможный прирост удельного веса более продуктивной породы. Умножив полученный результат на фактическое поголовье данного вида скота, узнаем резерв увеличения выхода продукции.
Этот резерв можно подсчитать также следующим способом: от фактического удельного веса определенной породы вычитается плановый или возможный, по лученная разность умножается на продуктивность соответствующей породы животных, делится на 100 и результаты суммируются. Рассчитанное таким способом изменение средней продуктивности надо затем умножить на фактическое или возможное поголовье соответствующего вида животных.
Таблица 7 Резервов увеличения производства за счет улучшения породного состава стада
Порода коров |
Продуктивность одной головы, ц |
Структура поголовья,% |
Изменение среднего уровня продуктивности |
||
Фактическая |
Планируемая |
+- |
|||
Чистопородные Помеси |
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежа животных и реализация их на мясо высоким весом. Для определения резерва увеличения производства продукции необходимо возможный прирост среднегодового поголовья умножить на среднегодовую фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных.
Таблица 8- Резерв увеличения производства продукции за счёт роста поголовья животных
Источник резервов роста поголовья животных |
Резерв прироста поголовья |
Прирост одной головы за год, кг |
Резерв увеличения производства продукции, ц |
|
Выходного |
Среднегодового |
|||
Сокращение доли яловости коров в основном стаде Сокращение падежа животных по вине хозяйства Реализация животных на убой более высокой массой |
|
|
|
|
Всего |
|
|
|
|
Основными источниками поста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение возрастного и породного состава стада, а также условий содержания животных.
Резерв увеличения производства продукции за счёт повышения уровня кормления животных определяется следующим образом: возможный прирост уровня кормления (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчёте на единицу продукции. Полученный резерв роста продуктивности умножается на планируемое поголовье животных.
Таблица 9 - Резерв увеличения производства продукции за счёт повышения уровня кормления животных
Группа животных |
Расход кормов на одну голову, ц к ед. |
Окупаемость 1 ц к ед., ц |
Резерв роста продуктивности, ц |
Планируемое поголовье животных, гол |
Резерв роста производства продукции, ц |
|
фактический |
планируемый |
|||||
Коровы Телята |
|
|
|
|
|
|
Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счёт повышения эффективности использования кормов, необходимо возможное сокращение кормов на единицу продукции умножить на фактический объём производства и полученный результат разделить на плановую(возможную) норму расхода.
Таблица 10 – резерв увеличения производства продукции за счёт повышения эффективности использования кормов
Показатель |
Вид продукции |
|
Расход кормов на производство 1 ц продукции, ц к ед.: По норме Фактически Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц к ед. Фактический объём производства, ц Перерасход кормов на весь объём производства продукции, ц к ед. Резерв увеличения производства продукции, ц |
молоко |
говядина |
|
|
|
В заключение анализа необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому виду в натуральном выражении и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке (в сопоставимых и текущих ценах).
Таблица 11 Обобщение резервов увеличения производства продукции основного стада КРС, ц
Показатель |
Резерв увеличения производства |
|
молока |
говядины |
|
Рост поголовья животных |
|
|
Повышение: Уровня кормления животных |
|
|
Эффективности использования кормов |
|
|
Улучшения: Породного состава стада |
|
|
ИТОГО: |
|
|
К фактическому объему производства продукции, % |
|
|