- •Завдання 41-45 мають на меті встановлення відповідності. Відповідь позначайте на перетині літер (рядки) та цифр (стовпці)
- •43. Встановіть відповідність асортиментом товарів:
- •45. Встановіть відповідність між термінами та їх визначеннями:
- •У завданнях 46-50 розставте процеси у правильній послідовності. Відповідь позначайте на перетині цифр (рядки) та літер (стовпці)
- •46. Встановіть послідовність продуктів за вмістом у них вітаміну с:
- •47. Встановіть послідовність технологічних операцій під час отримання плодів на складі:
- •48. Встановіть послідовність технологічних операцій під час виробництва борошна:
- •50. Встановіть послідовність операцій під час виробництва згущеного молока:
45. Встановіть відповідність між термінами та їх визначеннями:
|
А. жива маса; Б. приймальна маса; В. забійна маса; Г. забійний вихід. |
1. маса худоби за мінусом 3% ваги на вміст шлунково-кишкового тракту. 2. фактична маса парної туші тварини після повного її оброблення (без голови, ніг і внутрішніх органів), виражена в кілограмах. 3. відношення забійної маси туші до приймальної маси, виражене у відсотках. 4. маса туші, виражена у відсотках; 5. маса живої худоби. |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|||||||
|
|
|
|||||||
|
|
|
|||||||
|
|
|
|||||||
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
А |
|
|
|
|
|
|
Б |
|
|
|
|
|
|
В |
|
|
|
|
|
|
Г |
|
|
|
|
|
У завданнях 46-50 розставте процеси у правильній послідовності. Відповідь позначайте на перетині цифр (рядки) та літер (стовпці)
46. Встановіть послідовність продуктів за вмістом у них вітаміну с:
|
|
А. перець червоний солодкий; Б. шипшина сушена; В. чорна смородина; Г. капуста цвітна. |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
|
||||||
|
|
А |
Б |
В |
Г |
|
1 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|
47. Встановіть послідовність технологічних операцій під час отримання плодів на складі:
|
А. приймання за якістю; Б. калібрування; В. сортування; Г. приймання за кількістю. |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
А |
Б |
В |
Г |
|
1 |
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
3 |
|
|
|
|
|
4 |
|
|
|
|