2. Цветовое оформление интерьера помещений гостиницы.

Цвет – одна из важнейших характеристик среды. Цвет придает помещению индивидуальность, оказывает влияние на эмоциональное сост. и ощущ. чел – ка, изменяет пропорции и размеры пространства, корректирует влияние внешней среды.

Научн. Исследования показали что сущ 3 цвета (желтый, красный и синий) которые не входят в состав друг друга. Все остальные цвета получ. путем попарного смешения цветов. Дизайнеры используют цветовой круг Гёте. Цвет оказывает сущ. Влияние на наше ощущение пространства, зрительное воприятие размеров, вымоты, пропорций помещения.

При опр. цветого решения необх учесть, что цвета по разному влияют на работоспособность и настроение человека. Если окна на север, где солнце не бывает, необх использ теплые цвета.

Если окна на солнечную сторонц, то можно окрасить в хол. цвета.

Практическая часть.

Данная гостиница имеет большую прилегающую территорию. В отличии от деловой гостиницы сдесь есть аква парк, бассейн и.т.д.

Возможность для людей отойти друг от друга. Блочная система застройки, отдельно стоящие здания.

Отель нах на 1 линии от моря.

На тер. предоставлено: Центр. Питания.

Жил.помещ построены с учетом возм. понорамных видов или вид на территорию приятную глазу. Большие лоджии.

Билет№16

1. Планировочная структура участка гостиничного предприятия.

2. Помещения предприятий питания. Производственные помещения ресторанов.

Практическая часть

Данная гостиница стоит на пересечении авто дорог, маленькая прилегающая территория (или дорого или истор. застройки такова, что нельзя сист. застройки). Централизованная система застройки. Стилобатом явл. Общ. Часть гостиницы. Многоэтажная гостиница. Декоративные балконы.

Билет № 17.

1. Теплоснабжение гостиниц. Системы отопления. . Правила эксплуатации системы отопления.

Обеспечивается на использ-и теплоты, полученной при сжигании топлива. Греют до 100˚С

1 этап: нагрев теплоносителя (вода, пар), 2 этап: перемещ-е теплоносителя к сантех системе (дому), 3 этап: использование теплоты теплонос-ля, 4 этап: возврат теплоносителя на повторный нагрев.

Минусы централизованного теплоснабжения: занимает много места, загрязняет окр. среду, не безопасна, требует постоянного контроля и прокладки труб. Плюсы локальной котельной: круглогодичное теплоснабжение, компактность, малая масса, экономность, не токсична, бесшумна, не нужна прокладка труб, не нужен постоянный контроль, регулир-е подачи теплоты. Система панельно-лучистого отопл-я – части здания (стены, полы, потолки) явл. отопит. приборами. Система воздушного отопл-я – теплоносителем явл. нагретый не выше 70˚С, воздух. бывает централиз и местный. Сплит-система – сост. из наруж. и внутр. частей. Шумный наруж. блок вынесен за пределы помещ-я. Воздушно-тепловые завесы устанавливаются у входных дверей.

2. Художественные элементы и средства оформления интерьера.

Практическая часть.

Сформированна закономерность между эмоциональным сост. человека и планир. Особенностями помещ и цвет дизайном данного помещ выдел 6 цветов.

Тёплые использ. При дизайне больших омещений с высокими потолками.

Север + восток – холодные цвета.

Юг + запад – тёплые цвета.

Билет № 18

1. Внутри гостиничные коммуникации.

К горизонтальным коммуникациям относят коридоры, холлы. Вертикальными коммуникациями являются лестницы – главные и дополнительные хозяйственные, лифты, эскалаторы, мусоропроводы и бельепроводы.

2. Художественные элементы и средства оформления интерьера.

Практическая часть

Либо туристическая либо курортная. Гостиница находится в теплом месте. Категория 1-2. 4 человека на кроватях + дет.кровать + 2 доп.

Family room – греч.стандарт

Люкс – Росия.

Билет № 19

1. Освещение. Требования к освещенности различных помещений гостиницы.

В гостиницах использ. 2 вида освещ-я: рабочее и аварийное. Рабочее подраздел. на внутреннее и наружное. Аварийное раздел. на освещ-е безоп-ти и эвакуационное. Ав. освещ. вкл автоматически при аварии рабочего освещ-я. Аварийное освещ. безоп-ти нужно если отключ-е раб. освещ-я может вызвать взрыв, пожар, отравление людей, наруш-е работы радиопередач, телевид-е, наруш. норм. обслуж-я гостей. Аварийное освещ. для эвакуации людей устраивают в местах, опасных для прохода людей, а также в основных проходах и на лестницах, служащих для эвакуации людей. Основными источниками освещ-я явл. лампы накал-я и газоразрядные. Газоразрядные: низкого давления (люминесцентные) и высокого давления. Люминесцентные, в свою очередь, бывают дневного света, белого, холодно-белого и тепло-белого света. В жилых номерах, прдпр-ях пит-я, служ. помещениях примен. лампы накал-я. Для авар. освещ-я лампы накал-я и люмин. лампы. Для наруж-го освещ-я любые источники света. Для световой рекламы – газосветные трубки. Лампы накал. и люмин. лампы должны быть заключены в светильники, выполняющие защитную и светорассеивающую ф-ции. Светильники по способу устан-ки мб подвесные, потолочные, настенные, настольные, напольные, встроенные, консольные и ручные.