Тема 3: Учет товарных операций в розничной торговле.

1. Основные задачи. Документальное оформление поступления товаров.

2. Синтетический и аналитический учет поступления товаров.

3. Синтетический и аналитический учет реализации товаров.

4. Расчет торговой наценки.

5. Учет товарных потерь.

6. Переоценка товаров.

7. Учет операций с тарой.

1. Основные задачи. Документальное оформление поступления товаров.

Основные задачи:

1. Контроль за выполнением плана розничного товарооборота по всем показателям (показатели: уровень издержек обращения, валовой доход, прибыль).

2. Выявление резервов дальнейшего роста розничного товарооборота.

3. Контроль наличия товарных запасов на предприятии в соответствии со спросом на потребительском рынке.

4. Контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

Товары, поступающие на предприятия розничной торговли, должны иметь сопроводительные документы (счета-фактуры, товарно-транспортные накладные, накладные и др.), предусмотренные условиями поставки товаров, а также правилами перевозки грузов. Если товар поступил на предприятие розничной торговли без сопроводительных документов, то он принимается комиссией и оформляется актом. Порядок приемки товаров на станции ж/д, доставки их на предприятие розничной торговли и документального оформления этих операций аналогичен порядку, установленному в оптовой торговле.

Реализуемые через розничную торговую сеть пищевые продукты должны сопровождаться соответствующим документом предприятия-изготовителя, подтверждающим качество и безопасность продукции для здоровья человека, со ссылкой на дату и номер разрешения (гигиенического сертификата), выданного учреждениями Госсанэпидемслужбы. Документы на импортную продукцию должны содержать отметку учреждений Государственного санитарно-эпидемиологического надзора РФ о прохождении гигиенической оценки пищевого продукта в установленном порядке.

Качество пищевых продуктов, поступающих на предприятия продовольственной торговли, проверяется материально ответственными лицами (товароведами, кладовщиками, заведующими или директорами предприятий). Приемку продуктов начинают с проверки сопроводительных документов, качества упаковки, соответствия пищевых продуктов сопроводительным документам и маркировке, обозначенной на упаковке. Экспертиза нестандартных продуктов, а также недоброкачественных, испорченных продуктов, не требующая специальной медицинской компетентности, осуществляется товароведами или инспекцией по качеству, а при наличии специальных санитарно-эпидемиологических показаний – центрами санэпидемнадзора.

Товары, поступающие в розничную торговлю, приходуются в день поступления по их фактическому наличию. В случае невозможности оприходования товара датой его фактического поступления (вызов эксперта, проверка цены, качества, количества) в текстовой части товарного отчета за итогом прихода делается запись о поступлении товара с указанием поставщика, общей стоимости товара в розничных ценах, а также причин невозможности оприходования.

Поставщиком товара может выступать и физическое лицо. Оформление поступления товаров в этом случае рекомендуется проводить с заключением договоров.

Приемка товаров сопровождается составлением материально ответственным лицом накладной на фактически принимаемый товар. Если оплата товара производится наличными , то оформляется расходный кассовый ордер. Товарно-транспортные накладные, акты и другие документы, на основании которых материально ответственные лица приняли товар, вместе с товарными отчетами передаются в бухгалтерию.