- •Завдання 41-45 мають на меті встановлення відповідності. Відповідь позначайте на перетині літер (рядки) та цифр (стовпці)
- •43. Встановіть відповідність асортиментом товарів:
- •45. Встановіть відповідність між термінами та їх визначеннями:
- •У завданнях 46-50 розставте процеси у правильній послідовності. Відповідь позначайте на перетині цифр (рядки) та літер (стовпці)
- •46. Встановіть послідовність продуктів за вмістом у них вітаміну с:
- •47. Встановіть послідовність технологічних операцій під час отримання плодів на складі:
- •48. Встановіть послідовність технологічних операцій під час виробництва борошна:
- •50. Встановіть послідовність операцій під час виробництва згущеного молока:
48. Встановіть послідовність технологічних операцій під час виробництва борошна:
|
|
А |
Б |
В |
Г |
|
1 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
А. упакування; Б. помел зерна; В. формування товарних сортів; Г. підготовка зерна до помелу. |
|
|
А |
Б |
В |
Г |
|
1 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
|
А. шприцювання; Б. подрібнення; В. варіння, охолодження; Г. обсмажування. |
50. Встановіть послідовність операцій під час виробництва згущеного молока:
|
|
А. згущення молока і додавання цукрового сиропу; Б. фасування; В. охолодження суміші і кристалізація молочного цукру; Г. підготовка молока, його пастеризація. |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
А |
Б |
В |
Г |
|
1 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|