МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И

ОБРАЗОВАНИЯ

ФГБОУ ВПО

«ЧЕЛЯБИНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АГРОИНЖЕНЕРНАЯ АКАДЕМИЯ»

Факультет Экономический

Кафедра Экономики и организации

сельскохозяйственного производства

АНАЛИЗ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА(МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО)

(НА ПРИМЕРЕ ООО «ТОЛСТИНСКОЕ»

ВАРНЕНСКОГО РАЙОНА, ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ)

Курсовая работа

Студент группы 357 О.В. Бирюкова

Руководитель Т.Ю.Бочкарева

Челябинск, 2011

СОДЕРЖАНИЕ

	Введение
1	Теоретические основы анализа отрасли животноводства
	1.1	Методика расчёта влияния факторов на объём производства продукции животноводства
	1.2	Методика проведения анализа структуры стада животных
	1.3	Методика проведения анализа обеспеченности животных кормами и эффективности их использования
	1.4	Методика подсчёта резервов увеличения объёмов производства продукции животноводства
2	Анализ отрасли молочного скотоводства ООО «Толстинское»
	2.1	Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Толстинское»
	2.2	Расчёт влияния факторов на объём производства продукции животноводства предприятия ООО «Толстинское»
	2.3	Анализ структуры стада животных предприятия ООО «Толстинское»
	2.4	Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования предприятия ООО «Толстинское»
3	Расчёт резервов и разработка рекомендаций по увеличению объёмов производства продукции животноводства
	Заключение
	Список литературы

1.1 Методика расчёта влияния факторов на объём производства продукции животноводства

Выполнение плана по производству продукции животноводства в физическом весе анализируется по каждому виду как в целом по хозяйству, так и по каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравнивают с плановыми. Для оперативного анализа используются данные первичного и аналитического бухгалтерского учета.

Для более полной оценки результатов животноводческой отрасли изучается динамика роста производства продукции за 5-10 лет. Данные о темпах прироста и о производстве продукции на 100 га сельхозугодий можно сравнивать с данными других хозяйств одинаковой специализации, а также со средними показателями района, области.

В процессе дальнейшего анализа нужно выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние (рисунок 1).

Рисунок 1. Структурно-логическая модель факторного анализа объема производства продукции животноводства

Согласно этой схеме в первую очередь нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции. Поскольку эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции (ВП = П × ПР), для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа.

Результаты расчета позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние на объем производства продукции, а какой - отрицательное, какой из них является основным, а какой - второстепенным, какому из них следует уделить основное внимание при более углубленном анализе.

Таблица 1 - Исходные данные для факторного анализа объёма производства продукции

Показатель	базис	отчёт	Изменение
			Абсолютное	Относительное, %
Среднегодовое поголовье коров, гол Среднегодовой надой молока от фуражной коровы, ц Выход продукции, ц

Используя данные таблицы 1, проведём расчёт влияния факторов следующими приёмами:

1. Способ абсолютных разниц

а) (Поголовье факт. – Поголовье план) х Продуктивность план. → влияние изменения поголовья животных

б) (Продуктивность факт. – Продуктивность план) х Поголовье факт. → влияние изменения продуктивности животных.

2. Способ цепных подстановок

Валовая продукция животноводства, услов. = Продуктивность план х Поголовье факт ФОРМУЛЫ?

а) ВП факт – ВП услов. → влияние изменения продуктивности

б) ВП услов. – ВП план. → влияние изменения поголовья

3. Способ относительных разниц

а) (ВП план. х отклонение поголовья, %) : 100 → влияние изменения поголовья

б) [ВПплан. + а) х отклонение продуктивности, %] : 100 → влияние изменения продуктивности

4. Интегральный способ

а) ½ х Отклонение поголовья, гол х (Продуктивность факт. + Продуктивность план.) → влияние изменения поголовья

б) ½ х Отклонение продуктивности х (Поголовье факт. + Поголовье план.)→ влияние изменения продуктивности

Аналогичные расчёты проводятся по каждому виду продукции животноводства в целом по хозяйству и по каждой ферме. Результаты анализа оформляются в виде таблицы (см. табл. 2).

Таблица – 2 Расчёт влияния поголовья и продуктивности животных на выход продукции животноводства

Вид животных

Среднегодовое поголовье

Продуктивность одной головы

Объём производства продукции

Изменение объёма производства продукции

t0

t1

Показатель

t0

t1

Вид продукции

t0

При фактич. поголовье и базовом уровне продук-ти

t1

Всего

В том числе за счёт

поголовья

продуктивности

В процессе анализа важно установить степень влияния каждого фактора на уровень продуктивности животных и на основе факторного анализа определить величину неиспользованных, текущих и перспективных резервов увеличения производства продукции для определения степени зависимости продуктивности животных от перечисленных выше факторов можно использовать корреляционный анализ.

Для этого необходимо собрать данные об уровне продуктивности и изучаемых факторах по большому количеству наблюдений: в динамике за 15-20 лет или по группам однородных объектов (хозяйств, фирм).