ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД УКООПСПІЛКИ

Полтавський університет економіки і торгівлі

Кафедра товарознавства продовольчих товарів

ПРОГРАМА

БАКАЛАВРСЬКОЇ ПРАКТИКИ

для студентів напряму підготовки

6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" програма професійного спрямування „Товарознавство і комерційна діяльність”

ПОЛТАВА 2011

Автори: Офіленко Н.О., доцент кафедри товарознавства продовольчих товарів, к.с.-г.н.

Горячова О.О., доцент кафедри товарознавства продовольчих товарів, к.т.н.

Баля Л.В., асистент кафедри товарознавства продовольчих товарів.

Рецензенти: Рибалко В.П., професор зав. кафедри товарознавства та експертизи продовольчих товарів,

Бірта Г.О., професор зав. кафедри товарознавства продовольчих товарів, д.с.-г..н.

Розглянуто та рекомендовано до використання в навчальному процесі на засіданні кафедри товарознавства продовольчих товарів

"6 " Вересня 2011 р. Протокол № 1

Офіленко Н.О., Горячова О.О., Баля Л.В.

Програма бакалаврської практики. – Полтава: РВВ ПУЕТ, 2011. – 10 с.

ВСТУП

Професійна діяльність бакалавра на первинних посадах відповідно до Галузевого стандарту вищої освіти "Освітньо - кваліфікаційна характеристика бакалавра" напряму підготовки 6.030510 „Товарознавство і торговельне підприємництво” програми професійного спрямування "Товарознавство і комерційна діяльність" полягає у:

- реалізації товарознавчо-комерційних завдань щодо асортименту і якості товарів шляхом здійснення переважно адміністраторських та операторських і частково евристичних процедур праці;

- прийняття оперативних рішень в межах своєї компетенції щодо збереження якості товарів у процесі товаропросування;

- оперативному управлінні первинними підрозділами - лінійними (основна діяльність) або функціональними (підготовча та допоміжна діяльність), а також самостійними організаціями, які переважно не мають апарату управління;

- керівництво підлеглими, компетенція яких не вища за технічних службовців чи молодших спеціалістів.

Основні напрями професійної діяльності: технологічно-аналітична, контрольна, організаційно-управлінська, адміністративно-господарська.

Крім того, Бакалавр з напряму підготовки 6.030510 „Товарознавство і торговельне підприємництво” за умов набуття відповідального досвіду може адаптуватися до таких напрямів суміжної професійної діяльності: маркетингова, управлінська.

Бакалаврська практика розрахована на закріплення у студентів теоретичних знань і набуття професійних навиків з напряму підготовки „Товарознавство і торговельне підприємництво”.

1. Загальні положення

Проходження практики передбачає закріплення, поглиблення та узагальнення теоретичних знань, а також набуття практичних вмінь і навичок майбутньої професійної діяльності.

В результаті проходження бакалаврської практики студенти повинні знати:

- закони та нормативні акти України, що забезпечують економічний захисту країни;

- організаційну будову відділів( підрозділів) установ;

- посадові інструкції основних категорії основних категорій робітників, що мають відношення до здійснення торгівельної діяльності;

- права та обов'язки товарознавця-комерсанта;

- діючі нормативні документи на товари народного

споживання;

- основні вимоги до технічного рівня якості продовольчих та непродовольчих товарів;

- порядок оформлення договорів, угод, контрактів, товаросупровідних документів;

- технологію торговельних процесів;

- елементи управління якістю, асортиментом, матеріально-фінансовим станом підприємства;

- підходи до стратегічного та оперативного планування комерційною та маркетинговою діяльністю;

- основи методології науково-дослідної роботи;

- типи інформаційного забезпечення наукових досліджень; Студенти повинні вміти:

- досліджувати асортимент на якість товарів;

- забезпечувати товарами підприємства торгівлі;

- управляти асортиментом товарів;

- забезпечувати ефективність технології торговельних

процесів;

- здійснювати контроль за дотриманням торговельно-технологічних процесів;

- удосконалювати організацію торгівлі та комерційної

діяльності;

- здійснювати контроль за виконанням договорів, угод,

контрактів;

- управляти матеріально-фінансовим станом підприємства; здійснювати стратегічне та операційне планування комерційної діяльності.